Koogipunnid: samm-sammult retsept fotodega

Koogipulgad Koogipunnid on ainulaadse kuju ja kujundusega magustoidud, mille nimetus tähendab inglise keelest "kook pulgal". Salvestades sellel lehel esitatud lihtsa samm-sammult kookipunnide retsepti, saate seda ebatavalist pühademaiust kodus hõlpsalt valmistada, üllatades oma külalisi selle ülimoeka magustoiduga.

Kookipulgad: lihtne samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

315,5 kcal

Valgud: 5,8 g
Rasvad: 15,5 g
Süsivesikud: 38,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 3 tundi ja 20 minutit
Aeg köögis: 50 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 20

Klassikalised koogipulgad on ümmargused pallid, mis on valmistatud küpsisepurust või purustatud küpsistest ja kondenspiimast, sarnaselt lapsepõlvest tuttava "kartulikoogiga". Need on tavaliselt kaetud tumeda, piima- või valge šokolaadiga või šokolaadiglasuuriga.

Atlantas elav Ameerika kondiiter Angie Dudley leiutas maiuse, mida tuntakse kookipulkade nime all. Algselt ei pööranud see ebatavaline pulgakommikujuline maius vähe tähelepanu, kuid 2008. aastal saavutas see kiiresti populaarsuse tänu paljude blogijate huvile magustoidu ebatavalise kuju ja sisu vastu.

Nagu ülipopulaarsed koogikesed, võivad ka kaunilt kaunistatud koogipulgad (või nagu neid mõnikord nimetatakse, popkoogid) olla iga peo tipphetk nii lastele kui ka täiskasvanutele. Need magusad maiustused on eriti populaarsed suure hulga külalistega üritustel, kuna magustoit on eraldi portsjoniteks ja kompaktne.

Kodused koogipulgad võivad olla väga mitmekesise maitsega. Sellise koogi keskosa võib olla valmistatud järgmisest:

klassikaline vanilje käsnkook;
šokolaadiküpsis;
värviline käsnkook, nagu punase sametkoogi puhul;
roheline küpsis, nagu dekoratiivse sambla jaoks;
purustatud küpsised;
tainas puuviljalisanditega;
tainas pähklite, kookoshelveste ja muude täidistega.

Klahviklõpsud võivad välja näha nagu suur pulgakomm, jõulupuu ehted, jalgpall, planeet või isegi eskimo komm, loom või laste lemmiktegelane (näiteks SpongeBob SquarePants).

Tänapäeval ei leia te seda delikatessi igast pagaritöökojast, kuna valmistamisprotsess on töömahukas. Popkoogi tellimine maksab umbes 150 rubla koogi kohta, samas kui eritellimusel valmistatud koogi (eriliseks sündmuseks) hind võib ulatuda 300 rublani või rohkemgi koogi kohta. Seetõttu tasub õppida, kuidas ise pop-up kooke valmistada, et rõõmustada oma lähedasi ja üllatada külalisi ebatavaliste maiustustega.

Selles lihtsas retseptis näitame teile samm-sammult, kuidas valmistada klassikalisi koogipopse, mis on valmistatud õhulisest šokolaadibiskviidist ja kondenspiimast.

Trendika koogipopsi valmistamine – lihtne retsept kodus

Šokolaadikook – klassikaline samm-sammult retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Jahu

250 G
Suhkur

300 G
Kakao

50 G
Muna C1

2 tk
Piim

270 ml
Või

60 G
Sool

1 tl
Limonaad

1.5 tl
Õunasiidriäädikas

1 spl
Taimeõli

60 G
Kondenspiim

3 spl
Valge šokolaad

100 G
Puidust vardad

esitamiseks

Ettevalmistus

1. samm

Pehme ja õhulise taigna saamiseks sõelu kõigepealt läbi sõela 250 grammi jahu ja 50 grammi kakaod, purustades hoolikalt kõik tükid.

2. samm

Lisa jahule 1 tl soola, 1,5 tl soodat, 300 grammi suhkrut ja sega vispliga hoolikalt läbi.

