Gioconda käsnkook
- Valgud: 12 g
- Rasvad: 15,2 g
- Süsivesikud: 32,2 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
Gioconda käsnkook on suurepärane alus igale koogile. Seda saab kohe küpsetada üksikute kihtidena, et seda oleks lihtsam vormida. Või küpsetada kõrges vormis ja lõigata kolmeks paksuks kihiks. Pärast küpsetamist on kõige parem mähkida see fooliumisse ja hoida 2-3 tundi külmkapis, et see taheneks. Seda käsnkooki saab ka vähemalt kuu aega sügavkülmas hoida. See ei kaota selle aja jooksul oma maitset. Mähi see lihtsalt kilesse, et see ei imaks sügavkülmiku riiulilt lõhnu. Viimane variant sobib ideaalselt kondiitritele, kes valmistavad regulaarselt tellimuse peale kooke.
-
Munavalge3 tk
-
Suhkur15 G
-
Või22 G
-
Mandlijahu112 G
-
Pulbristatud suhkur112 G
-
Muna C03 tk
-
Nisujahu35 G
-
Tume šokolaadmaitsta
Valmistame ette vajalikud koostisosad.
Vala munavalged mikseri kaussi ja hakka madalal kiirusel vahustama, kuni need on vahused.
Suurendage mikseri kiirust järk-järgult, lisage suhkur ja vahustage valged kohevaks, stabiilseks vahuks.
Kata vahustatud munavalged toidukilega ja pane külmkappi.
Sulata või mikrolaineahjus või veevannis.
Lase jahtuda toatemperatuurini.
Eraldi anumasse sõelu tuhksuhkur, mandli- ja nisujahu.
Lisa munad kuivadele koostisosadele.
Vahusta madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
Võta valged külmkapist välja, lisa need muna-mandlisegule ja sega kõik spaatliga hoolikalt läbi.
Kui soovid teha šokolaadibiskviitkooki, võid pärast seda sammu tainale lisada 15-20 g kakaod.
Saadud segu hulka vala sulatatud või.
Sega uuesti hoolikalt läbi.
Vala tainas eelnevalt ettevalmistatud küpsetusplaatidele.
Anname kookidele soovitud kuju.
Küpseta iga küpsist 220 kraadi juures 8-10 minutit, kuni see on kuldpruun.
Lase kookidel jahtuda ja seejärel immuta neid ükshaaval sulatatud šokolaadi ja võikreemiga.
Või kasutame seda koogi kokkupanekuks teiste täidistega.
Pane kook kokku ja serveeri. Head isu!
- 1 tund ja 20 minutit
- 191 kcal
- 346
- 1 tund ja 45 minutit
- 267,8 kcal
- 301
- 2 tundi ja 20 minutit
- 358,9 kcal
- 798
- 1 tund ja 20 minutit
- 321 kcal
- 350
- 1 tund
- 344,9 kcal
- 836
- 1 tund ja 20 minutit
- 293,5 kcal
- 529
- 1 tund ja 30 minutit
- 154,3 kcal
- 449
- 1 tund ja 30 minutit
- 281,3 kcal
- 555