Kuidas kuiva pärmi lahjendada

Kuidas taigna jaoks kuivpärmi lahjendada - 5. samm

Toiteväärtus portsjoni kohta

75 kcal

Valgud: 12,7 g
Rasvad: 2,7 g
Süsivesikud: 2,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Juuretise ja pärmitaina valmistamine on iga koduperenaise klassika. Mingil hetkel seisab iga tütar, naine ja ema silmitsi kuiva pärmi taigna jaoks taaselustamise väljakutsega. Seetõttu on oluline olla ette valmistatud ja teada toimiva juuretise valmistamise põhitõdesid.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Piim

500 ml
Kuivpärm

20 G
Pulbristatud suhkur

1 spl
Jahu

100 G

Ettevalmistus

1. samm

Kuumuta piim 36 kraadini Celsiuse järgi. Piima temperatuur ei tohiks kuivpärmi jaoks olla liiga madal ega liiga kõrge. Külm piim ei lase käärimisel alata ja kuum piim küpsetab pärmbaktereid. Vala anumasse.

2. samm

Lisa kuivpärm ja sega. Kontrolli kindlasti pärmi aegumiskuupäeva, vastasel juhul ei pruugi tainas kerkida või tuleb liiga tihe.

3. samm

Lisa tuhksuhkur. Sega. Ole selles etapis ettevaatlik ja pea meeles! Soola lisatakse tavaliselt tainale, mitte juuretisele. Sool pärsib aktiivselt pärmi aktiveerumist ja paljunemist, aeglustades käärimisprotsessi. Tuhksuhkrut võib asendada suhkruga.

4. samm

Lisa pärmisegule sõelutud jahu ja sega hoolikalt läbi.

5. samm

Aseta tainas sooja kohta. Võid anuma katta köögirätiku või toidukilega. Lase sel 1 tund kerkida, kuni pinnale tekivad mullid. Tainajuuretis on valmis!

Sarnased retseptid