Kodune jogurtijäätis – retsept samm-sammult fotodega

Suvel pole midagi paremat kui värskendav jäätis, eriti kuuma ilmaga. Ja kuigi tänapäeval saab külmutatud magustoitu kõikjalt osta, on omatehtud jäätis võrratu. Valmista seda vaid üks kord ja unustad poest ostetud jäätise igaveseks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

67,6 kcal

Valgud: 2,9 g
Rasvad: 1,8 g
Süsivesikud: 5,1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 5 tundi
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

800–1000 g jäätist, olenevalt koore rasvasisaldusest

Jäätist on palju erinevaid, aga enamik neist on tehtud raskest koorest. See pole eriti tervislik ja on sageli üsna kallis. Millega seda toodet asendada? Muidugi on palju alternatiivseid valmistusviise, aga mina soovitan... retsept, mille peamine koostisosa on tavaline joogijogurt.

Tee jogurtijäätist See on lihtsam, kui esmapilgul võib tunduda. Esiteks on selle konsistents sarnane hapukoorega, seega on jogurti vahustamine lihtne. Teiseks annab see jäätisele väga kerge ja sileda tekstuuri. See nõuab minimaalselt varustust, koostisosi ja aega.

Retsept samm-sammult fotodega

Kodune jäätis jogurtist ja koorest

Koostisosad

Portsjonid

800–1000 g jäätist, olenevalt koore rasvasisaldusest

Jogurt

300 G
Kreem 33%

450 G
Virsiku viljaliha

200 G
Suhkur

150 G

Ettevalmistus

1. samm

Koori virsikud või muud puuviljad ja lõika viljaliha väikesteks, juhuslikeks tükkideks.

2. samm

Blenderis püreesta viljaliha ühtlaseks massiks.

3. samm

Lisa püreele suhkur. Kui soovid kaloreid vähendada, võid suhkru välja jätta või asendada selle mee või magusainega. Sega uuesti kergelt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

4. samm

Lisa püreele valge jogurt (madala rasvasisaldusega sobib) ja pane kõrvale.

5. samm

Vala vahukoor sügavasse puhtasse anumasse ja klopi mikseriga, kuni moodustuvad pehmed tipud.

6. samm

Sega vahukoor ja puuviljapüree jogurtiga. Sega õrnalt, kuni need on hästi segunenud.

7. samm

Kata segu toidukilega ja aseta 4-5 tunniks sügavkülma.

8. samm

Jäätis on valmis!

Sarnane videoretsept - Kodune Kreeka jogurtijäätis

Kas sa armastad jäätist, aga ei saa seda endale lubada selle kõrge kalorsuse tõttu? Koorepõhine jäätis on tõepoolest väga rasvane ja mitte kõige tervislikum. Aga lahendus on olemas!

YouTube'i kanalil „Palju maitsvat“ sattusin peale väga õrna dieettoidu retseptile jogurtijäätis Maasikatäidisega. 100 grammi seda luksuslikku maiust sisaldab vaid 63 kcal. See on palju pehmem, õrnem ja kohevam kui kreemjas külmutatud magustoit, olles samas sama maitsev. Lisaks on retsept väga lihtne, seega vaadake kindlasti järele.

Kujundus ja esitamine

‎Jogurtijäätis See on maitsev ka iseenesest, aga kui soovite oma külalisi või perekonda üllatada, kasutage neid magustoidu serveerimisviise.

Küpseta või grilli puuviljatükke (virsikuid, ananasse, õunu). Serveeri taldrikul veidi soojalt jäätisega.
Kaunistuseks kasuta karamellikastet, ganache'i või marjamoosi.
Ära unusta värskeid puuvilju ja marju.
Jäätist serveeritakse kaussides, aga värvilisem versioon on klaasides.
Viimase jaoks on olemas ka suurepärane „täiskasvanute” variant: vala klaasi veidi alkoholi, šampanjat või veini.

Ladustamine

Jogurtijäätist saab õhukindlas anumas sügavkülmas hoida kuni kuu aega. Mida kauem magustoitu sügavkülmas hoitakse, seda vähem kreemjaks see muutub ja selle sisse tekivad jääkristallid.

Sügavkülmas hoitud jäätis tuleks pool tundi enne serveerimist välja võtta.

Võimalikud asendused

Lõime jogurtijäätis Koostisosad on samad: jogurt, koor ja suhkur. Võite kasutada mis tahes püreed.

Nii saab teha õuna-, vaarika- ja maasikajäätist. Oluline on marjad ja püree esmalt korralikult ette valmistada. Näiteks koori õunad. Maasika- ja vaarikapüree tuleks seemnete eemaldamiseks sõelal kurnata.

See omatehtud jogurtijäätise retsept on väga lihtne teha ja uskumatult maitsev. See versioon on palju tervislikum. ostetud magustoit, seega tasub seda külma maiust kindlasti kodus valmistada.

Sarnased retseptid