Piparkookide küpsised tordi kaunistamiseks

Valmistame ette vajalikud koostisosad.

Pane mesi, vürtsid ja suhkur kastrulisse. Sega koostisosi õrnalt.

Asetage kastrul keskmisele või kõrgele kuumusele.

Segamise ajal lase vürtsisegu keema tõusta ja seejärel keeda veel 1-2 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Tõsta kastrul tulelt. Lisa söögisooda ja sega vürtsisegu hoolikalt läbi. See paisub märkimisväärselt ja muudab värvi heledamaks.

Lisa võid.

Sega segu ühtlaseks.

Vala kreemisegu sügavasse klaasnõusse ja lase jahtuda 50–60 kraadini Celsiuse järgi. Seejärel lisa muna ja sega hoolikalt läbi.

Lisa sõelutud jahu mitmes etapis.

Sõtku pehme, elastne tainas.

Mähi piparkoogitainas toidukilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.

Rulli jahutatud tainas 4 mm paksuseks ja lõika sellest soovitud kujundid.

Küpseta tooteid 180 kraadi juures 7-10 minutit.

Valmis piparkoogid peaksid hästi jahtuma.

Valmista glasuur. Vahusta munavalged kergelt vahule.

Lisa väikeste portsjonite kaupa tuhksuhkur ja sidrunhape ning jätka segamist, kuni glasuur muutub lumivalgeks, läikivaks ja mõõdukalt paksuks.

Kata jahtunud piparkoogid glasuuriga.

Jätke tooted 20-30 minutiks seisma, et glasuur saaks taheneda.

Samal ajal asume piltide ettevalmistamisega tegelema. Rulli fondant lahti ja liimi vahvlipildid sellele dekoratiivgeeli või viinaga.

Kata esemed paberrätiku või salvrätikutega ja rulli need taignarulliga kokku, et pildid ühtlaselt kleepuksid.

Lõika figuurid ettevaatlikult välja.

Pista piparkookide sisse puidust vardad.

Kui glasuur on tahenenud, kinnitame pildid esemetele dekoratiivgeeli abil.