3. samm

Klopi 2 toasooja muna (munakollased ja valged) kuivade koostisosade hulka ja sega vispliga uuesti korralikult läbi.

4. samm

Lisage segule 60 grammi taimeõli ja 60 grammi pehmendatud võid. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks.

5. samm

Lisa 270 ml piima ja sega, kuni tainas muutub ühtlaseks.

6. samm

Lisa tainale 1 supilusikatäis õunasiidriäädikat ja klopi segu mikseriga läbi.

7. samm

Vala tainas eelnevalt ettevalmistatud vormidesse (meie omad on 20 cm läbimõõduga) ja aseta ahju.

Kookipulkade jaoks on vaja küpsetada käsnkooki 35–40 minutit 180 ℃ juures, kuid olenevalt teie ahju töötingimustest võib küpsetusaeg olla pikem või lühem. Oleme varem kirjeldanud, kuidas kontrollida, kas biskviitkook on küps.

8. samm

Valmis biskviitkooke saab otse vormides jahutada. Looduslik jahtumine võtab tavaliselt umbes 2 tundi.

Kui küpsised ette valmistada, siis pärast jahutamist tuleb need toidukilesse pakkida.

9. samm

2. samm – valmistage pop-cake'i täidis

Kui biskviitkook on säilitamise ajal veidi kuivanud, lõika koogi pealmine ja alumine kiht ära. Värsket, kõrbemata kooki saab tervikuna kasutada.

10. samm

Murra koogid tükkideks ja purusta blenderi või hakkijaga puruks.

11. samm

Lisa purule paar lusikatäit kondenspiima ja sega segu hoolikalt ühtlaseks.

Kondenspiima kogus võib varieeruda sõltuvalt küpsise retseptist ja massi soovitud tihedusest.

12. samm

Tähelepanu! Segu võib jääda muredaks, kuid piisavalt kleepuvaks, et sellest pallid vormida, nagu fotol näidatud.

13. samm

Valmista ette pallid, millest hiljem popkooke valmistad, ja pane need umbes 30 minutiks külmkappi.

14. samm

3. samm – kookide kaunistamine

Samal ajal kui küpsised jahtuvad, võid ette valmistada šokolaadiglasuuri nende kaunistamiseks. Selleks sulata mikrolaineahjus lühikeste impulssidega 100 grammi valget šokolaadi või kondiitriglasuuri.

Kui soovid oma koogipulkadele värvilise katte luua, värvi šokolaad rasvlahustuva toiduvärviga. Oleme varem üksikasjalikult käsitlenud kõiki võimalusi šokolaadi kodus värvimiseks.

15. samm

Kasta puidust varras või plastmassist pulk šokolaadi sisse ja pista see palli sisse, umbes poole pealt, nagu fotol näidatud. Kuna pallid on hästi jahutatud, tardub glasuur kohe, kinnitades palli pulga külge.

16. samm

Korda protseduuri iga tükiga ja pane pallid 15-20 minutiks külmkappi tagasi.

17. samm

Võta jahtunud koogid külmkapist välja ja kasta need ükshaaval šokolaadi sisse. Lase liigsel šokolaadil nõrguda ja aseta koogid kuivamiseks sobivasse kohta. Meie kasutame selleks vahtpolüstürooli, kuna see mahutab vardad kergesti ära.

18. samm

Viimane samm on koogipulkade kaunistamine. Fotol oleva kujunduse saate luua mis tahes. Meie lihtsalt määrisime jahtunud pinnale šokolaaditilgad ja lisasime paar piserdust.

Nendel fotodel näete neid ainulaadseid koogipulki. Internetist leiate palju rohkem ideid nende kookide kaunistamiseks halloweeniks, uusaastaks, lastepidudeks, aastapäevadeks ja pulmadeks.

Pakume teile ka teist originaalset koogipulkade retsepti, kasutades biskviitkooki ja toorjuustu. Vaadake Yulia Smalli meistriklassi:

Alternatiiviks on teha koogipulki vormi abil, järgides klassikalist biskviidiretsepti. Vaata seda videot, et õppida, kuidas kasutada spetsiaalset silikoonvormi biskviidipallide küpsetamiseks: