Kuidas kodus vormides jäätist teha >>> retsept samm-sammult fotodega

Jäätis on inimkonnale tuttav olnud juba mitusada aastat, kuid ometi oleme ikka veel üllatunud, kui proovime uut maitset, näeme ebatavalist esitlust ja rõõmustame suve saabudes. Olen kindel, et isegi sadade aastate pärast on see külm magustoit sama populaarne kui praegu.

Kuidas kodus vormides jäätist teha - fotod

Toiteväärtus portsjoni kohta

295 kcal

Valgud: 3,1 g
Rasvad: 24 g
Süsivesikud: 22,1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 8 tundi
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Koguge Majad Jäätis, nagu poest, pole keeruline.

Telli silikoon Erinevate lillede, loomade, tähtede ja klassikaliste vormide kuju võib leida igalt kulinaariaveebisaidilt. Sarnaseid köögitarbeid on kindlasti saadaval AliExpressis, Tabaos ja Wildberries'is. Need on suhteliselt odavad, kuid õige hoolduse korral kestavad aastaid.

Jäätise jaoks on kõige parem osta puidust ühekordselt kasutatavaid pulki. Need näevad serveerimisel väga stiilsed ja ebatavalised välja. omatehtud jäätis käsitööpaberist kaussides.

Aga muidugi on programmi peamine aktsent jäätis! Ja täna me seda ka teeme. tee seda ise Autor lihtne retsept.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas kodus vormides jäätist teha?

Koostisosad

Portsjonid

Kakao

15 G
Piim

400 ml
Suhkur

70 G
Kuiv piim

50 G
Maisitärklis

7 G
Vanilje suhkur

1 spl
Šokolaad

200 G

Ettevalmistus

1. samm

Sega kastrulis sõelutud kakaopulber, suhkur ja vanillisuhkur.

2. samm

Lisa järk-järgult 400 ml toatemperatuuril piima. Sega pärast iga lisamist, et kakao ei tekiks tükiliseks.

3. samm

Kuumuta segu keskmisel kuumusel, aga ära lase keema tõusta.

4. samm

Kui segu pinnale hakkavad tekkima väikesed mullid, lisa piimapulber. Hakka kohe korralikult vispliga vispeldama, kuni piim on täielikult lahustunud. Lase keema tõusta.

5. samm

Lahusta tärklis supilusikatäies külmas piimas. Sega hoolikalt, kuni koostisosad on täielikult segunenud.

6. samm

Vala lahustunud tärklis kohvisegusse õhukese joana, pidevalt segades. Kartulitärklise asemel võib kasutada ka maisitärklist.

7. samm

Kuumuta segu, kuni see kergelt pakseneb. Seejärel eemalda tulelt ja lase jahtuda.

8. samm

Valmista ette jäätisevormid. Kasuta segu pritsimiseks kondiitrikotti. Pane vormid 8-10 tunniks sügavkülma.

9. samm

Haki piimašokolaad peeneks ja sulata see veekeetjas. Vala glasuur kõrgesse klaasi. Kasta jäätis kiiresti glasuuri sisse, lase sel paar sekundit klaasile tilkuda ja aseta seejärel ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud lauale. Glasuur tardub peaaegu koheselt.

10. samm

Glasuurile ilusa läike andmiseks võid jäätist kergelt kookosõliga pintseldada. Valmis!

Nõuanded

Glasuuri kauni ja ühtlase pealekandmise tagamiseks kasutage kvaliteetset šokolaadi, mille kakaosisaldus on vähemalt 70%.
Glasuurile võite lisada peeneks hakitud kreeka pähkleid, pistaatsiapähkleid ja kookoshelbeid.
Kuiva piima võib asendada väikese koguse jahu või tuhksuhkruga.
Vanilje maitse ja aroomi tugevdamiseks kasutage suhkru asemel vaniljeekstrakti või -pulbrit.
Suhkru asemel kasuta magusainet (stevia, fruktoos, sorbitool, erütritool), vedelat mett ja vahtrasiirupit.

Ladustamine

Kodune jäätis ei säili majas kindlasti kaua, eriti kui sul on lapsed. Aga kui otsustad selle hilisemaks jätta, siis pane see sügavkülma. Säilivusaeg on kaks nädalat.

Valmista oma perele ja sõpradele omatehtud šokolaadijäätist – see maitsev maiuspala meeldib neile kindlasti!

Sarnased retseptid