Maasikamoos želatiiniga talveks - retsept samm-sammult fotodega

Maasikamoos on üks lihtsamaid magustoite, mis pakub rõõmu nii suvel kui ka talvel. Seda on lihtne valmistada, see säilitab marjade atraktiivse värvi ning kõik vitamiinid, mineraalid ja muud kasulikud toitained.

Toiteväärtus portsjoni kohta

212 kcal

Valgud: 0,7 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 52,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 3

Maasikamoosi valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Aga ma tahan teiega jagada ühte edukamat ja kiireimat viisi, kuidas sellest maitsvast, mahlasest ja aromaatsest marjast imelist moosi valmistada. Selleks vajate vaid kolme koostisosa: maasikaid, suhkrut ja želatiini.

Maasikamoos on tõeliselt maagiline. See mitte ainult ei mõju tervisele positiivselt, vaid tõstab tuju isegi kõige kurvematel hetkedel. Sellest saab uskumatult maitsvaid magustoite. Lõppude lõpuks saab seda kasutada nii iseseisva maiuspalana kui ka täidisena. koogi jaoks, jäätisekate ja juustukoogi kaunistus.

Retsept samm-sammult fotodega

Maasikamoos želatiiniga

Koostisosad

Portsjonid

Maasikas

1 kg
Suhkur

600 G
Želatiin

40 G
Vesi

100 ml

Ettevalmistus

1. samm

Vala želatiin külma keedetud veega peale ja sega hoolikalt läbi. Seejärel lase sel 30 minutit paisuda.

2. samm

Loputa maasikad rohke voolava vee all. Lase neil 2 minutit liguneda. Võta maasikad veest välja, nopi välja kõik kahjustatud marjad ja eemalda varred. Seda saad teha käsitsi, noa või pintsettidega.

3. samm

Tõsta maasikad ettevaatlikult kastrulisse ja lisa suhkur.

Toiduvalmistamiseks vali paksu põhjaga, vasest või roostevabast terasest kastrul või pott. See hoiab ära moosi kõrbemise või poti külgede külge kleepumise.

4. samm

Pane maasikatega pann madalale kuumusele ja hauta aeg-ajalt segades keemiseni. Oluline on lasta suhkrul ja maasikamahlal seguneda, et tekiks maitsev ja aromaatne siirup.

5. samm

Kui moos keeb, hauta seda keskmisel kuumusel 5–7 minutit. Eemalda kindlasti maasikatelt vaht, sest see võib mõjutada valmis roa maitset.

6. samm

Võtke paisunud želatiin ja valage see väikesesse kastrulisse. Pange see madalale kuumusele ja segage pidevalt, kuni see on täielikult lahustunud. Oluline on mitte lasta želatiinil keema minna, vastasel juhul kaotab see oma tarretavad omadused.

7. samm

Vala vedel želatiin koos marjamoosiga kastrulisse. Sega hoolikalt läbi ja lülita kohe kuumus välja.

8. samm

Täida steriliseeritud purgid kuuma moosiga ääreni. Kata purgid keedetud kaantega ja sulge tihedalt.

9. samm

Lase maasikamoosipurkidel toatemperatuurini jahtuda. Seejärel hoia moosi jahedas ja kuivas kohas.

Sarnane videoretsept: Maasikamoos želatiiniga talveks

Külmal aastaajal tahaks end lihtsalt millegi maitsva ja uskumatult magusaga hellitada. Seepärast säilitavad paljud koduperenaised puuvilju ja marju, et need ka karge külmaga soojaks läheksid.

Maasikamoos on suurepärane lisa hommikusöögile või magustoidule. Selle valmistamiseks on aga vaja teada mõnda saladust, mida kanali "Ljuska retseptid" autor meelsasti jagab. Selles videos õpid, kuidas valmistada maitsvat moosi, mis säilitab oma värvi ja on uskumatult maitsev. Uskuge mind, selle retsepti järgi maasikamoosi valmistamine on puhas nauding!

Võimalikud asendused

Selle retsepti maasikamoosi valmistamiseks kasutan želatiini. Sellega tuleb aga olla väga ettevaatlik. Seda koostisosa ei tohiks keema lasta, kuna see kaotab oma tarretavad omadused ja takistab roa paksenemist.

Želatiini asendamiseks võite kasutada järgmist:

Agar-agar.
Pektiin.
Zhelfix.

Agar-agar Agar-agaril on mitu omadust, mis eristavad seda želatiinist. See toimib kiiremini ja on taimset, mitte loomset päritolu. Lisaks talub see hästi kõrgeid temperatuure, võimaldades roogadel ka pärast keetmist tarretuda.

Pektiin Pektiin on looduslik stabilisaator ja paksendaja, mida leidub paljudes marjades ja puuviljades. Siiski ei ole sellest sageli piisav, et roog paksemat konsistentsi saavutada. Seetõttu võib seda moosi lisada. Tasub märkida, et pektiin toimib pärast jahtumist, seega moos ei paksene kohe pärast keetmist.

Zhelfix — on pektiinipõhine tarretav aine, mis on spetsiaalselt välja töötatud moosi, hoidiste ja marmelaadide paksendamiseks. Seda on peaaegu igas poes kergesti saadaval. See võimaldab moosil kiiresti pakseneda, ilma et see mõjutaks selle maitset või värvi.

Nüüd olete õppinud kõik täiusliku želatiiniga maasikamoosi valmistamise nõksud ja saladused. Proovige seda retsepti ja jagage oma edusamme kommentaarides!

Sarnased retseptid