Julia Võssotskaja brownie retsept >>> Retsept samm-sammult fotodega

Kas sina armastad brownie'sid, nagu miljonid magusasõbrad üle maailma? Seda magustoitu peetakse õigustatult Ameerika kondiitrikooli üheks populaarseimaks roogaks. Täiuslik, rikkalik šokolaadikook koheva, mahlase täidise, krõbeda kooriku ja uskumatult aromaatse aroomiga on iga alustava kondiitri ja koduperenaise unistus. Täna soovitan teil valmistada klassikalise šokolaadibrownie maapähklitega Julia Võssotskaja retsepti järgi. Lihtne retsept, taskukohased koostisosad ja näpuotsatäis armastust – igaüks saab selle magustoiduga hakkama!

Kuidas valmistada maapähklibrownie't: samm-sammult retsept Julia Võssotskajalt – fotod

Toiteväärtus portsjoni kohta

917 kcal

Valgud: 29 g
Rasvad: 71 g
Süsivesikud: 54 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas teha maapähklibrownie'sid

Koostisosad

Portsjonid

Muna C1

4 G
Moos

200 G
Šokolaad

130 G
Või

120 G
Jahu

100 G
Toorjuust

100 G
Suhkur

160 G
Maapähklivõi

2 spl
Küpsetuspulber

1 tl
Vaniljeekstrakt

0,5 tl
Meresool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Sulata veevannis tumeda šokolaadi tükid ja pehme või.

2. samm

Tulemuseks peaks olema läikiv, homogeenne mass.

3. samm

Sügavas kausis ühenda üks keskmise suurusega kanamuna, toorjuust ja tavaline suhkur (võid selle asendada pruuni suhkruga või lisada magusainet).

4. samm

Vahusta segu mikseriga kohevaks ja siledaks, lisades pidevalt segades maapähklivõid.

5. samm

Maitsestamiseks vaniljeekstrakt, valikuline. Sega.

6. samm

Vahusta ülejäänud munad ja suhkur puhtas kausis hoolikalt kohevaks ja heledaks vahuks.

7. samm

Lisa muna-suhkrusegule soe sulatatud šokolaad ja või. Sega ühtlaseks massiks.

8. samm

Lisa šokolaadisegule järk-järgult nisujahu, küpsetuspulber ja sool, sõtkudes tainast.

9. samm

Määri küpsetusvorm võiga. Määri põhjale ühtlase kihina vaarikamoos.

10. samm

Laota šokolaaditainas ettevaatlikult 1,5–2 cm paksuseks kihiks ja seejärel maapähklisegu.

11. samm

Laota šokolaaditainas uuesti peale.

12. samm

Pane kook 20–25 minutiks 160 °C-ni eelsoojendatud ahju.

13. samm

Ära võta brownie'sid kohe ahjust välja. Lase neil soojas kohas veidi jahtuda ja seejärel toatemperatuuril. Lõika jahtunud kook viiludeks. Head isu!

Kui kaua brownie'de küpsetamine aega võtab?

Šokolaadibrownie eripäraks on selle kergelt niiske sisu. See loob unustamatu tunde, nagu sööksime rikkalikku šokolaadimaitselist biskviitkooki. See on eriti ilmne siis, kui kook on veel soe.

Selle efekti saab saavutada õige taigna konsistentsi kasutamisega, kuid peamine rõhk on ikkagi küpsetamisprotsessil.

Brownie'de optimaalne küpsetusaeg on 20–25 minutit temperatuuril 160 °C (320 °F). Muud küpsetusajad võivad tainast negatiivselt mõjutada.

Kuidas serveerida brownie'sid

Šokolaadibiskviitkook maitseb kõige paremini kergelt soojalt. Kuna brownie'sid serveeritakse traditsiooniliselt väikeste ruutudena, peaks kogu kook enne viilutamist toatemperatuurini jahtuma. Nii on seda lihtsam lõigata ja üksikud tükid hoiavad oma kuju hästi. Seega võite brownie'sid soovi korral mikrolaineahjus soojendada.

Sarnased retseptid