Isetehtud piparkoogimaja: piparkoogitaina ja glasuuri retseptid, šabloonid ja kaunistamise ideed

Piparkoogimaja on üks peamisi uusaasta ja jõulude sümboleid. See kaunistab kaunilt iga pühadelauda ja on suurepärane kingitus lähedastele. Piparkoogimaja ajalugu on põnev. Isegi Vana-Roomas valmistasid koduperenaised neid pärmitainast, asetasid kodualtarile ja sõid kogu pere 2-3 päeva jooksul, kuna küpsetised riknesid kiiresti. Kuid tõeliselt populaarseks sai piparkoogimaja 19. sajandi alguses, kui ilmus vendade Grimmide kuulus muinasjutt "Hanss ja Grete". Just siis hakati peaaegu igas kodus neid valmistama ja laatadel ning kondiitripoodides müüma. Aja jooksul tekkis traditsioon korraldada jõululaupäeval piparkoogimajade näitusi ja müüke.

Kui kaua piparkoogimaja säilib? See on küsimus, mida paljud koduperenaised küsivad. Kui piparkoogitainas ja glasuur õigesti ette valmistada, säilib valmistoode kuni 3 kuud. See ei vanane ega kuiva ära.

Selles meistriklassis õpid, kuidas kodus uhket piparkoogimaja valmistada. Jagan parimaid taigna- ja glasuuriretsepte, lõikešabloone ja ainulaadseid kaunistusideid.

Me lõikasime šablooni abil detailid välja ja küpsetasime maja osad.

Kuni tainas kerkib, valmistame ette mallid. Parim on need teha papist, aga sobib ka tavaline paber. Kui tainas on kerkinud, lõikame piparkoogimaja tükid välja ja küpsetame need.

Samm-sammult retsept

1. samm

Joonista või prindi välja vajalikud mallid ja lõika need välja. Peaksime saama:

• Taga- ja esiseinad (esiseinas peaksid olema akna ja ukse avad);
• Uks;
• 2 külgseina aknaavadega;
• Katus (2 ristkülikut);
• Korsten;
• Alus (ring või ristkülik).

2. samm

Võta tainas külmkapist välja, jaga see väikesteks tükkideks ja rulli 5 mm paksuseks.

3. samm

Me lõikasime maja jaoks kõik tükid välja. Selleks on ketaslõikur väga kasulik.

4. samm

Küpseta tükke 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Lase valmis tükkidel täielikult jahtuda.

Piparkoogimaja glasuuri ettevalmistamine

See imelise beseeglasuuri retsept sobib ideaalselt piparkoogimaja kokkuliimimiseks ja kaunistamiseks. See nõuab ainult kolme koostisosa.

Koostisosad

• Munavalge - 1 tk.
• Pulbristatud suhkur - 200 g
• Sidrunimahl - ½ tl.

Küpsetusaeg: 15–20 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Vala munavalged sügavasse kaussi.

2. samm

Sõelu tuhksuhkur ja lisa munavalgetele.

3. samm

Sega koostisained hoolikalt ühtlaseks massiks.

4. samm

Vala sidrunimahl sisse ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

5. samm

Vahusta segu mikseriga madalal kiirusel 2-3 minutit.

6. samm

Valmis glasuur peaks olema läikiv, sile ja mõõdukalt paks. Soovi korral saab seda toiduvärviga mis tahes värvi toonida.

Piparkoogimaja kaunistamine glasuuriga

Saate oma jõuludeks mõeldud piparkoogimaja kaunistada just nii, nagu soovite. Tavaliselt värvitakse detailid enne kogu maja kokkupanekut. See lihtsustab mustrite joonistamist ning need tulevad ühtlased ja ilusad. Piparkoogimaja kaunistamiseks võite kasutada värvilist glasuuri, mitte ainult valget.

Koostisosad

• Proteiiniglasuur
• Suhkruhelmed

Küpsetusaeg: 20–30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Me kanname valguglasuuri kondiitritoodete kotti ja hakkame maja detaile kaunistama.

2. samm

Me kaunistame esi- ja tagaseinad, samuti ukse.

3. samm

Värvime katusedetailid samamoodi ja kaunistame need suhkruhelmestega.

4. samm

Projekteerime maja külgseinad ja vundamendi.

5. samm

Joonistame korstnale mustreid, mis imiteerivad telliseid.

6. samm

Jätke kaunistatud majaosad 30–40 minutiks seisma, et glasuur saaks korralikult kuivada.

Piparkoogimaja kokkupanek

Kui tükkide kate on hästi tahenenud, võite hakata piparkoogimaja kokku panema. Tükkide kokkuliimimiseks vajate beseeglasuuri. On oluline kanda see kõikidele välis- ja sisemistele õmblustele, et maja hoiaks oma kuju ja ei laguneks laiali.

Koostisosad

• Proteiiniglasuur

Küpsetusaeg: 20–30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Tõsta glasuur kondiitritoodete kotti. Kõigepealt liimi korsten tagaseina külge.

