Maasikamousse: lihtne samm-sammult retsept
Maasikamousse – maitsev ja tervislik magustoit, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed! Täna räägime teile, kuidas kodus valmistada õrna ja õhulist maasikamousse'i, mida saab serveerida iseseisva maiuspalana või kasutada ainulaadsetes kookides.
- Valgud: 3,3 g
- Rasvad: 10,9 g
- Süsivesikud: 39,7 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 4
Arvatakse, et prantsuse kunstnik Henri de Toulouse-Lautrec, kes oli kirglik mitte ainult maalimise, vaid ka toiduvalmistamise vastu, leiutas mousse-magustoidud. Esimeses retseptis oli olulise koostisosana vaja tumedat või valget šokolaadi.
20. sajandil katsetasid paljud kokad tuttavate koostisosade asendamist kõige ootamatumate toodetega. See viis puuviljamousse'ide tekkimiseni, aga ka paljude erinevate retseptide väljatöötamiseni kohevate ja vahuste segude valmistamiseks marjade (sh maasikate) abil.
Täna räägime teile, kuidas valmistada maitsvat maasikamousse'i magustoitu, ja pakume ka mitmeid alternatiivseid variante, mis sobivad ideaalselt käsnkoogi täidiseks.
-
Maasikas350 G
-
Hapukoor100 G
-
Suhkur45 G
-
Vaniljeekstrakt1 tl
-
Želatiin9 G
-
Vesi40 G
-
Rahapajavastavalt soovile
Leota 9 grammi želatiini 40 ml külmas vees ja lase umbes 10 minutit paisuda.
Loputage värskeid maasikaid hoolikalt vee all ja kuivatage. Eemaldage igalt marjalt lehed ja varred. Kui marjad on suured, lõigake need pooleks, nagu fotol näidatud.
Sega kausis maasikad, suhkur, vaniljeekstrakt ja mõned piparmündilehed (see lisab maasikamousse'ile mõnusa mündise maitse).
Püreesta maasikad saumikseriga ühtlaseks massiks. Kasuta tükkide vältimiseks kõrgeimat kiirust.
Kombineeri segu vedelaks kuumutatud želatiiniga ja klopi veel 2 minutit.
Lisa 100 grammi hapukoort, et anda meie õrnale maasikamousse'ile ideaalselt kreemjas maitse. Sega segu madalal kiirusel ühtlaseks.
Meie mousse on valmis! Jääb üle vaid magustoit klaasidesse valada ja külmkappi panna, kuni želatiin on täielikult tahenenud.
Jahutatud magustoitu saab veelgi kaunistada:
- vahukoor;
- vahustatud munavalged;
- värsked maasikad;
- šokolaaditükid või -laastud.
Pane tähele, et želatiiniretsept annab väga õrna ja kerge vahu, kuid see sulab toatemperatuuril kiiresti, seega on vahukoogi jaoks kõige parem valida paksema konsistentsiga. Näiteks võid koogi marjatäidise valmistada järgmiselt:
- vahukoore peal;
- mannaga (ilma koore või hapukooreta);
- valge šokolaadi ja mascarpone juustu peal;
- munavalgega;
Lisateavet selle kohta, kuidas kodus maitsvat maasikamousse valmistada, mis sobib ideaalselt koogi kihistamiseks, leiate järgmistest videotest:
Kutsume teid üles jagama kommentaarides oma vahukoogiretsepte ja ideid magusate vahumagustoitude valmistamiseks.
- 30 minutit
- 365,2 kcal
- 186
- 7 tundi
- 139 kcal
- 233
- 10 minutit
- 302,3 kcal
- 272
- 4 tundi 20 minutit
- 186 kcal
- 535
- 30 tundi
- 569,3 kcal
- 1413
- 1 tund
- 59 kcal
- 294
- 15 minutit
- 65,1 kcal
- 187
- 2 tundi 30 minutit
- 530 kcal
- 107