Kohupiima-brownie'd: retsept + 10 samm-sammult fotot

Populaarne brownie-magustoit on oma rikkaliku šokolaadimaitse ja imelise tekstuuri poolest armastatud kogu maailmas. Kuid isegi seda imelist maiustust saab veelgi paremaks muuta.

Toiteväärtus portsjoni kohta

232 kcal

Valgud: 13 g
Rasvad: 10 g
Süsivesikud: 1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 15 minutit
Aeg köögis: 40 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Kerge kohupiimakiht muudab magustoidu veelgi õrnemaks ja tainas olevad pähklid lisavad vürtsikust. Valmistamisprotsess jääb sama lihtsaks ja kiireks.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Kohupiima täidise jaoks:

Pehme kodujuust

200 G
Hapukoor

50 G
Suhkur

5 spl

Testi jaoks:

Muna C1

2 tk
Suhkur

140 G
Või

90 G
Kakaopulber

3 spl
Pekanipähklid

50 G
Vanilliin

1 näpuotsaga
Jahu

100 G
Sool

1 näpuotsaga
Küpsetuspulber

1 näpuotsaga

Šokolaadimassi jaoks:

Kreem 35%

50 ml
Tume šokolaad

100 G
Või

25 G

Ettevalmistus

1. samm

Lisa kaussi hapukoor ja suhkur koos pehme kodujuustuga. Seejärel klopi kõik mikseriga ühtlaseks. Selle täidise asemel võid kasutada ka valmis kodujuustusegu.

2. samm

Lisa munadele suhkur ja klopi mikseriga, kuni segu muutub kohevaks ja heledaks.

3. samm

Pane või kastrulisse, oota, kuni see hakkab sulama, ja lisa kakaoSega või ja kakao hoolikalt ühtlaseks massiks. Sega pidevalt, et segu ära ei kõrbeks.

4. samm

Jahvata pähklid.

5. samm

Lisa või ja kakao segu munasegule ning sega hoolikalt läbi. Seejärel lisa vanill, näpuotsatäis soola, küpsetuspulber ja jahu. Sega silikoonspaatliga, seejärel lisa hakitud pähklid ja klopi uuesti ühtlaseks massiks.

6. samm

Aseta pool saadud tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

7. samm

Seejärel määri kohupiimasegu ettevaatlikult peale ja silu see laiali. Seejärel aseta teine pool tainast kohupiima peale. Küpseta pirukat eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 45 minutit.

8. samm

Vala koor kastrulisse, lisa või ja šokolaad. Vähenda kuumust ja sega pidevalt, aga ära lase keema tõusta.

Tulemuseks on keskmise konsistentsiga šokolaadimass. Lase jahtuda.

9. samm

Lase valmis pirukal jahtuda ja seejärel eemalda see ettevaatlikult vormist.

10. samm

Enne kasutamist klopi šokolaadisegu mikseriga läbi. Seejärel määri see valmis piruka peale.

Samuti võite seda maitse järgi kaunistada pähklite, puuviljade või marjadega.

Sarnane videoretsept - Kohupiimatäidisega šokolaadibrownie

Selles videos õpid, kuidas valmistada maitsvaid kooke kergesti kättesaadavate koostisosade abil. Autor kogub ja katsetab erinevaid retsepte, muutes need lihtsamaks, kuid mitte vähem maitsvaks.

Need brownie'd on väga ebatavaline ja huvitav magustoit. Need meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele, seega soovitame teha topeltportsjoni.

Nõuanded

Kohupiima täidise saab ebatavalisemaks muuta, lisades toiduvärvi või marja- ja puuviljatükke.
Kui teil pole küpsetuspaberit, võite kasutada silikoonist küpsetusvormi.
Õigesti küpsetatud brownie'l peaks olema pealt krõbe koorik ja seest pehme, niiske tekstuur.

Võimalikud asendused

Jahu võib asendada riisi-, mandli-, tatra- ja muu jahuga. See on suurepärane asendus, kui järgite gluteenivaba dieeti.
Suhkrut saab asendada mis tahes muu magusainega.
Võite kasutada oma valitud pähkleid: kreeka pähkleid, pektiini, sarapuupähkleid, mandleid jne.

Sarnased retseptid