Maasikamarmelaad agar-agaril
Värviline ja värskendav maasikamarmelaad on suurepärane suvine magustoit kogu perele. Unusta poest ostetud, kaloririkas, säilitusainete ja kunstlike värvainetega marmelaad! Oma lemmikmagustoit on lihtne loodusliku, tervisliku ja maitsva alternatiivina pakkuda!
- Valgud: 0,9 g
- Rasvad: 0 g
- Süsivesikud: 18,9 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
-
Portsjonite arv:
1 300 g
Kodune maasikamarmelaad on värske maitse, erksa värvi ja lillelise aroomiga. Agar-agariga valmistatud kommidel on vetruv ja elastne tekstuur, mis sulab keelel, kuid hoiab oma kuju kaua.
Suhkru kogust retseptis saab vastavalt oma maitsele reguleerida, muutes kummikommid magusamaks või kergelt hapukamaks. Mulle meeldib, kui magusus on täpselt parasjagu ning loomulik maasikamaitse ja värskus on paremini märgatavad.
Muide, seda magustoitu saab valmistada mitte ainult suvisel marjahooajal, vaid ka talvel. Kasutage julgelt külmutatud maasikad - ja sul on kulinaarne õnn!
-
Maasikas300 G
-
Vesi300 ml
-
Suhkur150 G
-
Agar-agar7 G
Pane agar-agar veega kastrulisse. Sega ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta.
Püreesta maasikad ühtlaseks massiks ja lisa suhkur. Soovi korral kurna püree enne suhkru lisamist läbi peene sõela, et seemned eemaldada. Sega segu läbi ja pane kõrvale.
Kui agar-agarsiirup keeb, keeda seda 2–2,5 minutit, pidevalt ja hoogsalt segades, et paksendaja poti seintele ei kleepuks.
Kahe ja poole minuti pärast eemaldage siirup tulelt ja lisage ettevalmistatud maasikapüree ja suhkur. Segage ja laske uuesti keskmisel kuumusel tõusta.
Kui segu keeb, keeda seda paar minutit pidevalt segades ja seejärel eemalda tulelt.
Vala marmelaad vormi ja lase toatemperatuurini jahtuda. Pane paariks tunniks külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud ja stabiliseerunud.
Pärast 2 tundi külmkapis seismist on marmelaad tahenenud. Eemalda see vormist ja lõika portsjoniteks.
Valmis!
Sarnane videoretsept - Maasika-agarmarmelaad talveks
Kõige populaarsemate talviste hoidiste hulka kuuluvad kompotid, moosid, moosid ja köögiviljahautised. Kuid vähesed teavad, et maitsvaks magustoiduks talveõhtul saab apelsinimarmelaadi purkidesse säilli panna. Kanalilt "Vkusnyashki ot Alyonushka" leidsin kiire ja lihtsa videoretsepti, kuidas värsketest suvemarjadest maitsvat maasikamarmelaadi valmistada, tagades, et toode säilitab oma kasulikud omadused ka pikaajalise säilitamise järel.
Marmelaadi tekstuur on kuskil moosi ja tarretise vahepealne. Seda saab määrida leivale või süüa niisama – maitse ei muutu. See on suurepärane valik ainulaadseks talveks moosiks.
Kuidas maasikaid talveks külmutada
Maasikamarmelaadi saab teha isegi talvel, kuid oluline on suvine mari korralikult külmutada, et see säilitaks oma maitse, omadused ja kasulikud vitamiinid.
Kõigepealt valmista maasikad külmutamiseks ette. Sorteeri need hoolikalt, jättes alles ainult küpsed ja veatud marjad. Visake ära kõik mädanenud või värvi muutnud maasikad, kuid muljutud maasikaid saab ikkagi kasutada moosi, limonaadi või hoidise valmistamiseks.
Pese marjad hoolikalt ja seejärel kuivata. Eemalda varred alles pärast maasikate koorimist.
- Maasikad saab külmutada:
- terved marjad;
- pooled;
- maapind;
- suhkrusiirupis;
- jääs;
- teha maasikakontsentraati;
- teha maasikamahla.
Kui säilitate maasikaid smuutide, puuviljajookide, moosi või marmelaadi valmistamiseks, külmutage need püreestatud kujul.
Püreesta maasikad blenderis ühtlaseks massiks. Vala püree sobivasse anumasse, näiteks ühekordsetesse topsidesse, kilekottidesse või silikoonvormidesse. Sulge anum tihedalt ja aseta sügavkülmikusse.
Sellisel kujul saab maasikaid säilitada kuni 1 aasta.
- 7 tundi
- 70,7 kcal
- 906
- 4 tundi 20 minutit
- 0 kcal
- 3002
- 4 tundi
- 135 kcal
- 2409
- 1 tund ja 20 minutit
- 168 kcal
- 2585
- 1 tund ja 20 minutit
- 230 kcal
- 1252
- 3 tundi
- 443 kcal
- 224
- 8 tundi 30 minutit
- 234 kcal
- 764
- 10 tundi
- 77,4 kcal
- 754