Prantsuse käsnkook

Lisa munad koos munakollase, suhkru ja soolaga köögikombaini kaussi. Aseta kauss madalale kuumusele, lastes veel soojeneda. Veendu, et kauss ei puutuks veega otseselt kokku.

Kuumutamise ajal vispelda pidevalt, et munad ei tükiseks. Kuumuta segu 35–40 kraadini Celsiuse järgi (95–104 kraadi Fahrenheiti järgi), kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Kui segu on valmis, hakake seda mikseriga vahustama, kuni see moodustab paksu kreemja konsistentsi. See võib võtta 4–10 minutit.

Kui valmis, sõelu jahu ja maisitärklis meie anumasse.

Pärast seda segage kõik koostisosad spaatliga hoolikalt, püüdes säilitada ühtlase tekstuuri.

Vala osa tainast eraldi kaussi ja lisa sulatatud või. Sega segu ühtlaseks.

Lisa saadud kreemjas segu kreemitainaga põhimahutisse ja jätka õrnalt segamist.

Soovitan seda teha nii kiiresti ja hoolikalt kui võimalik, et segu oma pehmust ei kaotaks.

Valame ettevalmistatud segu vormidesse ja asetame need 175 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpseta 25–30 minutit. Kontrolli küpsust perioodiliselt hambatikuga – see peaks puhtalt välja tulema.