Kaerahelbed on teaduslikult tõestatud kui organismile kasulikud. Need on rikkad kiudainete, vitamiinide ja mikroelementide poolest, mis parandavad seedimist ja puhastavad magu. Kuid peale tervisliku toitumise entusiastide on ebatõenäoline, et keegi naudiks hommikusöögiks kaerahelbeid. Erinevalt Ühendkuningriigist, kus kaerahelbed võivad moodustada 90% inimese toidusedelist, eelistavad meie kaasmaalased midagi toekamat.

Siiski on erandeid. Näiteks kaerahelbeküpsised, lapsepõlve lemmikud. Apelsinikoore, pähklite, suhkrustatud puuviljade ja vaniljega ei säili need laual kaua. Ja et olla kindel nende tervisele kasulikuses, on kõige parem neid ise kodus ohututest koostisosadest valmistada.

Kaerahelbeküpsiste valmistamise saladused

Millised on ideaalsed kaeraküpsised? Kuldpruunid, ümmargused, krõbedate servadega. Neil on meeldiv, poorne ja krõbe tekstuur. Seest on pehme ja õhuline. Nad on just parajalt magusad. Nad jätavad õrna kreemja või mee-järelmaitse. Aroom on kerge. Need sobivad hästi tee, kohvi või kakaoga. Paljud lapsed naudivad hommikusöögiks kaeraküpsiseid piimaga. Maitsev, eks?

Selliste küpsiste saamine pole lihtne, aga see on võimalik. Siin on peamised saladused:

  1. Vali durumkaer. Jahu asemel kasuta blenderis jahvatatud kaerahelbeid. Mida peenem jahvatus, seda pehmemad küpsised tulevad.
  2. Lisa tainale kergelt sulatatud, aga mitte sulatatud võid/margariini. Vastasel juhul muutuvad küpsised sitkeks koogiks.
  3. Mida peenemaks on pähklid hakitud ja kuivatatud puuviljad viilutatud, seda õrnem on küpsiste maitse.
  4. Enne küpsetamist pane tainas pooleks tunniks külmkappi. Jahutamine võimaldab küpsistel õige struktuuri saavutada.
  5. Küpsiseid pole vaja üle küpsetada, muidu lähevad need kõvaks.

Järgige neid lihtsaid reegleid ja teie kaerahelbeküpsised tulevad alati maitsvad ja isuäratavad.

Retsept samm-sammult fotodega

Kaerahelbeküpsised ilma munade ja võita

Need klassikalised paastuaja kaeraküpsised on maitsvad ja tervislikud. Kuivatatud puuviljad ja pähklid lisavad õrnale ja maitsvale taignale ainulaadse hõngu. Suurepärane suupisteidee lapsele koolis.
Toiteväärtus portsjoni kohta
170 kcal
  • Valgud: 6,6 g
  • Rasvad: 6,5 g
  • Süsivesikud: 22,4 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    Lihtne retsept.
  • Portsjonite arv: 20

Koostisosad

Portsjonid
  • Kaerahelbed
    200 G
  • Suhkur
    75 G
  • Vesi
    75 ml
  • Taimeõli
    3 spl
  • Mesi
    1 spl
  • Pähklid
    50 G
  • Kuivatatud aprikoosid
    100 G
  • Limonaad
    maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Jahvata kaerahelbed blenderis.

2. samm

Haki kreeka pähklid noaga.

3. samm

Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks kuubikuteks.

4. samm

Valmista siirup topeltkatlas. Sega suhkur, mesi ja vesi. Sega koostisosi, kuni suhkur ja mesi on täielikult lahustunud.

5. samm

Lisa siirupile söögisoodat. Kuumuta segu, kuni pinnale ilmub valge vaht.

6. samm

Tõsta siirup veevannist välja. Lisa kaerahelbed vähehaaval. Vala juurde taimeõli.

7. samm

Lisa tainale kuivatatud aprikoosid ja pähklid. Sega hoolikalt läbi. Pane 30–60 minutiks külmkappi tahenema.

8. samm

Vormi tainast lamedad kotletid. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 15–20 minutit.

9. samm
Munavabade kaerahelbeküpsiste retsept - foto

Paastuaja kaerahelbeküpsised tee jaoks on valmis.

Videoretsept

Video: Kiirküpsetatud munavabad kaerahelbeküpsised kookosega

Kui külalised on kohe ukse ees ja sa pole ikka veel kindel, millist maitsvat teed serveerida, on kiired kaeraküpsised suurepärane valik. Need valmivad lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest vaid mõne minutiga. Õrnad, õhulised, täpselt parajalt magusad, ainulaadse kookose aroomiga ja tervislikud – need küpsised meeldivad kõigile.

