Kohvivahtkook: samm-sammult kohviretsept fotodega

Kohvivaht on õrn ja õhuline magustoit, mida kohvisõbrad kindlasti hindavad. Täna jagame lihtsat samm-sammult retsepti, mis aitab teil seda maitsvat kreemjat vahtu kodus hõlpsalt valmistada.

Toiteväärtus portsjoni kohta

302.3 kcal

Valgud: 6,6 g
Rasvad: 16,0 g
Süsivesikud: 32,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

Kohvivaht on eriline vahustatud magustoit, mis pärineb joogist, mida tuntakse kui "dalgona kohvi" või "karantiinikohvi".

Huvitav fakt! Õrna kohvikooremussi saab ainult Nescafé või mõne muu kaubamärgi naturaalsest lahustuvast kohvist.

Mousse-magustoidu valmistamine ilma kohviasendajate või madala kvaliteediga toodeteta on võimatu.

Varem rääkisime teile, kuidas seda kodus valmistada:

Täna pakume uut retsepti koos samm-sammult fotodega, mis näitavad üksikasjalikult, kuidas valmistada oma magusat kohvimousse'i, mida saab serveerida iseseisva magustoiduna või kasutada kookide või küpsetiste glasuurina. Kohvimousse'i saab valmistada eraldi või, nagu meiegi, lisada veidi vahukoort kondenspiimaga, et saada sujuv ja kreemjas maitse.

Tähelepanu! Vahustamiseks on vaja spetsiaalset vahukoort. See retsept ei tööta madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtiga, kuna see ei anna soovitud kohevust ning kreem jääb sile ja läikiv.

Magus kohvimousse koogile

Kohvivaht – lihtne retsept kodus

Koostisosad

Portsjonid

Kohv (lahustuv)

35 G
Suhkur

120 G
Vesi

140 ml
Kreem 35%

200 ml
Kondenspiim

4 tl

Ettevalmistus

1. samm

Sega kausis 35 grammi naturaalset lahustuvat kohvi (4 täis supilusikatäit) ja 120 grammi suhkrut.

2. samm

Vala segule 140 ml külma vett (külmkapist) ja sega hoolikalt, kuni suhkur ja kohv on täielikult lahustunud.

3. samm

Vahusta kohvi- ja suhkruvahtu umbes 3-4 minutit, kuni segu muutub heledamaks, ümaramaks ja kohevamaks, nagu fotol.

4. samm

Eraldi kausis vahusta mikseriga suhkrutamata koor paksuks vahuks.

5. samm

Kui segu on piisavalt paks, lisa 4 supilusikatäit kondenspiima ja klopi mikseriga veel paar minutit.

6. samm

Sega vahukoor kondenspiima ja kohvimousse'iga ning sega spaatliga, kuni saadakse kohev, homogeenne mass.

Selles etapis võid vahule lisada ka vürtse. Kaneel, ingver ja kardemon sobivad kohvi maitsega suurepäraselt kokku.

7. samm

Kui järgisite retsepti õigesti, peaks teil selles etapis olema stabiilne ja tihe kohvimousse, mis sobib kooki ja igasuguste magustoitude jaoks.

8. samm

Jääb üle vaid serveerimiseks mousse kaunilt kaunistada. Lihtsaim viis on see klaaskaussidesse tõsta ja kaunistada. Sobivad garneeringud on näiteks:

hakitud pähklid;
šokolaadilaastudega küpsised;
riivitud šokolaad;
kondiitritoodete piserdused;
kookoshelbed;
mandli kroonlehed;
paks kate või natuke šokolaadiglasuuri.

Selle magustoidu säilivusaeg on 72 tundi, kuna see sisaldab koort ja kondenspiima.

Kohvivahtu kasutades saab teha ka suurepärase šokolaadibiskviidipõhjaga koogi. Selleks, et segu oma kuju paremini hoiaks, võite lisada veidi želatiini (lahustage see enne väheses koguses vees).