Klassikaline mandli-dacquoise'i käsnkook
- Valgud: 4,6 g
- Rasvad: 24,2 g
- Süsivesikud: 46,9 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Lihtne retsept.
- Portsjonite arv: 1
Almond Dacquoise on selle käsnkoogi populaarne versioon. See sobib hästi paljude maitseainetega ning mandlijahu on üldiselt odavaim ja kergemini kättesaadav pähklijahu.
-
Pulbristatud suhkur170 G
-
Munavalge200 G
-
Mandlijahu180 G
Valmista koostisained ette.
Sõelu läbi sõela nii, et alles jääks ainult peen pulber.
Eralda valged munakollastest.
Valmista prantsuse beseekook, vahustades munavalged tuhksuhkruga tugevaks vahuks.
Lisa ettevaatlikult sõelutud mandlijahu ja sega, kuni see on täielikult segunenud.
Enne taigna valamist küpsetusvorm määri või ja jahuga.
Aseta tainas küpsetusplaadile.
Küpseta biskviitkooki 180°C juures, kuni see on täielikult küpsenud ja kergelt kuldpruun. Küpsuse kontrollimiseks torka keskele hambatikk; kui see tuleb puhtalt välja, on kook valmis.
Võtame käsnkoogi vormist välja.
Nüüd saad dacquoise'i soovitud suuruseks lõigata või tainast ringid välja lõigata entremettide jaoks.
- 1 tund ja 15 minutit
- 304,7 kcal
- 399
- 2 tundi ja 20 minutit
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minutit
- 281 kcal
- 423
- 1 tund ja 30 minutit
- 121,2 kcal
- 438
- 1 tund ja 10 minutit
- 249,9 kcal
- 307
- 30 minutit
- 294,8 kcal
- 358
- 1 tund ja 20 minutit
- 329,1 kcal
- 259
- 1 tund ja 10 minutit
- 178 kcal
- 1872. aasta