Kirsitäidisega koogikesed: retsept + 15 samm-sammult fotot

Kirsid on magustoitude puhul üks populaarsemaid valikuid. Kirssidega magustoitudel on meeldiv, värskendav maitse kerge järelmaitse ja lilleline aroom. Kondiitrid on seda marja juba pikka aega eelistanud, kasutades seda kohupiima ja moosi valmistamiseks, nii värskelt kui ka külmutatult ning kookide, vahukommide, küpsetiste ja muude maiustuste kaunistamiseks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

187 kcal

Valgud: 8 g
Rasvad: 6 g
Süsivesikud: 40 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 8

Kirsikoogikese täidis — suurepärane suvine küpsetis maitsva ja mõõdukalt magusa täidisega. Marjade pehmeks ja siidiseks moosiks muutmiseks keedetakse neid. tärklisegaSee ei pruugi olla väga tervislik, aga see on väga maitsev.

Retsept samm-sammult fotodega

Kirssidega koogikesed

Koostisosad

Portsjonid

Testi jaoks

Muna C1

2 tk
Jahu

175 G
Suhkur

90 G
Või

100 G
Piim

50 ml
Vanilje suhkur

2 tl
Küpsetuspulber

1 tl

Täidise jaoks

Kirsid (värsked või külmutatud)

80 G
Suhkur

25 G
Vesi

20 G
Maisitärklis

6 G

Kreemi jaoks

Kohupiim

400 G
Või

80 G
Pulbristatud suhkur

75 G

Ettevalmistus

1. samm

Pane pehmenenud või kaussi. Lisa tavaline ja vaniljesuhkur ning klopi mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks.

2. samm

Sõelu jahu ja küpsetuspulber vahustatud või hulka. Sega.

3. samm

Klopi sisse munad ja vala hulka toasoe piim. Sõtku tainas läbi.

4. samm

Kasutades kondiitrikotti, täida kapslid tainaga.

5. samm

Küpseta koogikesi 160 kraadini (325 Fahrenheiti kraadi) eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit. Nagu ikka, kontrolli küpsust puust vardaga.

6. samm

Klaasis valage tärklis vette ja segage, kuni see lahustub.

7. samm

Pane kirsid kastrulisse ja lisa suhkur. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni kirsid hakkavad mahla eraldama ja suhkur lahustub.

8. samm

Lisa lahjendatud tärklis ja keeda kirsse paksenemiseni, pidevalt segades, et tärklis ära ei kõrbeks.

9. samm

Kreemi jaoks vahusta või ühtlaseks massiks.

10. samm

Lisa võile tuhksuhkur ja sega läbi.

11. samm

Lisa jahutatud toorjuust ja vahusta, kuni segu on paks ja kohev. Oluline on segu mitte üle vahustada, vastasel juhul või eraldub, seega kasuta mikserit keskmisel või keskmisest aeglasemal kiirusel.

12. samm

Lõika noaga koogikeste südamikud välja.

13. samm

Täida tühimikud jahtunud kirsitäidisega.

14. samm

Vormime koorest mütsid, tehes kondiitrikotiga ringjaid liigutusi.

15. samm

Valmis. Head isu!

Sarnane videoretsept: Kirsitäidisega šokolaadikoogikesed

Šokolaadi ja kirsside kombinatsioon on peaaegu klassika. Seda marja kasutatakse sageli šokolaadipõhiste kommide, saiakeste, pirukate ja kookide täidisena. Selle meeldiv hapukus rõhutab suurepäraselt kohvitaigna magusust ja suhkrulisust. Pealegi ei sega need kaks rikkalikku koostisosa ühes roogis teineteist, vaid vastupidi, täiendavad teineteist.

Üks populaarsemaid magustoite, kus see duo saab 10 punkti 10-st, on šokolaadi-kirsikoogikesed. Need väikesed šokolaaditaigna ja kreemiga koogikesed on eriti erksad ja värsked koos küpsete, värskete marjadega. Need sobivad suurepäraselt kohvi, tee või kompotiga.

Leidsin toidublogija Ljuba Kuzmicheva kanalilt lihtsa ja väga kerge kirsitäidisega koogikeste retsepti. Need valmivad kiiresti ja tänu Ljuba detailsele videoretseptile saab igaüks nendega hakkama.

Kuidas kirsse sulatada

Kui sul on sügavkülmas eelmisest aastast kirsse alles, siis ära kiirusta neid ära viskama. Neid saab kasutada maitsva koogikeste täidise valmistamiseks. Peamine on need korralikult sulatada, et säilitada nende maitse ja aroom.

Kirsse kahjustamata saab seda teha mitmel viisil:

Pange marjad õhukindlasse anumasse ja asetage see 10–15 minutiks külma vette, olenevalt toote mahust.
Pane kirsid kilekotti ja hoia seda jooksva külma vee all.
Pane marjad kaussi ja jäta need üleöö külmkapi krõbedasse sahtlisse.

Need meetodid võimaldavad kirssidel ühtlaselt sulada, kaotamata oma mahlakust.

Kui plaanid küpsetistele lisada terveid marju, nõruta need sõelas. Muide, võid mahla koogitaignas ära kasutada, lisades seda piima lisamisel. Sellisel juhul pead konsistentsi täiendava jahuga reguleerima.