Võsa viinaga: samm-sammult retsept fotodega | kuidas seda kodus valmistada

Kas soovite oma perele või külalistele maitsvat rooga valmistada? krõbe võsa – Soovitame alusena kasutada klassikalist samm-sammult retsepti munade ja salajase koostisosaga (tavaline viin) roa valmistamiseks.

Võsapuu viinaga: krõbe klassikaline samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

342,9 kcal

Valgud: 6,8 g
Rasvad: 15,3 g
Süsivesikud: 45,0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 20

See maitsev roog, mis on igale venelasele lapsepõlvest peale tuttav, leiutati Kreekas umbes 18. sajandi lõpus. Kreekas nimetatakse "krõbedat võsa" "Dipless"-iks ja seda valmistatakse magusate, sigarikujuliste torudena, mis rullitakse õhukestest tainalehtedest ja fritüüritakse.

See roog on populaarne ka teistes riikides. Need maitsvad ja krõbedad maiustused on levinud paljudes Euroopa ja Ida-Euroopa riikides, kuid igal riigil on oma nimetus (sush, sochen, verguny, sangaza, urama, chak-chak jne) ning nende valmistamisel on retseptis või esitluses teatud rahvuslikud iseärasused.

Venemaal on populaarseim retsept, mis saavutas uskumatu populaarsuse juba nõukogude ajal, klassikaline krõbe võsa viinaga.

Erinevalt teistest retseptidest (piimagaKuigi keefiri või hapukoorega valmistatud khvorost on kohevama tekstuuriga, on viinaga valmistatud õhuke khvorost väga pehme, rabe ja krõbe. Tainas sõtkutakse ilma pärmi ja söögisoodata ning viin, mis on retseptis oluline koostisosa, loob mahuka, mullitava ja kihilise efekti.

Pane tähele, et traditsiooniline retsept ei sisalda suhkrut. Magusust lisab tuhksuhkur. Võid võsa leotada ka mees või suhkrusiirupis.

Taigna praadimiseks on erinevaid viise:

sügaval praepannil;
kastrulis;
moodsas fritüüris.

Klassikalise krõbeda kartuli valmistamiseks kodus ei vaja te spetsiaalseid seadmeid ja kogu protsess ei võta rohkem kui pool tundi.

Lihtne retsept krõbeda хворост (võsapuu) valmistamiseks viinaga

Võsa viinaga – kõige krõbedam omatehtud retsept

Koostisosad

Portsjonid

Muna C1

2 tk
Viin

1 spl
Jahu

260 G
Sool

1 näpuotsaga
Taimeõli

500 G
Pulbristatud suhkur

4 spl

Ettevalmistus

1. samm

Hakkame munasegust valmistama meie maitsvat krõbedat võsa. Pane kaks muna (kollane ja valge) kaussi, lisa näpuotsatäis soola ja klopi kahvli või vispliga ühtlaseks massiks.

2. samm

Lisage 1 supilusikatäis viina ja hakake tainast sõtkudes järk-järgult lisama eelnevalt sõelutud jahu.

3. samm

Esmalt sega tainas kahvliga läbi ja seejärel sõtku seda kätega korralikult läbi, saavutades maksimaalse elastsuse.

Jahu kogust tuleb vastavalt vedela komponendi mahule muuta. Oluline on saavutada tihe, kuid elastne tainas, mis rullitakse kergesti lahti.

4. samm

Jaga tainas kaheks osaks, et sellega oleks lihtsam töötada, ja hakka seda jahuga ülepuistatud pinnal rullima.

5. samm

Oluline on tainas rullida väga õhukeseks (peaaegu läbipaistvaks) kihiks, et see osutuks võimalikult krõbedaks.

Ära ole rullimisel laisk! Kui tainas on liiga paks, teevad munad ja viin selle sitkeks ning krõpsud ei ole nii maitsvad.

6. samm

Dekoratiivse noaga lõika kook pikkadeks ribadeks ja seejärel rombideks.

7. samm

Teeme iga teemandi keskele väikese täiendava sisselõike nurgast nurka suunas.

8. samm

Me mähime iga rombikujulise nurga lõike sisse, luues klassikalise kujuga võsa.

9. samm

Prae võsa partiidena hästi kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks.

10. samm

Kõigepealt aseta valmis "krõpsud" paksudele paberist salvrätikutele liigse õli eemaldamiseks ja paari minuti pärast tõsta need taldrikule.

11. samm

Enne serveerimist puista võsapuule ohtralt tuhksuhkrut.

Samuti soovitame proovida valmistada klassikalist kreeka stiilis võsa, kasutades alusena selles videos olevat lihtsat samm-sammult retsepti:

Vaadake ka, kuidas kodus pidulikku tatari khvosti "Urama" valmistada, mille algne kuju kindlasti lastele meeldib (üksikasjalik samm-sammult retsept):

Ootame teie tagasisidet ja tahaksime kuulda, kuidas teile meeldis meie lihtne krõbeda viinapõhjal praetud viinapõhja retsept ning fotod teie kulinaarsetest meistriteostest, mida saate jagada ka kommentaarides.

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid