Pähklipuderidega pruunid: retsept + 12 samm-sammult fotot

Klassikaline Ameerika šokolaadibrownie on maitsev magustoit, mis on võitnud miljonite magusasõprade südamed üle maailma. See rikkalik, mahlane, magus ja aromaatne kook meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Traditsiooniliselt valmistatakse brownie'sid ilma täidiseta, et taigna maitset ja tekstuuri täielikult ära tunda.

Šokolaadibrownie kreeka pähklitega - foto

Toiteväärtus portsjoni kohta

434,9 kcal

Valgud: 8,1 g
Rasvad: 32,5 g
Süsivesikud: 27,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Küpsetistele huvitavama maitse lisamiseks ja kooriku tekstuuri mitmekesistamiseks soovitan täna teha uhke šokolaadibiskviitkoogi kreeka pähklitega. See valmib kiiresti kättesaadavate koostisosadega ja kogemus on unustamatu.

Retsept samm-sammult fotodega

Šokolaadibrownie kreeka pähklitega

Koostisosad

Portsjonid

Muna C1

5 tk
Šokolaad

300 G
Suhkur

250 G
Või

230 G
Nisujahu

150 G
Kreeka pähklid

130 G
Kohv

1 spl
Vaniljeekstrakt

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Aroomi saamiseks sega sõelutud nisujahu ja peeneks jahvatatud kohvi.

2. samm

Sega kastrulis pehmenenud või ja hakitud tume šokolaad. Sulata koostisosad veekeetjas. Vali kindlasti vähemalt 82% rasvasisaldusega või ja vähemalt 70% kakaosisaldusega šokolaad.

3. samm

Eemalda läikiv šokolaadisegu ja lase sel jahtuda, kuni see veidi taheneb.

4. samm

Pane toatemperatuuril kanamunad mikseri kaussi.

5. samm

Lisa suhkur. Võid kasutada tavalist või pruuni suhkrut.

6. samm

Maitse andmiseks veidi vaniljeekstrakti. Selle toote võib asendada ka vaniljepulbri, vaniljesuhkru või vanillikaunaga.

7. samm

Vahusta segu korralikult läbi, kuni see muutub kohevaks, homogeenseks valgeks massiks.

8. samm

Sega kokku šokolaadisegu ja lahtiklopitud munad.

9. samm

Lisa jahu ja sõtku tainas läbi.

10. samm

Kõige lõpus lisa peeneks hakitud kreeka pähklid.

11. samm

Laota brownie tainas küpsetusplaadile ja silu pind ühtlaseks. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 20–25 minutit. Brownie peaks seest veel kergelt niiske olema, seega pole soovitatav küpsust puust vardaga kontrollida.

12. samm

Lase koogil vormis toatemperatuurini jahtuda. Võta brownie'd vormist ja lõika ruutudeks. Head isu!

Brownie-koogikeste säilitamise reeglid

Šokolaadibrownie-kooki tuleks hoida õhukindlas anumas külmkapis, et kook lõhnu ei imaks. Kook säilib külmkapis 3-4 päeva.

Mõned koduperenaised hoiavad brownie'sid sügavkülmas, et pikendada nende värskust järgmiseks korraks. Šokolaadibrownie'de säilivusaeg sügavkülmas on kuni 1-1,5 kuud. Säilitamisel tuleks kook samuti panna õhukindlasse anumasse või tihedalt kilesse pakkida.

Kui hoiad kandilise kujuga kooke korvis või kommikausis, kata need kindlasti salvrätikuga, et vältida kooriku tekkimist. Väldi otsese päikesevalguse käes püsimist, kuna see kuivatab tainast.

Järgige neid lihtsaid reegleid oma koogi säilitamiseks ja nautige seda maitsvat küpsetist nii kaua kui võimalik.

Kuidas brownie-kooki sulatada

Kui hoiad brownie'sid sügavkülmas, saabub aeg, mil pead need sulatama. Peamine on need õigesti sulatada, et säilitada nende maitse.

Tõsta kook sügavkülmast külmkappi, asetades selle alumisele riiulile või puuviljasahtlisse, üleöö. Enne serveerimist lase sellel kindlasti toatemperatuurini soojeneda. Soovi korral võid kooke mikrolaineahjus veidi soojendada, aga ole ettevaatlik, et täidis üle ei kuumeneks.

Sarnased retseptid