Klassikaline retsept omatehtud šokolaadist piparkookide jaoks
Toiteväärtus portsjoni kohta
366 kcal
- Valgud: 5,9 g
- Rasvad: 4,7 g
- Süsivesikud: 75 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
See on uskumatult lihtne šokolaadist piparkookide retsept. Isegi algaja kokk saab nendega hõlpsalt hakkama. Need tulevad alati uskumatult pehmed, kohevad ja maitsvad. Ja nende küpsiste võrratu šokolaadiaroom võlub eranditult kõiki.
Retsept samm-sammult fotodega
Klassikaline retsept omatehtud šokolaadist piparkookide jaoks
Koostisosad
Portsjonid
Testi jaoks:
-
Piim200 ml
-
Jahu350 G
-
Suhkur220 G
-
Taimeõli35 ml
-
Munakollane1 tk
-
Kakaopulber50 G
-
Küpsetuspulber15 G
-
Sool1 näpuotsaga
-
Limonaad1 näpuotsaga
Glasuuri jaoks:
-
Munavalge1 tk
-
Pulbristatud suhkur100 G
-
Sidrunimahl1 tl
Ettevalmistus
1. samm
Vala piim paksupõhjalisse kastrulisse ja aseta keskmisele kuumusele. Lase peaaegu keema tõusta, aga ära lase keema minna.
2. samm
Sügavas anumas sega suhkur ja 100 g jahu.
3. samm
Vala saadud segule kuum piim ja sega segu väga kiiresti ühtlaseks.
4. samm
Lase kreemipõhjal 15–20 minutit toatemperatuurini jahtuda. Selle kiirendamiseks võid kuuma seguga anuma külma veega kaussi asetada.
5. samm
Kui kreemipõhi on jahtunud, lisa taimeõli, munakollane ja näpuotsatäis soola.
6. samm
Sega kõik hoolikalt läbi.
7. samm
Lisa kakao, küpsetuspulber ja sooda.
8. samm
Sega segu õrnalt ühtlaseks.
9. samm
Lisa ülejäänud sõelutud jahu väikeste portsjonitena.
10. samm
Sõtku pehme tainas.
11. samm
Aseta tainas jahuga ülepuistatud pinnale, rulli lahti ja lõika piparkoogid välja.
12. samm
Küpseta tooteid 180 kraadi juures 10-12 minutit.
13. samm
Kontrolli valmisolekut hambatiku või puust vardaga.
14. samm
Glasuuri valmistamiseks vahusta munavalge kergelt tuhksuhkruga ja lisa sidrunimahl.
15. samm
Sega segu korralikult läbi.
16. samm
Kui piparkook on täielikult jahtunud, kata see glasuuriga ja jäta seisma, kuni see täielikult kõvastub.
17. samm
Serveeri valmis šokolaadimaiuseid.
Sarnased retseptid
- 1 tund
- 226 kcal
- 1752. aasta
- 1 tund
- 417,0 kcal
- 1213
- 1 tund ja 20 minutit
- 232 kcal
- 500
- 1 tund ja 20 minutit
- 120 kcal
- 1133
- 2 minutit
- 270 kcal
- 1516. aasta
- 35 minutit
- 166,3 kcal
- 1083
- 50 minutit
- 328,1 kcal
- 364
- 30 minutit
- 271,6 kcal
- 235