Selle magustoidu elegantne nimi sobib ideaalselt selle maitsega. Küpsised nimega "Suudlused kodujuustuga" sobivad ideaalselt nii romantiliseks õhtusöögiks kui ka tavaliseks pere teepidu. Selle maiuse koostises olev kodujuust muudab selle pehmeks, peaaegu õhuliseks. Koos valmistamise lihtsusega väärivad need kodujuustuküpsised ja nende retsept lähemalt uurimist.

Klassikaline versioon

Kui otsustate oma lähedastele kohupiima maiuse valmistada, varuge retsepti jaoks vajalikke koostisosi:

  • 0,25 kg jahu;
  • pakk margariini;
  • 0,25 kg kodujuustu;
  • suhkur (1 tass);
  • sooda (0,5 teelusikatäit).

Kohupiima suudlused küpsised 2

Retsept:

  1. Pehmete ja õrnade "suudluste" valmistamiseks peaksite kõigepealt margariini pehmendama.
  2. Hõõru margariin kodujuustuga tükivabaks massiks.
  3. Lisa jahu ja söögisooda ning sega hoolikalt läbi. Ettevaatust! Ära lisa kohupiimaküpsistele suhkrut!

Nüüd vormi "suudlused". Näpi tainast väikesed kreeka pähkli suurused tükid ja veereta neist pallid. Seejärel veereta need väikesteks ringideks, nagu vareenikute puhul. Kasta ringi üks külg suhkrusse ja murra see pooleks, nii et suhkur jääb sissepoole. See peaks tekitama poolringi. Seejärel kasta poolringi üks külg uuesti suhkrusse ja murra see pooleks. See teeb kolmnurga, nagu fotol. Kasta "suudluste" üks külg suhkrusse ja aseta need puhas külg allpool 200 kraadini eelsoojendatud küpsetusplaadile. Küpseta 20-30 minutit.

Lisatud munadega tainas

Kohupiima suudlused küpsised 3

Kohupiimaküpsiste valmistamiseks võite kasutada teist retsepti. See erineb eelmisest selle poolest, et see sisaldab mune. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

  • pool kilogrammi kodujuustu;
  • kaks muna;
  • suhkur (1 tass);
  • pakk margariini;
  • natuke sooda;
  • kolm klaasi jahu.

Retsept:

  1. Kohupiimaküpsiste valmistamiseks alustame munade ja kohupiima põhjaliku segamisega, kuni saadakse homogeenne segu.
  2. Seejärel lisa jahu, pehmendatud margariin (mitte sulatatud!), sooda ja suhkur.
  3. Sõtku tainas tugevaks ja lõika tükkideks. Seda saab teha sama meetodi abil, mida kasutatakse vareenikute valmistamiseks.
  4. Rulli iga tükk ringiks lahti.
  5. Nagu eelmises retseptis näidatud, kasta ringid suhkrusse ja murra need pooleks. Seejärel kasta uuesti ja moodusta kolmnurk.
  6. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele "suudlused", puistates neid ühele küljele suhkruga.
  7. Küpseta pool tundi 200 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni kohupiimaküpsised muutuvad roosaks, nagu fotol.

Meistriteose nüansid

Kohupiima suudlused küpsised 4

Esimene ja teine ​​retsept on selle magustoidu põhiretseptid. Kohupiimaküpsiste valmistamisel saate aga mõningaid proportsioone vastavalt soovile kohandada. Näiteks võite kasutada ühe muna kahe asemel või ainult munavalge terve muna asemel jne. Samuti sobib tavalise poest ostetud kohupiima asemel suurepäraselt kodujuust või vana juust. See ei muuda nende "suudluste" maitset oluliselt.

Ka vormimise retsept on igaühe enda otsustada. Mõne arvates on lihtsam kõigepealt pallid või tükid vormida ja seejärel ringideks rullida. Teised rullivad taigna paksult lahti ja lõikavad seejärel klaasi abil ringid välja. See meetod annab siledad servad ja ühtlase kuju. Ainus asi, mida meeles pidada, on see, et tainast on üsna raske rullida ja see võib rebeneda.

Kuigi taina retsept jääb samaks, saab kohupiimaküpsiseid erinevalt vormida. Selleks pane tainas pooleks tunniks külmkappi ja rulli seejärel õhukeselt lahti. Pintselda munavalgega ja rulli rulliks. Seejärel lõika tainas roosikujulisteks tükkideks. Küpseta vahustatud munavalgega. Kohupiimaküpsised jäävad sisuliselt samaks, aga kuju muutub huvitavamaks.

Valmistoote värvi saab küpsetusaega kohandades muuta. Kui sulle ei meeldi õhuke koorik, piisab vormide 20-minutilisest küpsetamisest. Vürtsid ja lisandid võivad maitsele mitmekesisust lisada. Retsepti saab varieerida, segades dipisuhkrut kaneeli või pähklitega. Rikkalikuma maitse saamiseks võib tainale lisada kreeka pähkleid või jahvatatud sarapuupähkleid.

Suhkruvaba kodujuustutainas on ka lihtne eelroog pearoaks. Selleks jätke retseptist suhkur välja ja ärge kastke küpsiseid sellesse. Selle asemel kihistage ülejäänud kodujuust ürtidega või maitsestage tainas soolaga. Nii võivad küpsised olla maitsvaks eelroaks või magustoiduks tee kõrvale, olenevalt peremehe eelistustest.

Miks "suudlused"?

Maiuspala saab vormida mis tahes moodi. Kõige tavalisem, „suudlused”, on oma nime saanud küpsise kuju järgi, mis meenutab suudluseks kokku surutud huuli. Kui plaanite romantilist kohtingut, on see magustoiduteema ideaalne. See on kõige parem serveerida kuumalt kohvi või teega.

Videoretsept küpsiste "Kisses" valmistamiseks