Leidsin YouTube'i kanalilt "Bon Appetit!" lihtsa ja kerge retsepti. Autor jagab ligipääsetavat ja hõlpsasti järgitavat samm-sammult retsepti ideaalsete kaerahelbeküpsiste valmistamiseks. Tänu tema läbiproovitud näpunäidetele tuleb tainas maitsev. Video all olev kirjeldus sisaldab näpunäiteid mõnede koostisosade asendamiseks nende paastuaja küpsiste valmistamiseks.

Retsept samm-sammult fotodega

Kaerahelbeküpsised ilma munade ja jahuta

Meeldiv meemaitse pähklise täidise ja koheva taignaga – need kaeraküpsised leiavad kindlasti oma fännid. Need tervislikud teeaja küpsised on madala kalorsusega, kuid samas täis valku ja vitamiine. Kui otsid suupistet, siis proovi kindlasti neid.
Toiteväärtus portsjoni kohta
164,8 kcal
  • Valgud: 5,6 g
  • Rasvad: 2,8 g
  • Süsivesikud: 29,1 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
  • Portsjonite arv: 8

Koostisosad

Portsjonid
  • Kaerahelbed
    150 G
  • Taimeõli
    6 spl
  • Mesi
    4 spl
  • Pähklid
    30 G
  • Küpsetuspulber
    1 tl
  • Sool
    0,25 tl

Ettevalmistus

1. samm

Jahvata kaerahelbed blenderis.

2. samm

Haki kreeka pähklid jämedalt.

3. samm

Sega kuivad koostisosad puhtas anumas.

4. samm

Vala sisse taimeõli ja mesi. Sega.

5. samm

Lisa pähkleid.

6. samm

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Vormi tainast väikesed poollamedad pallid. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 15 minutit.

7. samm

Lase valmis küpsistel jahtuda. Head isu!

Retsept samm-sammult fotodega

Munavabad kõrvitsa-kaerahelbeküpsised

Need ebatavalised küpsised on valmistatud parimates inglise traditsioonides. Kaerahelbepudru ja kõrvitsa kombinatsioon – mis võiks olla lähemal klassikalisele Briti hommikusöögile? Need ebatavalised, mõõdukalt magusad küpsised on õhulised, rikkalikud ja uskumatult kohevad. Neid on lihtne valmistada ja rõõm süüa.
Toiteväärtus portsjoni kohta
223 kcal
  • Valgud: 9 g
  • Rasvad: 8 g
  • Süsivesikud: 26,3 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Aeg köögis:
  • Keerukus:
    Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
  • Portsjonite arv: 25
    1 portsjon = 1 küpsis

Koostisosad

Portsjonid
  • Kaerahelbed
    2 spl
  • Suhkur
    1 spl
  • Vesi
    1 spl
  • Taimeõli
    1 tl
  • Kõrvits
    200 G
  • Rosin
    100 G
  • Küpsetuspulber
    1 tl
  • Vanilje suhkur
    1 tl
  • Sool
    0,25 G

Ettevalmistus

1. samm

Pane kaerahelbed kaussi. Vala peale keev vesi. Lase 10 minutit seista, kuni need paisuvad.

2. samm

Samuti aurutame rosinaid keevas vees 10 minutit.

3. samm

Koori kõrvits, lõika see mugavateks tükkideks ja riivi.

4. samm

Lisa leotatud kaerahelbepudrule taimeõli, suhkur, vanillisuhkur ja küpsetuspulber. Sega.

5. samm

Sega kaerahelbesegu kõrvitsa ja kuivatatud rosinatega.

6. samm

Aseta väikesed tainapallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

7. samm

Aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 15–20 minutit.

8. samm

Küpsised on serveerimiseks valmis.

Retsept samm-sammult fotodega

Munavabad kaerahelbeküpsised pannil

Vaid kolm koostisosa, aga maitse on hämmastav. Õrn, meeldiv, rikkalik ja tänu looduslikele magusainetele väga magus. Isegi laps saab neid kiireid kaerahelbeid valmistada.
Toiteväärtus portsjoni kohta
170 kcal
  • Valgud: 6,7 g
  • Rasvad: 6,5 g
  • Süsivesikud: 22,4 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
  • Portsjonite arv: 10

Koostisosad

Portsjonid
  • Kaerahelbed
    320 G
  • Banaan
    4 tk
  • Šokolaad
    100 G
  • Või
    50 G

Ettevalmistus

1. samm

Purusta küpsed banaanid püree konsistentsini.

2. samm

Lisa banaanipüreele kaerahelbed ja sega läbi.

3. samm

Lisa peeneks hakitud šokolaad. Sega.

4. samm

Määri praepann võiga.

5. samm

Me laotame taignast lameleivad supilusikatäie abil laiali.

6. samm

Kata küpsised kaanega ja prae keskmisel kuumusel 5 minutit mõlemalt poolt.

7. samm

Küpsised on valmis. Head isu!

Koduste kaerahelbeküpsiste valmistamine lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest on lihtne. Lisaks on need mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud ja toitvad.