2. samm

Selleks, et seinad hästi ja ühtlaselt kinni jääksid, lõigake nende servi veidi ja seejärel kandke peale kiht glasuuri.

3. samm

Me liimime seinad ja toetame neid klaaside või muude käepärast olevate esemetega.

4. samm

Katke seinte ülaosa ettevaatlikult glasuuriga ja kinnitage katus.

5. samm

Osade vuukidele kanname paksu glasuurikihi.

6. samm

Lase majal paar tundi seista, et glasuur saaks korralikult kuivada. Alles siis kinnitame selle alusele ja liimime ukse.

7. samm

Valmis piparkoogimaja asetame pidulauale ja kingime kallimale.

Video: Pisikesed piparkoogimajad kruusil

Piduliku meeleolu loomiseks ei pea tingimata küpsetama ja kokku panema suurt ja kobakat piparkoogimaja. See on ju üsna aeganõudev protsess. Selle asemel võite küpsetada väikeseid piparkoogimaju, mis kinnituvad kruusi külge. Need loomingud näevad välja väga armsad, isegi maagilised. Selline kingitus avaldab kindlasti kõigile muljet.

See video näitab retsepti miniatuursete piparkoogimajade valmistamiseks kruusidele. Peakokk näitab selgelt, kuidas piparkoogitükke õigesti välja lõigata, samuti kuidas maju kaunistada ja kokku panna. Vaadake seda videot, saage inspiratsiooni ja üllatage oma lähedasi imelise kingitusega.

Laadige alla piparkoogimaja mallid koos mõõtmetega

Selleks, et piparkoogimaja oleks kena ja ilus, peavad kõik tükid olema õige kuju ja suurusega. Siin on paberist või papist mallid hädavajalikud. Neid saab ise joonistada, aga soovitan alla laadida valmis šabloonid, millel on iga tüki täpsed mõõtmed. Need mallid aitavad teil luksusliku piparkoogimaja vaevata kokku panna.

Lihtne valik

Lihtsaima piparkoogimaja tegemiseks vajate vaid kuut tükki. Aknad ja uksed saab paigutada ükskõik millisele seinale. Nende paigutus on samuti täielikult teie otsustada.

Korstnaga maja

See lumega kaetud korstnaga piparkoogimaja näeb välja täiesti maagiline. Lisaks kuuele põhiosale on selle kokkupanekuks vaja veel nelja lisadetaili. Neid kasutatakse korstna valmistamiseks.

Magus tänav

Kas soovite oma kodus luua tõeliselt piduliku atmosfääri? Looge terve piparkoogitänav. Igal majal võib olla oma ainulaadne disain. See paigutus näeb välja väga originaalne ja tõstab kõigi tuju.

10 ideed piparkoogimaja kaunistamiseks

Kaunistatud piparkoogimaja on ideaalne kaunistus uusaasta- või jõululauale. See aitab luua piduliku atmosfääri igas kodus. Kogu pere saab seda valmistada, mille tulemuseks on luksuslik magustoit ja palju positiivseid emotsioone lõbusast koos veedetud ajast. Inspiratsiooniks pakun välja mitu huvitavat ideed piparkoogimaja kaunistamiseks.

Klassikaline

Lumivalge glasuuriga kaunistatud piparkoogimaja on klassika, mis ei lähe kunagi moest. Mustrite loomiseks võib kasutada mis tahes tehnikat.

Erksad värvid

Piparkoogimaja kaunistamiseks sobib värviline glasuur, mitte ainult valge. Sellega saab katta kogu seina või joonistada värvilisi mustreid üle kogu maja. Värve saab valida vastavalt oma maitsele, kuid parimad näevad välja traditsioonilised jõuluvärvid nagu punane ja roheline.

Värvilised maiustused

Värviliste kommidega kaunistatud piparkoogimaja näeb välja väga särav ja pidulik. See tõstab kõigi tuju. Eriti meeldib see magustoit lastele.

Karamelli aknad

Kõik ei tea, aga piparkoogimaja aknad võivad olla imeline kaunistus. Need on valmistatud värvilistest kommidest. Värviliste läbipaistvate akendega maja näeb eriti muljetavaldav välja, kui lisate sinna tulede pärja või mõne muu valgustatud eseme.

Ažuursed mustrid

Piparkoogimaja katust ja seinu saab kaunistada lumivalgete pitsmustritega. See kaunistus nõuab rohkem aega ja oskusi kui eelmised, kuid tulemused on seda väärt.

Craquelure

Kas soovid oma piparkoogimaja ainulaadsel viisil kaunistada? Loo selle seintele pragunenud efekt. Selleks vajad maisitärklist, vedelat toiduvärvi ja natuke kujutlusvõimet.

Võluvad helmed

Jõulupiparkoogimaja saab kaunistada õrnade suhkruhelmestega. Need lisavad magustoidule õrnust ja maagiat. Kuldsed ja hõbedased helmed näevad valge glasuuri taustal kaunid välja.