Apelsinikoogi leotamine – retsept samm-sammult fotodega

Apelsinikoogi leotus on magustoitude seas kõige populaarsem leotusvahend. Parim on mahl ise pigistada, et see oleks säilitusainetevaba. Seejärel saate siirupit ohutult keeta, muretsemata kemikaalide reageerimise pärast.

Toiteväärtus portsjoni kohta

176 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 34,1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Apelsinileotis sobib ideaalselt kookidega, mis sisaldavad porgandit, kaneeli, mandleid, kreeka pähkleid, ananassi, mandliküpsiseid, banaani, šokolaadi, kurkumit ja õunu.

Teise võimalusena, kui teil on külmkapis nii palju apelsine, et peate need enne riknemist ära kasutama, võite infusiooni eelnevalt valmistada. Seejärel hoidke seda külmkapis või külmutage madalal temperatuuril hoidvas anumas ja hoidke sügavkülmas mitu kuud.

Retsept samm-sammult fotodega

Apelsinileotus käsnkoogi jaoks

Koostisosad

Portsjonid

Apelsinimahl

150 ml
Suhkur (või tuhksuhkur)

150 G
Vesi

100 ml
Kaneel

1 tk

Ettevalmistus

1. samm

Koori apelsinid, olles ettevaatlik, et mitte puudutada koore ja viljaliha vahelist valget osa. Siin on kibe osa, mis võib muuta joogi maitse ebasobivaks. Seejärel lõika apelsinid pooleks.

2. samm

Pigista tsitrusviljadest mahl tavalise mahlapressiga. Kui pilud on liiga laiad ja apelsiniseemned kukuvad mahlakaussi, kurna mahl läbi sõela.

3. samm

Pane apelsinikoor kastrulisse. Lisa suhkur, kaneelikoor ja pool veest. Reguleeri vee kogust vastavalt sellele, kui paksu kastet soovid. Vajadusel lisa ülejäänud vesi poole keetmisaja pealt.

4. samm

Kuumuta keemiseni ja keeda lusikaga segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. See võtab 2 minutit.

5. samm

Nüüd lisa apelsinimahl ja ülejäänud pool veest. Lase keema tõusta ja hauta keskmisel-madalal kuumusel 7 minutit.

6. samm

Kurna segu, eemaldades koor ja kaneel vahukulbiga. Või protsessi kiirendamiseks vala kõik läbi peene sõela kaussi.

7. samm

Torka kuuma biskviitkooki kahvliga augud ja määri immutamine ühtlaselt pinnale.

Sarnane videoretsept: Apelsinisiirup biskviidi leotamiseks

See leotusretsept grammide poolest varieerub vähe. Aga kogu apelsinisiirupi valmistamise protsessi saad oma silmaga näha ja veenduda, kui lihtne see on.

Milline peaks olema käsnkoogi temperatuur?

Soovitatav on biskviitkook eelnevalt küpsetada, lasta jahtuda ja seejärel kilesse mähkida. Seejärel laske sel 6–8 tundi seista, enne kui leotate ja glasuurite. Glasuurimisega on oluline mitte üle pingutada, sest see hoiab ära koogi lagunemise liigse niiskuse tõttu.

Kuidas ja kui kaua apelsini immutamist säilitada?

Kui valmistad seda koheseks kasutamiseks, pole probleemi. Oota lihtsalt, kuni see täielikult jahtub, enne kui saad seda koogi või muu magustoidu peal kasutada.

Kui otsustate selle ette valmistada, hoidke immutamist õhukindlas klaasanumas külmkapis 5-6 päeva. Külmutamine pikendab selle säilivusaega 3-5 nädala võrra.

Sulata siirup 8–12 tunni jooksul, asetades selle külmkapi alumisele või külgmisele riiulile. Selle ülessoojendamine topeltkatlas või mikrolaineahjus ei ole soovitatav, kuna see võib muuta siirupi värvi, konsistentsi ja maitset.

Sarnased retseptid