Piparkookid on küpsetis, mis seostub soojuse, mugavuse ja talvepühadega. Neil on võrratu maitse ja maagiline aroom. Kuid mitte kõik ei tea, et seda vürtsikat maiust saab valmistada lisaks jahvatatud ingverile ka värskest ingverist. See koostisosa lisab küpsetistele peene pikantsuse, muutes need veelgi maitsvamaks.

Selles artiklis jagan teiega värske ingveriga küpsiste retseptide ja toiduvalmistamise nippide abil läbiproovitud retsepte. Need maiustused on ideaalne lisa pere teepidudele, suurepärane kingitus lähedastele ja kaunis lisa igale pühadelauale.

Retsept samm-sammult fotodega

Piparkookide küpsised värske ingveriga

See on imeline ja väga lihtne värske ingveriga küpsiste retsept. Selle magustoidu valmistamiseks vajate kõige lihtsamaid ja kättesaadavamaid koostisosi. Need ingveriküpsised on uskumatult maitsvad, krõbedad ja aromaatsed. Need sobivad ideaalselt erinevate teede, kohvijookide, võileiva ja hõõgveiniga.
Toiteväärtus portsjoni kohta
408 kcal
  • Valgud: 5,9 g
  • Rasvad: 16,9 g
  • Süsivesikud: 58,6 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    Lihtne retsept.
  • Portsjonite arv: 1

Koostisosad

Portsjonid
  • Jahu
    500 G
  • Või
    200 G
  • Suhkur
    200 G
  • Limonaad
    1 tl
  • Mesi
    4 spl
  • Muna C1
    2 tk
  • Kaneel
    2 tl
  • Ingver
    2 tl

Ettevalmistus

1. samm

Valmista ette kõik vajalikud koostisosad. Lase võil toatemperatuuril pehmeneda.

2. samm

Sega sügavas kausis sõelutud jahu, söögisooda, kaneel ja riivitud ingver.

3. samm

Pane pehme või eraldi kaussi ja lisa suhkur.

4. samm

Vahusta või ja suhkur kohevaks.

5. samm

Kui kõik on hästi segunenud, peata blender.

6. samm

Saadud segule lisa ükshaaval munad.

7. samm

Lisa mesi ja sega kõik ühtlaseks.

8. samm

Lisa kuivaine segu väikeste portsjonitena.

9. samm

Sõtku pehme tainas.

10. samm

Kata tainas kilega ja pane vähemalt tunniks külmkappi. Mida kauem tainas külmkapis seisab, seda elastsem see on.

11. samm

Rulli tainas 3-4 mm paksuseks ja lõika sellest välja erinevaid kujundeid.

12. samm

Küpseta küpsiseid 180 kraadi juures umbes 5-7 minutit.

13. samm

Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.

14. samm
Piparkoogid värske ingveriga - foto

Piparkookid on valmis ja nüüd saate nautida nende maagilist maitset.

Retseptinõuanded

Selleks, et teie värsked ingveriküpsised oleksid alati maitsvad ja õrnad, järgige mõnda nippi. Jagan neid teiega hea meelega.

Ingveri valimine

Veatu küpsetise tagamiseks on oluline valida õige koostisosa: ingverijuur. See peaks olema kerge, mahlane, kindel ja ilma igasuguste ebatasasusteta.

Vürtsi ettevalmistamine

Ingverijuur tuleks enne tainale lisamist hoolikalt koorida ja peeneks riivida. Nii annab vürts küpsetistele maksimaalse maitse ja aroomi.

Vürtside tasakaal

Piparkookidele lisatakse kaneeli, kardemoni, nelki ja muid vürtse, mis sobivad suurepäraselt kokku. Värske ingver on aga üsna tugev vürts. Seetõttu tuleks küpsetiste maitse rikkumise vältimiseks vältida liiga paljude teiste vürtside lisamist.

Sega hoolikalt

Lisa kõik koostisosad tainale ükshaaval. Sega iga kord hoolikalt, et segu oleks ühtlane ja sile.

Õige küpsetamine

Pea alati kinni retseptis märgitud küpsetustemperatuurist ja -ajast. Kuid ära unusta küpsetamisprotsessi jälgida. Küpsiste üleküpsetamine kõrbeb, muutub liiga kuivaks või liiga kõvaks.

Sarnane videoretsept: Julia Võssotskaja küpsised riivitud ingveriga

Esitlen teile Julia Võssotskaja videoretsepti riivitud ingveriga küpsistest. See maiuspala on maitsev, õrn ja mure. Värske ingver lisab küpsetistele õrna hapukust ja luksuslikku aroomi.

Video looja demonstreerib kogu küpsiste valmistamise protsessi: alates taigna vürtside ettevalmistamisest kuni küpsiste kaunistamise ja küpsetamiseni. Peakokk jagab ka oma ideid magustoidu kaunistamiseks. Pärast selle video vaatamist saate kodus hõlpsalt maitsvaid piparkooke valmistada.