Julia Võssotskaja kaerahelbeküpsised: retsept saidil All About Desserts

Sisu

1 Pähklite ja rosinatega
- 1.1 Marjade ja valge šokolaadiga
- 1.2 Julia Võssotskaja kaeraküpsiste videoretsept

Koogid ja pirukad on muidugi maitsvad, aga nende valmistamine võtab kaua aega! Vahel tahaks hommikutee kõrvale midagi kerget. Kodus täidavad küpsised selle nõude kergesti! Aga milliseid peaksin tegema? Ma armastan kaerahelbeküpsiseid. Aga need ei tule alati hästi välja. Nii ma siis vaatasin läbi erinevaid videoõpetusi ja retsepte ning valisin Julia Võssotskaja retseptid.

Tunnistan, et ta on mu lemmik. Ta on köögis väga energiline ja väga originaalne. Ma jumaldan tema loovust. Pärast iga videot tahaksin lihtsalt kööki joosta ja süüa teha, süüa teha, süüa teha.

Seega selgub, et Julia Võssotskaja kaeraküpsised võivad olla üsna mitmekesised. Ta on suurepärane leiutaja ja reisib mööda maailma eri linnu, tuues tagasi retsepte. Ma isegi ei tea, mis mind rohkem vaimustas: "Želee" retsept, Ameerika "Kahe šokolaadi" retsept või jahuvaba "Šoti rapsoodia" retsept.

Niisiis, võtsin end kokku ja valisin retsepti, millel on väga head arvustused ja mida on lihtne valmistada, lisaks lihtsate koostisosadega.

Pähklite ja rosinatega

Vajalikud tooted:

Pehmendatud või - 1 pakk (200 g)
esmaklassiline jahu – 210 g
kaerahelbed – 160 g
suhkur (algselt pruun) – 150 g
kana munad – 2 tk.
lõhnatu taimeõli (algselt oliiviõli) – 20 ml
vanilliin või vaniljeekstrakt - 10 g
sool (algselt meresool) - 5 g
küpsetuspulber – 10 g
rosinad - 150 g
kreeka pähklid - 100 g

Kuidas süüa teha:

Valmista pähklid ette, kloppides neid rätikusse taignarulliga või jahvatades blenderis väikesteks tükkideks.
Vahusta või granuleeritud suhkruga kohevaks vahuks.
Löö pidevalt segades sisse muna ja sega hulka supilusikatäis jahu. Seejärel klopi sisse teine muna, lisa sool ja veel 2 supilusikatäit jahu, pidevalt segades. Lisa rosinad.
Lisa kaerahelbed. Sega korralikult läbi.
Lisa ülejäänud jahu, vanill, pähklid ja küpsetuspulber.
Märgade kätega vormi pallid. Aseta need oliiviõliga määritud küpsetuspaberile ja vajuta kergelt vastu.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit.

Need küpsised on maitsvad, eriti lapsed armastavad neid. Ja mis kõige parem, need valmivad kiiresti! Siin on veel üks retsept, veidi ebatavaline. Muscovado (roosuhkru) asemel võite kasutada tavalist pruuni suhkrut. Muscovado suhkur lisab lihtsalt kakaolaadset värvi.

Marjade ja valge šokolaadiga

Vajalikud tooted:

350 g jahu
120 g muscovadot (roosuhkrut)
2 muna
120 g pehmendatud võid
50 g kuivatatud kirsse ja jõhvikaid
40 g valget šokolaadi
50 ml piima
100 g kaerahelbeid
10 ml taimeõli
5 g kaneeli, küpsetuspulbrit ja meresoola.

Valmistamismeetod:

Kuumuta ahi eelsoojaks (190 kraadi).
Murra šokolaad väikesteks tükkideks.
Sega jahu, kaneel, sool ja küpsetuspulber. Lisa marjad ja šokolaad.
Vahusta või muscovado suhkruga.
Lisa munad ükshaaval, peatumata, ja vala hulka piim.
Sega kuivad ja märjad koostisosad. Lisa kaks supilusikatäit kaerahelbeid. Sõtku.
Lusikaga tõsta tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile (katta küpsetuspaberiga ja määri õliga). Puista peale kaerahelbeid.
Küpseta 15 minutit.

Ja vabal ajal proovige kindlasti seesamiseemnete retsepti ja "Kahte šokolaadi" (Julia Võssotskaja uusim katsetus kaeraküpsistega). Need on kiired ja lihtsad. Ja järjepideva tulemuse tagamiseks järgige retsepti täpselt – hoidke kõik mõõdud täpselt nii, nagu need on, ilma neid silmaga uurimata. Samuti on oluline tehnikast kinni pidada. Proovige neid üks kord küpsetada ja need meeldivad teile kindlasti!