Šokolaadivabad brownie'd: retsept + 10 samm-sammult fotot

Šokolaadibrownie on üks populaarsemaid magustoite restoranides ja kohvikutes üle maailma. Selle õrn tekstuur koos rikkaliku šokolaadimaitsega teeb sellest maiusest tee või kohvi kõrvale lemmiku. Selle peamisteks eelisteks on valmistamise lihtsus ja kiirus ning kergesti kättesaadavad koostisosad.

Toiteväärtus portsjoni kohta

354 kcal

Valgud: 4,8 g
Rasvad: 19,1 g
Süsivesikud: 40,4 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 50 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 16

Täna õpime, kuidas teha brownie'sid ilma šokolaadi ja võita. Vaatamata nende koostisosade puudumisele on magustoit maitsev ja täpselt parajalt magus. See sobib ideaalselt pühadelauale, sest kõik teie külalised on sellest õrnast šokolaadimaiust vaimustuses.

Retsept samm-sammult fotodega

Brownie ilma šokolaadita

Koostisosad

Portsjonid

Täitmiseks

Suhkur

125 G
Kakao

60 G
Piim

220 ml
Taimeõli

80 G

Küpsise jaoks

Muna C1

2 tk
Sool

1 näpuotsaga
Suhkur

90 G
Vanilliin

1 G
Jahu

170 G
Limonaad

1 tl
Äädikas

3 tilgad

Ettevalmistus

1. samm

Täidise valmistamiseks vala kakao suhkruga kaussi ja sega kõik vispliga läbi.

Eelista kvaliteetset kakaopulbrit, kuna see on selle magustoidu peamine koostisosa.

2. samm

Seejärel vala piim suhkru ja kakao hulka ning vii segu ühtlaseks.

3. samm

Vala siia taimeõli ja sega kõik hoolikalt läbi.

Parem on kasutada lõhnatu taimeõli, nii et küpsetistel poleks spetsiifilist aroomi.

4. samm

Biskviidi valmistamiseks lisa munadele näpuotsatäis soola, suhkrut ja vanilli.

5. samm

Seejärel klopi kõik mikseriga läbi, kuni segu muutub kergemaks, pehmeks ja õhuliseks.

6. samm

Seejärel lisa kaussi koos munadega kustutatud söögisooda ja eelnevalt sõelutud jahu. Sõtku tainas läbi.

7. samm

Seejärel lisa tainale pool meie täidisest ja sega ühtlaseks.

8. samm

Määri küpsetusvorm võiga ja puista kergelt jahuga üle. Vala šokolaaditainas vormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 15 minutit.

9. samm

Torka valmis pirukas kahvliga auguliseks, vala ülejäänud täidis peale ja pane 5 minutiks 180-kraadisesse ahju tagasi.

10. samm

Lase valmis koogil jahtuda ja lõika seejärel portsjoniteks. Kaunista brownie oma maitse järgi: lisa jäätise-, karamelli- või puuvilju-marjupallike.

Nõuanded

Et brownie ideaalselt välja tuleks, võid järgida järgmisi näpunäiteid:

Vali kvaliteet kakaopulber. Eelista juba tuttavaid valikuid, sest see on peamine koostisosa, millest sõltub kogu magustoidu maitse.
Kui sul pole silikoonvormi, võid kasutada lahtikäivat koogivormi ja vooderdada selle põhja fooliumiga. Võid kasutada ka tavalist küpsetusvormi ja vooderdada selle küpsetuspaberiga.
Magustoidule huvitava maitse andmiseks võite tainale lisada hakitud pähkleid: kreeka pähkleid, pektiini, sarapuupähkleid, mandleid jne.

Võimalikud asendused

Valge suhkru asemel võite kasutada roosuhkrut. Magusust saab lisada ka erinevate magusainetega.
Nisujahu asemel võite kasutada mis tahes gluteenivaba jahu. Võite kombineerida ka mitut tüüpi jahu, näiteks riisi- ja mandlijahu.
Lehmapiima asemel võite kasutada taimset piima: kookos-, mandli-, kaera-, tatrapiima.

Sarnased retseptid