Kui teie peres kasvab noor printsess, saate tema sünnipäevaks valmistada väga maitsva tüdrukuliku roa. Printsessitort on piduliku laua kõige elavam ja maagilisem magustoit ning pakub unustamatu elamuse nii sünnipäevalapsele kui ka tema külalistele. Ja retsept on väga lihtne ja iga koduperenaise võimuses.

Printsessikoogi omadused

Erinevalt koogist nimega "Must Prints", mida sageli segi aetakse "Printsessiga", valmistatakse see tavaliselt heledatest koogikihtidest.

Igal selle koogi retseptil on mitu eristavat omadust:

  1. Aluse jaoks peate valmistama küpsise.
  2. Kihi jaoks kasutatakse võid ja vanillikastet.
  3. Lisaks võib pealmiste kihtide katmiseks kasutada ka vahukoort või võikreemi ning sisemise kihi jaoks moosi või moosi.
  4. Nagu fotolt näha, pole oluline mitte koogi retsept, vaid selle kaunistamine. Kaunistustena kasutatakse lilli või printsessikujukesi.
  5. Peaaegu iga selle magustoidu foto viitab sellele, et kook on alati kaetud martsipani- või mastiksikihiga.

Milliseid koostisosi peaksin valima?

Printsessi kook 2

Traditsiooniliselt kasutatakse rohelist mastiksit või mandlimartsipani. Retsept sellest aga palju ei muutu. Kõik sõltub sünnipäevalapse maitse-eelistustest ja elementidest, millega torti kaunistada valite.

Näiteks printsessi kleidi kaunistamiseks roosa või sinise aktsendiga võite segada martsipani valge toiduvärviga või teha sellest heledama tooni. Must martsipan ja fondant sobivad samuti. Valged elemendid, sädelevad kaunistused ning tume ja valge šokolaad näevad sellel taustal suurepärased välja.

Täidiseks võid kasutada nii moosi kui ka moosid. Kõige parem on marjad moosi jaoks ette valmistada: purusta need kahvliga või suru läbi jämeda sõela. Nii saad ühtlasema kihi. Võid valida ka mis tahes maitsega moosi. Levinud valikud on kirsi-, vaarika-, maasika- või sõstramoos.

Tavapärase asemel võib retsept sisaldada musta koort. See saavutatakse kakaopulbri või tumeda šokolaadi segamisega toiduvalmistamise ajal.

Printsessikoogi retsept murakamoosiga

Printsessi kook 3

See kook on õhuline ja väga õrn, mitte ainult fotol, vaid ka maitselt ning selle retsept on üsna lihtne.

Koostisosad:

  1. Küpsise jaoks: jahu (60 g), munad (4 tk), küpsetuspulber (10 g), kartulitärklis (60 g), suhkur (150 g).
  2. Vanillikaste jaoks: maisitärklis (30 g), piim (300 ml), munad (1 tk), suhkur (100 g), sidrunikoor (30 g).
  3. Võikreemi jaoks: 33% rasvasisaldusega koor (250 ml), želatiin (10 g), granuleeritud suhkur (50 g).
  4. Kihi jaoks: murakamoosi (100 g).
  5. Kaunistuseks: martsipan (300 g), granuleeritud suhkur (50 g), või (70 g), must, punane ja roheline toiduvärv (silma järgi).

Printsessi kook 4

Ettevalmistus:

  1. Biskviidikoogi jaoks vahusta munad suhkruga, lisa jahu, küpsetuspulber ja tärklis. Sega kõik kokku ja küpseta 175 kraadi juures küpseks.
  2. Vanillikaste jaoks sega piim ja suhkur ning lase keema tõusta. Eraldi klopi munad maisitärklisega lahti. Lisa vispliga veidi jahtunud piim ja sidrunikoor. Vähenda kuumust ja hauta pidevalt segades soovitud konsistentsini.
  3. Võikreemi jaoks leota želatiini külmas vees. Samal ajal vahusta koor suhkruga. Sulata želatiin madalal kuumusel, aga ära lase keema minna, ja sega see ettevaatlikult koore hulka.
  4. Pane kook kokku. Lõika biskviitkook ristipidi kolmeks tükiks. Määri alumine kiht moosi ja seejärel vanillikastet. Aseta teine ​​kiht peale ja määri see võikreemiga.
  5. Kaunistamiseks vahusta või ja suhkur kokku ning määri õhuke kiht kogu kolmandale koogikihile. Pane väike kogus martsipani kõrvale lillede tegemiseks. Seejärel sega ülejäänud martsipan musta toiduvärviga ja rulli see sobiva läbimõõduga 2 mm paksuseks ringiks. Kata kook selle ringiga ja kaunista lillede ja kroonlehtedega.

Tippkokkade magustoitude kirjeldustest leiab fotosid kaunitest printsessitortidest. Iga retsepti saab veidi lihtsustada ja odavamaks muuta, kuid mitte vähem maitsvaks. Suure ja ilusa printsessitorti valmistades rõõmustad mitte ainult sünnipäevalast, vaid pakud maitsvat einet ka kõigile oma külalistele.

Videoretsept printsessikoogi valmistamiseks