Jahuvabad brownie'd >>> Retsept samm-sammult fotodega

Šokolaadibrownie on juba aastaid olnud üks populaarsemaid magustoite kogu maailmas. Kogenud kokad on leidnud sellele delikatessile mitmesuguseid variatsioone. Sageli võib leida brownie retsepte ilma šokolaadi või võita.

Toiteväärtus portsjoni kohta

169,6 kcal

Valgud: 14 g
Rasvad: 10,4 g
Süsivesikud: 3,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 18

Täna räägime sellest, kuidas seda magustoitu ilma jahu kasutamata valmistada. See variant on ideaalne, kui järgite gluteenivaba dieet. Sellest hoolimata tuleb brownie õrn ja rikkaliku maitsega.

Retsept samm-sammult fotodega

Jahu ja gluteenivabad pruunid

Koostisosad

Portsjonid

Brownie'de jaoks

Šokolaad

200 G
Või

200 G
Pruun suhkur

120 G
Muna C1

5 tk
Maisitärklis

15 G

Kirsikompoti jaoks

Kivistatud kirsid

100 G
Suhkur

1 spl
Balsamiäädikas

1 spl

Ettevalmistus

1. samm

Haki šokolaad. Parim on valida tume šokolaad, et valmis magustoit liiga magus ei maitseks.

2. samm

Seejärel lõigake pehmendatud või ja lisage see šokolaadiga anumasse.

3. samm

Sulata šokolaad võiga veevannis.

4. samm

Lisa šokolaadile suhkur ja sega hoolikalt. Pruuni suhkru asemel võid kasutada tavalist valget suhkrut.

5. samm

Seejärel murra munad šokolaadisegu hulka ja sõtku tainas läbi.

6. samm

Seejärel lisage samasse anumasse tärklis ja segage kõik hoolikalt ühtlaseks.

Maisitärklise võib asendada kartulitärklisega.

7. samm

Valmis tainas vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 150-kraadises ahjus 25-30 minutit.

8. samm

Pane külmutatud kirsid kastrulisse, lisa suhkur ja palsamiäädikas.

Palsamiäädika asemel võite kasutada ka veini-, õuna- või riisiäädikat.

9. samm

Keeda kirsse keskmisel kuumusel 3-5 minutit.

10. samm

Lõika valmis pirukas ruutudeks ja kaunista pealt kirsikompotiga.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Milline on brownie jaoks parim kuju?

Selle magustoidu küpsetamiseks võite kasutada silikoonvorme. Võite kasutada ka tavalisi või küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivaid küpsetusvorme. Kui soovite brownie't huvitavamaks muuta, proovige seda küpsetada koogikestena.

Kui kaua brownie'de küpsetamine aega võtab?

Tavaliselt on brownie'de küpsetamisaeg ahjus 20–30 minutit. Seda mõjutavad aga ka vormi suurus ja kõrgus.

Milline peaks brownie välja tulema?

Valmis brownie'l on nii pealt kui ka alt koorik, kuid seest jääb see niiskeks.

Kujundus ja esitamine

Restoranides serveeritakse brownie'sid kõige sagedamini jäätisepalli ja marjadega. See šokolaadimagustoit sobib ideaalselt pähklite, karamelli ja erinevat tüüpi jäätisega (vanilje-, pistaatsia-, plombir-, šokolaadijäätis). Värske nüansi saab lisada erinevate puuviljade ja marjadega.

Sarnased retseptid