Kookospähkli käsnkook: samm-sammult retsept fotodega

Kookospähkli käsnkook – õrn ja õhuline alus mitmesugustele kookidele ning suurepärane lisa igapäevasele teele. Soovitame teil proovida seda lihtsat ja klassikalist samm-sammult retsepti ning valmistada ise maitsev, õrn ja kookosemaitseline biskviitkook.

Kookospähkli käsnkook: lihtne klassikaline samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

253.1 kcal

Valgud: 11,0 g
Rasvad: 10,9 g
Süsivesikud: 27,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Aeg köögis: 38 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 8

Õhuline kookospähkli käsnkook on populaarse "Raffaello" koogi aluseks.

Need rikkalikud kookosemaitselised koogid sobivad hästi ka puuviljatäidistega (vaarikad, maasikad, kiivid), mistõttu on need populaarsed kergetes magustoitudes puuviljakihtidega, aga ka vahukookides ja viimasel ajal uskumatult populaarsetes bento-magustoitudes.

Õrn kookospähkli käsnkook sobib hästi paljude kreemidega:

klassikaline vanillikaste;
valk;
kreemi peal;
valge šokolaadi peal;
toorjuust jne.

Seda käsnkooki on kodus üsna lihtne valmistada, kasutades kergesti kättesaadavaid ja odavaid koostisosi.

Raffaello koogi kookosbiskviidi retsept

Klassikaline kookoskook – lihtne omatehtud retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Suhkur

80 G
Jahu

50 G
Muna C1

3 tk
Maisitärklis

25 G
Kookoshelbed

35 G
Küpsetuspulber

0,5 tl
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Taigna valmistamist alustame samamoodi nagu klassikalise šifoonist käsnkoogi puhul – munakollaste eraldamisega valgetest.

On oluline, et valgetega kaussi ei satuks ükski gramm munakollast, vastasel juhul on piitsutamisel võimatu saada tihedat konsistentsi elastsete tippudega.

2. samm

Lisa munavalgetele näpuotsatäis soola ja 40 grammi suhkrut ning vahusta, kuni moodustub paks, kohev vaht, nagu fotol.

3. samm

Lisa munakollasele 40 grammi suhkrut ja klopi, kuni see muutub heledamaks ja maht suureneb.

4. samm

Sega lahtiklopitud munakollased kookoshelvestega, et täidis ühtlaselt kogu segus jaotuks.

5. samm

Lisa vahustatud munavalged segule 2-3 etapis, segades iga portsjoni spaatliga hoolikalt, kuni saavutatakse ühtlane konsistents.

6. samm

Sega kuivad koostisosad (jahu, tärklis ja küpsetuspulber) ning sõelu osade kaupa, sõtkudes tainast spaatliga.

Kui teil tärklist pole, võite selle retseptis lihtsalt sarnase koguse jahuga asendada, kuid tärklis muudab käsnkoogi õrnemaks ja õhulisemaks.

7. samm

Selle tulemusena peaksite saama õrna ja koheva küpsise massi, nagu fotol.

8. samm

Vala valmis tainas ettevalmistatud 18 cm läbimõõduga vormi. Sellest vormist saab käsnkoogi, mille saab jagada 2 või 3 kihiks.

9. samm

Kookospähkli kooki tuleb küpsetada 170 ℃ eest 25–30 minutitNäidatud aeg on klassikalise elektriahju jaoks režiimis "ülemine + alumine" ilma konvektsioonita.

Palun arvestage, et küpsetusaeg võib teie ahjust olenevalt erineda.

Kuidas kontrollida, kas biskviitkook on valmis, arutasime seda üksikasjalikult veebisaidi vastavas artiklis.

10. samm

Võta valmis biskviit ahjust välja, lase sel 3-5 minutit vormis seista, seejärel eemalda ja lase restil jahtuda.

Maitsvat kookosbiskviitkooki saab valmistada ka aeglases pliidis. Üksikasjaliku samm-sammult retsepti leiate sellest videost:

Maitsvat mandli-kookospähkli käsnkooki "Dacquoise" saab kasutada ka paljude kookide valmistamiseks:

Neile, kes eelistavad tervislikke retsepte, oleme koostanud madala kalorsusega kookosmaitselise käsnkoogi retsepti, milles on vaid 160 kcal (BZHU 100 g kohta - 9,9 / 4,8 / 17,7):