Kodune kohev valge õunapastila >>> retsept samm-sammult fotodega

Õhuline õunapastilla on üks minu lemmikmaiuspalasid. See sulab sõna otseses mõttes suus, jättes maha uskumatult meeldiva järelmaitse. Täna tahan teiega jagada erilist pastillaretsepti, mis kindlasti avaldab muljet.

Toiteväärtus portsjoni kohta

212 kcal

Valgud: 5,1 g
Rasvad: 0,6 g
Süsivesikud: 46,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 tundi 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 10

Pastila on pikka aega olnud paljude inimeste lemmik üle maailma. Selle populaarsuse saladus peitub koostisosade taskukohasuses ja valmisroa uskumatus maitses. Lõppude lõpuks on see magustoit nagu õrn suflee, mis paneb sind tahtma seda ikka ja jälle proovida.

Hoolimata asjaolust, et selle delikatessi retsept on üsna töömahukas, soovitan teil seda vähemalt korra proovida. tee Olen kindel, et see meeldib teile teie enda köögis. Garanteerin, et tulemused üllatavad meeldivalt teid ja teie lähedasi. Seega valmistage ette kõik koostisosad ja hakake koos minuga oma meistriteoseid looma!

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Õunakaste

780 G
Suhkur

770 G
Munavalge

30 G
Vesi

150 G
Agar-agar

30 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese õunad, lõika need pooleks ja eemalda südamik. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta õunapooled sellele. Küpseta õunu eelsoojendatud ahjus 120 kraadi Celsiuse järgi 2 tundi. Kui õunad hakkavad kõrbema, alanda temperatuuri.

2. samm

Koori õunad ja sega need 500 g suhkruga. Sega kõik kokku ja püreesta saumikseriga.

3. samm

Kata püreega anum toidukilega ja pane külmkappi, kuni see täielikult jahtub.

4. samm

Lisa püreele külmad munavalged ja klopi mikseriga läbi. Oluline on seda teha suurel kiirusel, et segu hästi vahustuks, suureneks mahuks ja muutuks heledamaks.

5. samm

Sega vesi agar-agari ja 270 g suhkruga. Pane siirup tulele ja keeda, kuni see saavutab 110 kraadi Celsiuse järgi. Sega aeg-ajalt, et see kõrbeks.

6. samm

Lisa kuum siirup õunasegule õhukese joana, jätkates mikseriga vahustamist.

7. samm

Kata küpsetusplaat toidukilega. Vala segu sellele ja silu laiali. Lase pastilal 6-8 tundi toatemperatuuril taheneda.

8. samm

Puista pastilla kergelt tuhksuhkruga üle ja lõika see pulkadeks. Seejärel võta iga tükk ja veereta seda tuhksuhkrus. Seejärel küpseta pastillat ahjus 160 kraadi Celsiuse juures, kuni moodustub tihe ja kuiv koorik.

Sarnane videoretsept: Kodune valge vanillikaste pastilli

Valge pastilla valmistamine kodus on väga lihtne, eriti kui teil on tõestatud oskused retsept Kanali "Recipe Collection" loojalt. Oma videos selgitab naine, kuidas oma köögis õhulist, kerget ja maitsvat õunamagustoitu valmistada.

Selline maiuspala tehakse Minimaalsest koostisosade hulgast valmistatud roogi leiab kindlasti igast kodust. Seda saab nautida niisama teega kui ka kasutada puuviljakihina koogile. Tulemus on väga õrn, ilus ja maitsev.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Millest on valge pastilla tehtud?

Traditsiooniliselt valge pastilla koosneb Valmistatud õuntest, granuleeritud suhkrust ja munavalgetest. Retseptile lisatakse ka agar-agarit, mis annab magustoidule meeldiva tekstuuri.

Kui kaua saab omatehtud pastilli säilitada?

Valge omatehtud pastilli säilitab oma maitse ja välimuse kuni nädala. Kui hoida magustoitu õhukindlas anumas, kahekordistub selle säilivusaeg.

Kuidas magustoidu magusust vähendada?

Kasutasin selles retseptis päris palju suhkrut, mis tegi magustoidu üsna läägeks. Kõigile aga sellised magusad road ei meeldi. Seetõttu saab suhkru kogust reguleerida. Seda saab kas vähendada või suurendada. Granuleeritud suhkrut saab hõlpsasti asendada ka mee, vahtrasiirupi ja magusainetega nagu stevia, fruktoos ja erütritool.

Nõuanded

Soovitan õunu enne küpsetamist kreeka pähkliõliga katta. See annab pastilale õrna pähklise maitse.

Küpseta mõnuga ja naudi iga ampsu oma köögis loodud meistriteostest. Ja ära unusta oma tulemusi minuga kommentaarides jagada. Head isu!

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid