Õrn suflee hommikusöögiks
Sisu
Suflee on kerge magustoit, mille retsept ilmus esmakordselt Prantsuse köögis. See delikatess põhineb munakollastel, mis segatakse erinevate koostisosadega ja mille peale lisatakse vahustatud valgeid. Tõenäoliselt olete näinud selle maiuse fotosid: seda serveeritakse kas suurel taldrikul või klaasis ja see näeb välja nagu paks, läbipaistmatu tarretis.
Õhulisuse annavad hästi vahustatud munavalged, mis meenutavad pehmet koort. Roa küpsetatakse ahjukindlas vormis. Kuumus paneb selle märkimisväärselt paisuma, kuid lõpuks kukub see kokku. See võtab aega kakskümmend minutit kuni pool tundi. Sellel magustoidul on rohkem kui üks retsept; variatsioone on lugematu arv, kuid kõige populaarsemad on need, mis põhinevad šokolaadil, sidrunil või kodujuustul. Soovitan teil selles artiklis valmistada seda kodujuustu-banaanisufleed.
Maitsev ja tervislik
Fotot vaadates võib tunduda kummaline, et jahuvaba suflee säilitab üsna tiheda struktuuri ja näeb välja pigem piruka moodi. Selle tervisliku magustoidu retsept sisaldab mannat või riisi, mis võimaldab maiusel oma kuju säilitada. Kohupiimapõhi on omakorda hea ja kvaliteetne valguallikas.
Proportsioone oma maitse järgi kohandades saate minimeerida lihtsate süsivesikute hulka, muutes retsepti tõeliselt dieedisõbralikuks. Selgub, et maitsev võib olla ka tervislik. Lisaks on suflee üks väheseid magustoite, mida isegi kõige pisemad lapsed nautida saavad.
Retsept
Niisiis, olete fotosid uurinud ja otsustanud oma peremenüüsse uue maiuse lisada. Mida on vaja, et see väike nauding teoks teha?
- Üks banaan;
- Kakssada grammi kodujuustu;
- Üks terve muna;
- Üks supilusikatäis mannat;
- Üks supilusikatäis riivsaia;
- Kaks supilusikatäit suhkrut;
- Näpuotsatäis soola.
Retsept on lihtne. Kõigepealt purusta banaan blenderis või kahvliga. Segu peaks olema sile ja kreemjas, kuid mõned tükid on lubatud. Kui sa ei taha, et banaan pruunistuks, võid sellele sidrunimahla puistata. Suflee fotol pole tükke näha; retsept nõuab siledat põhja, seega kui oled valinud jämedateralise kodujuustu, pead selle läbi sõela kurnama.
Kui segu tundub ühtlane, lisa riivsai, banaanipüree ja jahu. Sega vispli või mikseriga hoolikalt, kuni moodustub tainas. Vahustatud muna annab kodujuustu-banaanisufleele õhulise tekstuuri ning järgmiseks sammuks on terve muna soola ja suhkruga vahustamine. Lisa saadud segu eelnevalt valmistatud segule ja sega õrnalt.
Selleks hetkeks on peamine töö tehtud. Kohupiima sufleed tuleks küpsetada kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit, eelsoojendades ahju 180 kraadini. Prantsuse retsepti valimisel on kõige parem pann võiga määrida. Tervislikum alternatiiv on tavaline küpsetuspaber. See säästab teie vöökohta liigse rasva ja süsivesikute eest.
Serveerimisideed
Sufleed tunduvad esialgu üsna igavad ja pole alati isuäratavad, aga kuna retsept sobib ka lastele, saab välja mõelda ainulaadse esitluse. Looma- või planeedikujulised vormid võivad olla suurepärane viis lapse lõbustamiseks ja tuju tõstmiseks.
Küpsetusvormid on tavaliselt saadaval igas supermarketis. Retseptide järjepidevuse tagamiseks on parim valik silikoonvormid. Nende hõlpsaks eemaldamiseks valmis roogist võite need seestpoolt võiga või taimeõliga määrida.
Fotot vaadates võid välja mõelda huvitava esitluse ka täiskasvanutele. Siin saab su fantaasia lennata. Näiteks piparmündioksake ja hapukas sõstar värskendavad magusat maitset ning muudavad magustoidu veelgi kergemaks ja õhulisemaks. Kui su külalistel on magusasõber, võid valmis maiusele niristada siirupit või peale kastet.
Lõhnava sufleega samal taldrikul serveeritud jäätisepallike lisab suvel värskendava maitse. Riivitud ingver ja kaneelikoor on kauniks garneeringuks. See hõrgutis avaldab muljet igale külalisele, olenemata soost või vanusest. Head isu teile ja teie lastele!
