Õuna- ja apelsinimoos talveks: retsept + 9 samm-sammult fotot

Õunad tumenevad tavaliselt pikalt küpsetades. Kuid tsitruselistega kombineerituna säilitavad nad oma heleda värvuse. Selle tulemuseks on moosipurk, mis on uskumatult erksavärviline, justkui päikesevalgusest läbi imbunud. Moosi maitse rõhutab veelgi rikkalikke suvetoone.

Toiteväärtus portsjoni kohta

36,6 kcal

Valgud: 0,5 g
Rasvad: 0,2 g
Süsivesikud: 7,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 3 tundi ja 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Selle retsepti jaoks on ülioluline valida hapukaid rohelisi õunu, näiteks Simirenko. Need sisaldavad kõige rohkem looduslikku pektiini. Seetõttu muutub moos pärast jahtumist üsna paksuks isegi ilma muude tarretavate aineteta.

Õunad ja tsitrusviljad sobivad vürtsidega suurepäraselt kokku. Lisaks klassikalisele kaneelipulgale kasutab see retsept ka safranit. See on valikuline, aga kui leiate seda turult, proovige kindlasti järele. See lisab moosile pehme idamaise maitse.

Retsept samm-sammult fotodega

Õuna- ja apelsinimoos talveks

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

1 kg
Oranž

1 kg
Sidrun

1 tk
Suhkur

800 G
Safran

1 tl
Kaneel

1 tk

Ettevalmistus

1. samm

Kaalume ja valmistame retsepti koostisosad ette. Pese kõik puuviljad.

2. samm

Koori õunad. Koori ja eemalda südamik. Lõika puuviljad keskmise suurusega tükkideks. Pigista kohe peale sidrunimahla, et need ei pruunistuks. Sega.

3. samm

Riivi ühe apelsini ja poole sidruni koor moosi peale. Sega see safraniga. See mitte ainult ei lisa moosi maitsele uusi noote, vaid annab ka värvi.

4. samm

Koori apelsinid, seejärel eemalda viljaliha ja paksud kelmed. Seejärel viiluta apelsiniviilud ja lisa need õuntele.

5. samm

Puista puuviljadele suhkur. Sega ettevaatlikult, et tükke mitte kahjustada, ja lase paariks tunniks mahla eraldumiseks kõrvale.

6. samm

Kuumuta õunad ja apelsinid kastrulis keemiseni ja keeda 3 minutit. Lase täielikult jahtuda. Korda.

7. samm

Jahvata teist korda jahutatud segu saumikseriga.

8. samm

Aseta kaneelikoor kaussi.

9. samm

Pane moos tagasi pliidiplaadile, lase keema tõusta ja seejärel lase 5 minutit podiseda. Eemalda kaneelikoor ja vala pikaajaliseks säilitamiseks steriliseeritud purkidesse.

Sarnane videoretsept: Õuna-apelsinimoos

Looduslike maitsete ja kiirete retseptide austajatele pakun lihtsustatud versiooni õuna-apelsinimoosist. Selle valmistamine võtab aega vaid tund aega. Igas purgis on ainult õunad, apelsinid ja suhkur. See tähendab, et maitse on lihtne, kuid samas elav ja väga meeldiv.

Vürtside valimine moosi jaoks

Kaneeli ja safrani asemel võite õuntele ja apelsinidele lisada kardemoni, ingverit, muskaatpähklit, nelki ja vanilli. Samuti saate väga huvitava kombinatsiooni moosi basiiliku ja mündiga. Siiski soovitan enne teiste maitsetega katsetamist proovida retsepti põhiversiooni.

Ära unusta seda retsepti teiste moosisõpradega jagada. See päikeseline tsitruse-õunamoos näeb imeline välja nii riiulil kui ka laual. Ja selle maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Sarnased retseptid