Valge šokolaadi betooni ganache
- Valgud: 3,9 g
- Rasvad: 37,2 g
- Süsivesikud: 48,9 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Lihtne retsept.
- Portsjonite arv: 1
Selle retsepti järgi valmistatud ganache sobib ideaalselt kookide katmiseks ja tasandamiseks. See on sile, ei veni ega jää spaatli külge kinni. Sellega on rõõm töötada. Selle valmistamine on kiire ja lihtne ning ei vaja erilisi oskusi. Maitse on õrn ja magus. See ganache on väga stabiilne, seega säilitab see oma atraktiivsuse pikka aega isegi kõrgel temperatuuril.
-
Või 82,5%200 G
-
Valge šokolaad (kaneelid)200 G
-
Valge šokolaadi glasuur150 G
Vala valge šokolaad sügavasse anumasse.
Lisa valge glasuur.
Sega silikoonspaatliga.
Sulata segu mikrolaineahjus lühikeste 20–30 sekundiliste intervallidega, iga kord hoolikalt segades.
Sega täielikult sulanud šokolaad hoolikalt läbi.
Lase šokolaadisegul jahtuda umbes 30 kraadini.
Lisa toatemperatuurini eelsoojendatud või.
Sega segu mikseriga madalal kiirusel.
Asetage kreem 15 minutiks steriliseerimiseks külmkappi.
Vahusta jahtunud segu mikseriga keskmisel kiirusel valgeks ja kohevaks.
Vaid minuti pärast muutub kreem märgatavalt paksemaks ja on edasiseks kasutamiseks valmis.
- 2 tundi
- 180 kcal
- 1613. aasta
- 5 minutit
- 317,4 kcal
- 606
- 20 minutit
- 320,3 kcal
- 757
- 1 tund
- 209,4 kcal
- 744
- 2 tundi
- 372,1 kcal
- 673
- 30 minutit
- 260,15 kcal
- 1769. aasta
- 30 minutit
- 370,9 kcal
- 472
- 20 minutit
- 248,3 kcal
- 443