Kodune maasikajäätis – retsept samm-sammult fotodega

Värskendava magustoidu valmistamine on lõbus tegevus, eriti suvekuudel. Maasikajäätis on suurepärane valik, eriti marjahooajal. See kreemjas maiuspala on uskumatult lihtne valmistada, vaja läheb vaid mõnda lihtsat koostisosa ja umbes 30 minutit teie aega.

Toiteväärtus portsjoni kohta

77,4 kcal

Valgud: 2,4 g
Rasvad: 4 g
Süsivesikud: 8,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 tundi
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

See omatehtud jäätis sisaldab ainult looduslikke koostisosi, ilma poest ostetud alternatiivides leiduvate säilitusainete, värvainete ja lõhna- ja maitseaineteta. See teeb sellest imelise ja värskendava magustoidu kuumal päeval.

Meisterda maasikajäätise valmistamise protsess Majad See pole keeruline. Magustoidu valmistamine võib olla suurepärane viis lastega aja veetmiseks. Lõppkokkuvõttes, lähtudes lihtne retsept Tulemuseks on maitsev, kreemjas ja suviste marjade aroomiga täidetud maiuspala.

Retsept samm-sammult fotodega

Maasikakoore jäätis

Koostisosad

Portsjonid

Maasikas

300 G
Pulbristatud suhkur

70 G
Munakollane

3 tk
Piim

400 ml
Kreem 33%

200 ml
Suhkur

100 G
Vanilje suhkur

0,5 tl
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Eemalda maasikatelt varred, pese need hoolikalt ja kuivata. Vali küpsed marjad, sest see muudab jäätise maitsvamaks ja maitsvamaks.

2. samm

Puista maasikad tuhksuhkruga ja püreesta need kahvli või saumikseriga ühtlaseks massiks. Võid maasikad täielikult püreestada või jätta mõned väikesed tükid valmis maiuse jaoks alles. Pane segu vähemalt 2 tunniks külmkappi.

3. samm

Vaatame seda lähemalt munadEralda munakollased valgetest. Eraldi kausis sega kokku munakollased, sool, vanillisuhkur ja suhkur. Vahusta mikseriga suurel kiirusel, kuni segu muutub valgeks ja selle maht kahekordistub.

4. samm

Vala piim paksupõhjalisse kastrulisse ja lase aeg-ajalt segades keema tõusta. Kasuta paksupõhjalist kastrulit, et tagada ühtlane kuumenemine ja vältida kõrbemist.

5. samm

Vahusta kuum piim munakollase segu hulka, vähehaaval ja hoogsalt segades. Pane segu madalale kuumusele. Kuumuta, kuni koor pakseneb. Koore valmisolekut saad kontrollida lusikaga; see peaks segades lusika katma ja kui sõrmega läbi tõmmata, peaks see jätma selge ja ühtlase jälje.

6. samm

Kui koor on valmis, tõsta see tulelt ja vala läbi peene sõela puhtasse kaussi. Sõel aitab eemaldada kõik tükid, mis võivad olla tekkinud piima ja munakollase segu segamisel.

7. samm

Lisa piima ja munakollase segule külm koor. Vahusta ühtlaseks massiks. Pane koor jäävanni ja lase täielikult jahtuda. Sega aeg-ajalt, et pinnale ei tekiks koort.

8. samm

Kui kreem on jahtunud, sega see külma maasikaseguga. Vahusta ühtlaseks massiks. Kata kilega ja pane vähemalt 4 tunniks, ideaaljuhul üleöö, külmkappi.

9. samm

Pärast nõutud aja möödumist vala segu sügavkülmikukindlasse anumasse ja külmuta, kuni see on täielikult tahenenud. Vali suurem anum, et kihi paksus ei ületaks 2-3 cm; see vähendab oluliselt jäätise valmistamise aega.

Külmutamise ajal on soovitatav jäätisepakend iga 20–30 minuti järel eemaldada ja seda hoolikalt segada, kuni see saavutab paksu kreemja konsistentsi. Seejärel laske sel täielikult külmuda. See tagab, et valmis maiuses pole jääkraase ega -kristalle.

10. samm

Kui jäätis on valmis, vormi sellest pallid ja täida vahvlikoonused või tõsta lihtsalt kaussidesse või klaasidesse ja serveeri.

Sarnane videoretsept: Kuidas teha omatehtud maasika- ja piimajäätist

Sellest videoretseptist saate teada, kuidas kergesti ja küpseta kiiresti maasikajäätis oma köögis ilma koore või spetsiaalsete seadmeteta. Valmistamiseks on vaja vaid 3 koostisosa ja paar minutit vaba aega. maitsev värskendav maiuspala tee seda ise ja hellita ennast ja oma lähedasi lõhnava magustoiduga.

Autor retsept selgitab ja demonstreerib üksikasjalikult kõiki samme omatehtud piimaga maasikajäätise valmistamiseks. Seega, kui te pole kunagi varem tegi selline delikatess, võite kindlad olla, teil õnnestub!

Nõuanded

Jäätise valmistamiseks on kõige parem kasutada värsked maasikadAga kui see pole hooaeg, võite võtta sarnase summa. külmutatud maasikadEnne retsepti kasutamist sulatage lihtsalt üles ja kurnake liigne vedelik ära.
Jälgi kõrget rasvasisaldust. See tagab valmis maiuse kauni kreemja tekstuuri ja meeldiva võise konsistentsi.
Lisa valmis segule veidi alkoholi, näiteks viina. Kui oled kunagi kangemat alkoholi sügavkülmas hoidnud, siis tead, et see ei külmu täielikult, seega vähese viina lisamine hoiab jäätise pehmena ja hoiab ära selle külmumise. Ära muretse, sa ei tunne selle maitset, kui lisad mitte rohkem kui 1-2 supilusikatäit alkoholi.

Millega see magustoit sobib?

Kodune maasikajäätis maitseb imeliselt ja on ideaalne värskendus suvise kuumuse käes. Seda saab süüa otse sügavkülmast lusikaga, lusikaga kaussidesse tõsta või teiste toitudega kombineerida.

Valmis delikatess sobib hästi kokku:

Vahvlitega. Tõsta jäätis vahvlikoonusesse või aseta see kahe lameda vahvli vahele.
Küpsistega. Küpsisele võib panna väikese koguse jäätist ja süüa seda tassi kuuma kohviga.
Mündi, pähklite, muude marjade ja šokolaadiga. Puista valmis maiusele üks soovitatud koostisosadest või lisa koostisosi küpsetamise ajal.

Nüüd teate, kuidas teha naturaalset maasikajäätist. kodus ja naudi maiuspala, mis meeldib kindlasti kogu perele, lastest vanavanemateni!

Sarnased retseptid