Klassikaline mee-piparkookide retsept – samm-sammult fotojuhend

Toiteväärtus portsjoni kohta

165 kcal

Valgud: 5 g
Rasvad: 4 g
Süsivesikud: 60 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

See on klassikaline mee-piparkookide retsept, maitse, mida me kõik teame lapsepõlvest saati. Need on uskumatult maitsvad, õrnad, pehmed ja kohevad. Nende õrn aroom tekitab positiivseid emotsioone ja tõstab tuju. Need piparkoogid sobivad suurepäraselt pere koosviibimistele, teepidudele ja on imeliseks maiuspalaks pühadelaual.

Retsept samm-sammult fotodega

Klassikaline mee-piparkookide retsept

Koostisosad

Portsjonid

Testi jaoks:

Suhkur

150 G
Piim

250 ml
Mesi

40 G
Taimeõli

50 ml
Sool

1 näpuotsaga
Kaneel

1 tl
Ingver

0,5 tl
Muskaatpähkel

0,25 G
Muna C1

1 tk
Jahu

480 G
Küpsetuspulber

1 tl
Limonaad

0,5 tl

Glasuuri jaoks:

Suhkur

130 G
Vesi

60 ml

Ettevalmistus

1. samm

Valmistame ette kõik vajalikud koostisosad.

2. samm

Vala suhkur kastrulisse ja sulata see, kuni see muutub rikkalikuks merevaigukollaseks karamelliks.

3. samm

Karamelli on väga oluline mitte üle kõrvetada, et see kibedaks ei muutuks.

4. samm

Vala väikeste portsjonitena kuuma karamelli hulka väga kuum piim ja sega õrnalt.

5. samm

Kui kogu piim on lisatud, asetage kastrul madalale kuumusele ja segades viige segu ühtlaseks konsistentsiks.

6. samm

Lisa mett ja taimeõli.

7. samm

Lisa sool ja vürtsid ning sega kõik hoolikalt läbi. Lase segul veidi jahtuda.

8. samm

Löö üks muna eraldi kaussi. Sega seda kergelt ja vala seejärel jahtunud kreemisegu läbi sõela sinna sisse.

9. samm

Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

10. samm

Sega jahu sooda ja küpsetuspulbriga ning vala väikeste portsjonitena läbi sõela vürtsisegu hulka.

11. samm

Sõtku tainast. See peaks olema üsna pehme.

12. samm

Rulli tainas lahti.

13. samm

Lõikasime välja vajaliku suuruse ja kujuga piparkoogid.

14. samm

Küpseta mee-piparkooke 10-12 minutit 180 kraadi juures.

15. samm

Seejärel jahutame neid restil.

16. samm

Valmista glasuur. Pane suhkur kastrulisse ja lisa vesi. Lase segul keema tõusta ja hauta seejärel 3-5 minutit. Siirup peaks ulatuma 110 kraadini Celsiuse järgi.

17. samm