Kodune pistaatsiajäätis >>> Retsept samm-sammult fotodega

Pistaatsiajäätis on klassikaline ja traditsiooniline maitse, mis on olnud populaarne alates 1940. aastatest ning ei lähe kunagi moest. See on sama populaarne kui šokolaadi-, vanilje- ja maasikajäätis. Proovige kindlasti seda kreemjat ja maitsvat pistaatsiajäätist.

Toiteväärtus portsjoni kohta

249 kcal

Valgud: 3,2 g
Rasvad: 12 g
Süsivesikud: 32 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 3 tundi
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 3

1 portsjoni = 100 g kohta

Pistaatsiajäätisel on toores pistaatsiapähklitele omane magus ja mullane maitse ning kreemjas ja pehme tekstuur. See maiuspala on valmistatud vaid kolmest koostisosast ega vaja jäätisemasinat ega vahustajat.

See jahutav kodus valmistatud pistaatsiapähklitega magustoit on tõeline maiuspala argipäevadel ja lauakaunistus erilistel puhkudel. See rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid ning saab teie abikaasa lemmikmaiuspalaks.

Retsept samm-sammult fotodega

Pistaatsiajäätis

Koostisosad

Portsjonid

1 portsjoni = 100 g kohta

Kreem 33%

200 ml
Kondenspiim

100 ml
Pistaatsiapasta

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Vala koor sügavasse kaussi ja vahusta mikseriga, kuni tekivad pehmed tipud. Alusta madalal kiirusel, seejärel suurenda kiirust kõrgele. Pea meeles ka seda, et koore korralikuks vahustumiseks peab see olema külm ja rikkalik (vähemalt 33% rasvasisaldusega).

2. samm

Kui koor on vahustunud pehmeteks tippudeks, lisa kondenspiim ja pistaatsiapasta. Vahusta uuesti mikseriga ühtlaseks massiks.

3. samm

Vala saadud segu sügavkülmikukindlasse anumasse. Pane sügavkülma, kuni see on täielikult külmunud. Selle jäätisekoguse külmumine võtab umbes 2-3 tundi.

4. samm

Enne pallide vormimist ja serveerimist võta valmis jäätis sügavkülmast välja ja lase sel 10–15 minutit toatemperatuuril seista. Seejärel vormi sooja jäätisekulbiga pallid ja aseta need kaussi.

5. samm

Kata jäätis hakitud kreeka pähklite või pistaatsiapähklitega ja puista peale riivitud šokolaadi. Head isu!

Sarnane videoretsept - Kuidas kodus pistaatsiajäätist teha?

Selle autor retsept ütlen sulle, kuidas tee Maitsev omatehtud jäätis pistaatsiapähklite ja mustikatega, kaetud šokolaadiglasuuriga. Tänu detailsetele videojuhistele ja samm-sammult kirjeldustele loote kindlasti lõhnava ja jahutava maiuse.

"Magic Kitchen" kanali saatejuht selgitab kogu valmistusprotsessi ligipääsetaval ja arusaadaval viisil, demonstreerib, kuidas jäätist šokolaadiglasuuriga katta ja demonstreerib oma laitmatu töö lõpptulemust! Proovige kindlasti seda jäätist teha!

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kas koore saab jogurtiga asendada?

Jäätise valmistamiseks võib kasutada jogurtit, aga see on erinev. Sõltuvalt jogurti tüübist võib maitse olla hapukam ja tekstuur jäisem. Parim alternatiiv on paks Kreeka jogurt.

Kuidas saavutada valmis jäätises ilus pistaatsiavärv?

Roheline toiduvärv ajab asja ära. Tavaliselt piisab 1-2 tilgast. Sobib igasugune värvaine, aga ole ettevaatlik ja ära liialda.

Mida veel pistaatsiajäätisele lisada saab?

Lisaks pistaatsiapähklitele saate jäätise maitset täiustada mandlite või muude pähklitega. Jäätis sobib hästi ka valge šokolaaditükkide, küpsiste ja vaniljeekstraktiga.

Ladustamine

Hoidke seda pistaatsiajäätist sügavkülmas õhukindlas anumas üks kuni kolm kuud.

Võimalikud asendused

Pistaatsiajäätise valmistamisel võite kasutada purustatud pistaatsiapähkleid (50 g 200 g koore kohta), pistaatsiaessentsi (1-2 tl 1 liitri segu kohta) või pastat (1 tl 200 g koore kohta).
Ärge asendage rasket koort ja kondenspiima madala rasvasisaldusega versioonidega. See võib jäätisele jääd tekitada ja muuta tekstuuri ebastabiilseks.
Ära asenda suhkrut kunstlike magusainetega. Suhkur on jäätise kreemja tekstuuri jaoks hädavajalik.

Kui oled selle retsepti järgi pistaatsiajäätist valmistanud, siis palun jaga oma kogemust kommentaarides. Ära unusta ka kõiki lisandeid, mida kasutasid.

Sarnased retseptid