Suvikõrvitsa brownie: retsept + 14 samm-sammult fotot

Tervislik ja toitev brownie tundub ebareaalse unistusena. Aga ainult siis, kui te pole seda retsepti proovinud. Kuigi klassikaline brownie tainas on valmistatud raskest võist, suhkrust, piimašokolaadist ja nisujahust, on see retsept neist koostisosadest täiesti vaba.

Toiteväärtus portsjoni kohta

121,4 kcal

Valgud: 8,3 g
Rasvad: 3,7 g
Süsivesikud: 13,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Alternatiivsed madala kalorsusega koostisosad muudavad brownie'd mitte ainult dieedisõbralikuks, vaid ka uskumatult maitsvaks. Selle roa staar pole šokolaad, vaid pigem tavaline suvikõrvits. Just see muudab brownie' taigna õhuliseks, kohevaks ja niiskeks – see meeldib paljudele.

Retsept samm-sammult fotodega

Šokolaadi-suvikõrvitsa brownie

Koostisosad

Portsjonid

Testi jaoks

Suvikõrvits

300 G
Muna C1

2 tk
Riisijahu

60 G
Kookosjahu

20 G
Kookosõli

30 G
Kakaopulber

40 G
Küpsetuspulber

10 G
Vanilliin

1 näpuotsaga
Magusaine

maitsta

Glasuuri jaoks

Tume šokolaad

30 G
Kookosõli

10 G

Ettevalmistus

1. samm

Koori suvikõrvits ja eemalda seemned. Riivi viljaliha peenema riiviga. Pigista köögivilja õrnalt niiskuse eemaldamiseks. Kurna.

2. samm

Pane riivitud suvikõrvits blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks.

3. samm

Klopi munad puhtas kausis lahti. Vala hulka sulatatud kookosõli ja lisa magusaine.

4. samm

Vahusta munad, kuni need moodustavad koheva, mullitava vahu.

5. samm

Sega taina jaoks kõik kuivad koostisosad. Sega korralikult läbi ja sõelu. Riisi- ja kookosjahu võid asendada tavalise jahuga samades kogustes.

6. samm

Lisa kuiva segu hulka suvikõrvitsapüree.

7. samm

Lisa lahtiklopitud munad ja sega ühtlaseks.

8. samm

Sa peaksid saama sellise massi.

9. samm

Vala šokolaaditainas küpsetusplaadile.

10. samm

Pane 25 minutiks ahju 180°C juures. Kontrolli valmisolekut puust varda või tikuga.

11. samm

Glasuuri jaoks sega suhkruvaba šokolaad kookosõliga. Pane segu topeltkatlasse, kuni šokolaad ja õli sulavad ning segu muutub ühtlaseks.

12. samm

Tõsta brownie’d pannilt. Torka kuuma kooki hambatikuga tugevalt, et glasuur tainasse imbuks.

13. samm

Nirista kuumale brownie'le ganache'i. Jaota šokolaadikiht ühtlaselt laiali.

14. samm

Suvikõrvitsa brownie on valmis. Head isu!

Sarnane videoretsept - Suvikõrvitsa brownie kanalil «Kokkamine koos Tanyaga»

Kui õndsuse seisundi kirjeldamiseks peaks olema üks sõna, siis see oleks brownie. Šokolaadibiskviitkook koos šokolaadiglasuuriga annab topeltdoosi endorfiine.

See niiske, pehme, õrn ja väga rikkalik tainas rahuldab iga magusasõbra isu. Ja isegi lihasööjad ei jää ilma. Koogi välimus on nii isuäratav, et ainuüksi ühest pilgust piisab, et suu vett jookseks. Vaevalt, et see laual kauem kui viis minutit vastu peab.

Kas soovid seda magustoitu kodus valmistada? Siis vaata kanalit "Cooking with Tanya". Selles lühikeses videos jagab blogija kõiki saladusi, kuidas luua täiuslik brownie, mida igaüks saab teha.

Millist šokolaadi peaksin brownie'de jaoks kasutama?

Brownie'de valmistamiseks kasutavad kondiitrid spetsiaalset kondiitrišokolaadi. See on kuumakindel, praktiliselt lagunematu ja meeldiva läikiva viimistlusega.

Kuid tavaline piima- või tume šokolaad, šokolaaditükid või isegi šokolaaditahvel sobivad suurepäraselt omatehtud brownie'de valmistamiseks. Ära lase šokolaadil liiga kiiresti sulada, sest glasuur muutub vedelaks. Parim on šokolaaditahvel murda suurteks tükkideks ja lasta neil ettevaatlikult ise sulada.

Hea lahendus oleks valge, piima- ja tumeda šokolaadi kombinatsioon – eelarvesõbralik, maitsev ja usaldusväärne.

Sarnased retseptid