Aasta peamine püha on kohe ukse ees. On aeg magus maiuspala välja mõelda! Siin on valik, mille vahel valida. Mitmed uusaasta kookide retseptid.

"Talv"

kook-uusaastaks-13

Šokolaadipõhiseid kooke küpsetatakse sageli pühadeks. Meie veebisaidilt leiate kindlasti mitmesuguseid fotosid ja retsepte nende loomingute jaoks. "Talv" on üks parimaid magustoite uusaastaks.

Taigna koostisosad:

  • 0,5 tassi suhkrut,
  • 2 muna,
  • 200 grammi hapukoort,
  • 100 grammi kondenspiima,
  • 50 grammi šokolaadi (sulatatud),
  • 3 spl kakaod,
  • 1 tass jahu,
  • 1 tl küpsetuspulbrit,
  • vanilliin.

Kreemi koostisosad:

  • 100 grammi võid,
  • 100 grammi kondenspiima,
  • 50 grammi šokolaadi.

Siirupi koostisosad: must kohv, suhkur ja konjak maitse järgi.

Šokolaadikooke tehakse alati tumedast šokolaadist. Ärge kunagi kasutage piimašokolaadi ega täidisega šokolaadibatoone.

Taigna valmistamiseks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Eraldi kausis sega kokku hapukoor, kakao, kondenspiim ja šokolaad. Sega see segu muna-suhkru segu hulka. Tee seda ettevaatlikult silikoonspaatliga. See hoiab ära valgete vajumise ja annab taignale õhu. Sõelu jahu ja vanill läbi sõela ning lisa taignale koos küpsetuspulbriga.

Koogikihti küpsetatakse ahjus 30–40 minutit, kuni see on tahenenud. Pärast jahtumist tuleks see pooleks lõigata. Koor valatakse poolte vahele. Selle valmistamiseks vahusta kokku või, kondenspiim ja šokolaad. Enne kreemi määrimist immuta koogikihti siirupis. See siirup on valmistatud värskelt pruulitud mustast kohvist, suhkrust ja konjakist.

Uusaasta kook "Jugoslaavia"

Uusaasta koogi retsept

Taigna koostisosad:

  • 2 tassi jahu,
  • 2 tassi hapukoort,
  • 1,5 tassi suhkrut,
  • 3 muna, küpsetuspulber.

Kreemi koostisosad:

  • 1 purk keedetud kondenspiima,
  • 250 grammi võid,
  • pähklid, rosinad.

Taigna valmistamiseks sega kausis hapukoor, suhkur, munad, jahu ja küpsetuspulber. Jaga tainas kolmeks kihiks, millest igaüks küpsetatakse eraldi ahjus 30–40 minutit. Kui sa ei taha, et kihi pealmine kiht kõrbeks, kata vorm märja küpsetuspaberiga. Võid küpsetuspaberi panna ka vormi põhja. See hoiab ära alumise kihi kõrbemise.

Et kook väljastpoolt üle ei küpseks, mässi see niiskesse küpsetuspaberisse.

Koor vahustatakse keedetud kondenspiimast ja sulatatud võist. Seejärel lisatakse segule hakitud pähklid (mis tahes) ja rosinad. Määri saadud kreem igale koogikihile ja lase üleöö liguneda. Parim on oma kulinaarne meistriteos külmkapis hoida. Nii liguneb see palju paremini. Hommikul saad nautida lõhnavat ja maitsvat magustoitu, mille oled ise valmistanud.

Šokolaadikuningas

Maitsev glasuuriga kook uusaasta lauale

Selle delikatessi retsepte on põlvest põlve edasi antud. Seda serveeritakse regulaarselt uusaastaööl. Meie veebisaidilt leiate kindlasti fotosid erinevatest šokolaadikookide kujundustest.

Taigna koostisosad:

  • 1 tass jahu,
  • 1 tass suhkrut,
  • 1 klaas hapukoort,
  • 4 supilusikatäit kakaod,
  • 2 muna,
  • veidi vett,
  • küpsetuspulber.

Kreemi koostisosad:

  • 1 purk keedetud kondenspiima,
  • 200 grammi hapukoort,
  • 3-4 supilusikatäit kakaod.

Glasuuri koostisosad:

  • ¼ tassi piima,
  • 3-4 supilusikatäit kakaod,
  • 100 grammi võid,
  • 4 supilusikatäit suhkrut.

Kui soovite seda šokolaadimagustoitu uusaastaks proovida, on soovitatav see teha eelmisel päeval, et maiuspalal oleks aega liguneda. Et koogikihid kuivaks ei läheks, võite neid mahlas (vali ükskõik milline) leotada.

Eraldi kausis sega kokku suhkur, hapukoor, munad, vesi, küpsetuspulber ja jahu. Seejärel sega need koostisosad tainaks. Jaga tainas kolmeks osaks ja küpseta igaüht eraldi ahjus 15-20 minutit 200 kraadi juures.

Pärast jahtumist tuleks iga koogikiht rikkalikult kreemiga katta. Selle valmistamiseks vahusta kokku keedetud kondenspiim, hapukoor ja kakao. Jaga segu kaheks osaks kolmanda ja teise koogikihi jaoks.

Glasuur valmistatakse emailitud kausis. Kõigepealt sulata selles või. Seda tehakse veekeetjas. Lisa piim, suhkur ja kakao. Kuumuta kuumutatud segu keemiseni ja hauta tasasel tulel pidevalt segades. See peaks paksenema.

Võimalusel tee õhuke glasuur, et saaksid seda valada mitte ainult koogi peale, vaid ka külgedele.

Kaunista koogikihid ettevalmistatud glasuuriga. Kaunistuseks võid peale panna ka šokolaadikomme.

Monomahhi müts

Koostisosad:

1 kook

  • Muna - 1 tk.
  • Suhkur - 0,5 tassi
  • Keefir - 0,5 tassi
  • Jahu - 1 tass
  • Söögisooda - 0,5 tl.

2 kooki

  • Munad - 2 tk.
  • Suhkur - 1 tass
  • Keefir - 1 klaas.
  • Jahu - 2 tassi
  • Söögisooda - 1 tl.
  • Kakao - 2 spl.
  • Pähklid - 200 g
  • Mooniseemned - 200 g
  • Rosinad - 200g

Kreem

  • Hapukoor - 600 g
  • Suhkur - 1 tass.

Glasuur

  • Tume šokolaad - 100 g
  • Või - ​​50 g

Need on vaid mõned retseptid, mida saate kasutada uusaasta magusa maiuse valmistamiseks. Vaadake, kuidas valmistada teisi kooke, mida saab pühadeks serveerida. Fotodel on ka ideid pidulike magustoitude kaunistamiseks.