Harjapuu hapukoorega: samm-sammult retsept fotodega

Klassikaline võsa hapukoorega – retsept lapsepõlvest, kuna meie emad ja vanaemad küpsetasid neid kohevaid ja uskumatult maitsvaid kreblõisid kodus. Selles artiklis selgitame üksikasjalikult, kuidas kodus klassikalist hapukoorekohvitsa valmistada, ning pakume ka ajaproovile vastu pidanud lihtsat samm-sammult retsepti koos iga valmistusetapi üksikasjalike selgituste ja fotodega.

Harjapuu hapukoorega: klassikaline samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

481,2 kcal

Valgud: 8,6 g
Rasvad: 23,4 g
Süsivesikud: 59,0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Aeg köögis: 40 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 30

Pole kindlalt teada, millise krõbeda võsa retsepti kreeklased 18. sajandil leiutasid, kuid tänapäeval on selle delikatessi jaoks palju erinevaid retsepte, mida armastatakse paljudes maailma riikides.

Oleme teile varem rääkinud, kuidas seda kodus valmistada:

Täna soovitame meie originaalsete hõrgutiste valikusse lisada veel ühe retsepti: klassikalise võsa hapukoore ja munadega.

Mis teeb hapukoore-khvorosti teistest variantidest erinevaks? Kreblid on seest kohevad ja pehmed, krõbeda kuldpruuni kooriku ja erksa maitsega, mis meenutab sõõrikud.

Järgides meie lihtsas samm-sammult retseptis toodud soovitusi, saate seda imelist maiust valmistada isegi siis, kui te pole kunagi varem taigna või küpsetistega töötanud.

Klassikalise koheva võsa retsept hapukoore ja munadega

Kohev, krõbe võsakondentspiimaga – lihtne retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Hapukoor 20%

250 G
Jahu

450 G
Suhkur

3 spl
Muna C1

2 tk
Või

20 G
Küpsetuspulber

10 G
Sool

1 näpuotsaga
Taimeõli

200 ml
Pulbristatud suhkur

50 G

Ettevalmistus

1. samm

Hakkame munadega hapukoorekastme valmistama. Löö kaks muna (kasuta munakollased ja -valged) kaussi ja lisa sool.

2. samm

Lisa 3 supilusikatäit suhkrut ja klopi vispliga ühtlaseks.

3. samm

Lisage munasegule 250 grammi toatemperatuuril hapukoort ja segage uuesti hoolikalt läbi.

4. samm

Sõelu pool vajalikust jahukogusest kaussi ja lisa 10 grammi küpsetuspulbrit.

Kui küpsetad ilma küpsetuspulbrita, võid lisada lihtsalt ühe tasase teelusikatäie söögisoodat. Hapukoor võib toimida happena, aga kõige parem on söögisooda enne lisamist äädikas lahustada, et tagada maitsvad küpsetised ilma iseloomuliku söögisooda maitseta.

5. samm

Sõtku pehme tainas kätega läbi.

6. samm

Kui tainas muutub homogeenseks, lisage 20 grammi pehmendatud võid ja jätkake sõtkumist, kuni segu muutub homogeenseks.

7. samm

Lisa ülejäänud jahu ja sõtku paks tainas, mida saab rullida.

8. samm

Tainas peaks olema sile ja elastne, nagu fotol (pole hullu, kui tainas on veidi kleepuv).

9. samm

Rulli tainas jahuga ülepuistatud pinnal 4 mm paksuseks kihiks.

Pole vaja seda liiga õhukeseks rullida, sest võsa (hariliku puu) abil hapukoore ja munadega valmivad kohevad ja pehmed pannkoogid krõbeda kuldpruuni koorikuga.

10. samm

Lõika leht 4,5–5 cm laiusteks ribadeks.

11. samm

Järgmisena teeme sama laiusega ribad, aga diagonaalselt, saades ilusad rombid, millest moodustame crébli.

12. samm

Iga teemandi keskele tehke noaga väike pikisuunaline lõige, nagu fotol näidatud.

13. samm

Klassikalise võsa moodustame nii, et lükkame taigna ühe nurga läbi pilu ja keerame selle pahupidi.

14. samm

Kuumuta pannil taimeõli.

Õli õige temperatuuri kontrollimiseks kasutage puidust hambatikku. Sisse torgates peaks see hakkama ümbert mullitama ja tegema iseloomulikku praksuvat heli.

15. samm