Uusaasta piparkoogid ise meisterdamiseks: 4 retsepti samm-sammult fotodega
Sisu
Mida seostate uusaastapühadega? Jõulupuu, kingitused, mandariinid ja muidugi piparkoogid. Need maitsvad ja aromaatsed maiustused aitavad luua hubase atmosfääri igas kodus. Need sobivad harmooniliselt pere teepidudele või pühadelauale ning on imeliseks täienduseks igale kingitusele. Neid saab kasutada jõulupuu ja erinevate uusaastaseadete kaunistamiseks.
Selles artiklis olen kogunud kokku parimad piparkoogiretseptid koos huvitavate kaunistamisvõimalustega. Saate teada, kuidas valmistada erinevat tüüpi uusaasta maiustusi: klassikalisi glasuuriga, tiigrikujulisi ja jõulupuu kaunistamiseks mõeldud maiustusi. Valige oma lemmikvariant ja kostitage oma lähedasi luksusliku uusaastamagustoiduga.
Uusaasta piparkoogid glasuuriga
- Valgud: 5,8 g
- Rasvad: 7 g
- Süsivesikud: 65 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Lihtne retsept.
- Portsjonite arv: 1
Koostisosad
-
Mesi100 G
-
Suhkur100 G
-
Sool1 näpuotsaga
-
Või100 G
-
Limonaad1 tl
-
Muna C11 tk
-
Munakollane1 tk
-
Nisujahu360 G
-
Ingveripulber1 tl
-
Kaneel1 tl
-
Nelk0,5 tl
-
Munavalge1 tk
-
Pulbristatud suhkur170 G
-
Sidrunimahl0,5 tl
Ettevalmistus
Pane või, mesi, suhkur, sool ja kõik vürtsid paksupõhjalisse kastrulisse.
Pane pann madalale kuumusele ja kuumuta pidevalt segades, kuni segu on ühtlane.
Kui või on sulanud, eemaldage pann tulelt ja jätkake segu segamist, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Saadud massile lisatakse sooda.
Sega.
Lisa muna ja munakollane.
Sega kõik korralikult läbi, kuni segu on ühtlane.
Vala segu kaussi.
Lisa sõelutud jahu mitmes etapis, iga kord hoolikalt segades.
Kui kogu jahu on lisatud, sõtku tainas kergelt kätega läbi.
Seejärel mässi see toidukilesse ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.
Võtame taigna külmkapist välja ja rullime lahti.
Lõikasime sellest küpsisevormide abil piparkoogid välja.
Aseta piparkoogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta 5-7 minutit 180 kraadi juures.
Vahusta munavalged kahvliga kergelt ja lisa väikeste portsjonitena tuhksuhkur.
Sega kõik ühtlaseks massiks.
Vala valgu segusse sidrunimahl.
Sega uuesti hästi läbi.
Tõsta glasuur kondiitritoodete kilekotti ja kaunista piparkoogid.
Maitsvad, aromaatsed ja lihtsalt võluvad piparkoogiküpsised on valmis.
Pakume neile teed, kohvi ja muid sooje jooke.
Jõulupiparküüdjad puu jaoks
Kas otsid originaalseid ideid oma jõulupuu kaunistamiseks? Kaunista see armsate piparkookidega. Need näevad puul vapustavad välja ja on teie külalistele imeliseks maiuspalaks.
Koostisosad
- Mesi - 160 g
- Suhkur - 100 g
- Ingver - 1 ½ tl.
- Kaneel - 1 tl.
- Või - 120 g
- Soda - 2 tl.
- Muna C1 - 1 tk.
- Jahu - 400 g
Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit
Portsjonid: 1 (30-40 tk, olenevalt suurusest)
Samm-sammult retsept
1. samm
Paksupõhjalises kastrulis sega kokku mesi, suhkur, ingver ja kaneel.
2. samm
Asetage pann madalale kuumusele ja pidevalt segades laske meesegu keema tõusta ning suhkur täielikult lahustada.
3. samm
Tõsta segu tulelt, lisa söögisooda ja sega hoolikalt läbi.
4. samm
Lisa või ja sega segu ühtlaseks.
5. samm
Vala segu sügavasse kaussi ja lase 10 minutit jahtuda.
6. samm
Lisa jahtunud segule muna ja sega mikseriga korralikult läbi.
7. samm
Lisa sõelutud jahu mitmes etapis, segades segu iga kord hoolikalt.
8. samm
Kui kogu jahu on lisatud, sõtku tainas kätega läbi, mässi toidukilesse ja pane 1-3 tunniks külmkappi tahenema.
9. samm
Võtame meetaigna külmkapist välja, rullime selle lahti, lõikame piparkoogid välja ja teeme neisse augud.
10. samm
Küpseta piparkooke 180 kraadi juures 6-8 minutit.
11. samm
Lase valmistoodetel jahtuda ja kaunista need seejärel suhkruglasuuriga.
12. samm
Kui glasuur on hästi tahenenud, ajame paelad piparkoogi aukudest läbi ja võime hakata kuuske kaunistama.
Väga lihtne piparkoogitaigna retsept
See on veel üks imeline piparkoogitaigna retsept, mida on kodus lihtne valmistada. Sellest tulevad ilusad, õrnad ja maitsvad uusaastaküpsised. Ja nende maagiline aroom võlub kõiki. See tainas tuleks ette valmistada, kuna see vajab külmkapis puhkamist.
Koostisosad
- Munad C1 - 2 tk.
- Jahu - 650 g
- Või - 200 g
- Mesi - 2 spl.
- Suhkur - 200 g
- Küpsetuspulber - 15 g
- Jahvatatud ingver - ½ tl.
- Kaneel - 1 ½ tl.
- Muskaatpähkel - 1 tl.
- Kardemon - 1 tl.
- Jahvatatud nelk - ¾ tl.
Küpsetusaeg: 35–45 minutit
Portsjonid: 1 (umbes 50-60 tk)
Samm-sammult retsept
1. samm
Valmistame ette vajalikud koostisosad.
2. samm
Vahusta või mikseriga kergelt läbi.
3. samm
Lisa võile suhkur ja sega korralikult läbi.
4. samm
Saadud massile lisa munad, vürtsid ja mesi.
5. samm
Sega koostisained hoolikalt läbi.
6. samm
Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa see väikeste portsjonitena võisegule.
7. samm
Sõtku tainast kätega. See peaks olema pehme ja elastne.
8. samm
Mähi tainas toidukilesse ja pane 12 tunniks külmkappi. Seejärel rulli see lahti, lõika piparkoogid välja ja küpseta 5-7 minutit 180 kraadi juures.
Video – meistriklass: 3 lihtsat piparkoogiküpsist tiigriaastaks
Hiina horoskoobi järgi on 2022. aasta sümbol Veetiiger. Seetõttu soovitan teil oma uusaastalaud kaunistada maitsvate piparkookidega tuleva aasta peremehe stiilis. Need aitavad luua piduliku atmosfääri ja tõstavad kõigi tuju.
See video meistriklass näitab kolme piparkookide kaunistamise võimalust Tiigriaastaks. Igaüks neist on omal moel ainulaadne. Video looja demonstreerib selgelt kogu kaunistamisprotsessi: taigna väljalõikamisest kuni iga detaili joonistamiseni. Pärast selle video vaatamist saate kodus hõlpsalt erksavärvilisi uusaasta piparkooke valmistada.
