Kuidas teha kookile sprinkle'eid

Jätkates kookide kaunistamise teemat, soovitame lähemalt uurida, kuidas luua toiduvärvide, šokolaadi või kommide abil koogile kauneid mitmevärvilisi puisteid.

Kondiitri nõuanded

Kogenud kondiitrid hoiatavad, et kaunistust, mida ühiselt nimetatakse "värvilisteks pritsmeteks", saab luua erinevate meetodite abil:

• Akvarellpintslitõmbed koogil saavutatakse lahjendatud toiduvärvi pintsliga pealekandmisega;
• Mahukate tilkade ja tilkade valmistamine on kõige parem šokolaadiga (valge või värviline);
• sädelevad pritsmed (kuld, hõbe või värviline) saadakse sädelevast pulbrist "kandurin";
• Peened, õrnad tilgad tekivad vedela värvaine pihustamisel õhupintslist.

Allpool vaatleme üksikasjalikult ja samm-sammult, kuidas luua koogile huvitavaid ja ebatavalisi puisteid, kasutades erinevaid meetodeid.

Sõltumata sellest, millist meetodit otsustate kasutada, järgige neid juhiseid:

1. Eelnevalt tasanda kook koore, glasuuri või mastiksiga ja tuhksuhkruga.
2. Töötage hästi jahutatud koogiga, et vältida planeerimata tilkumist.
3. Vali oma puistamise meetod oma koogi katte ja põhivärvi põhjal.

Värvilised värvipritsmed

Seda tüüpi kaunistused näevad kõige paremini välja valge mastiksipõhjal.

Allpool näitame teile samm-sammult, kuidas teha koogile sprinkleid tavalise vees lahustuva toiduvärvi abil (võite kasutada kuiva pulbrit või geeli kujul olevat toiduvärvi).

1. Värvainet lahjendatakse väikeses koguses viinas, kuni saavutatakse soovitud värvi intensiivsus.
2. Kasta keskmise suurusega, jäik värvipintsel värvilahusesse.
3. Tõmba sõrmega (kindaid käes) harjased enda poole ja pihusta jahtunud koogi pinnale, peale ja külgedele.

Värvaine kogust varieerides saate kooki kaunistada erksate ja kontrastsete kaunistustega või vastupidi, õrnade roosade, siniste või lillade tilkadega, kombineerides neid peente akvarelltriipudega.

Sädelevate pritsmete hajumine

Hõbedase või kuldse tooni saab väikese koguse viina segamisel kuiva kanduriniga. Seda segu saab ka eelmisel meetodil koogi pinnale pihustada või dekoratiivsetele elementidele pintsliga kanda.

Lisateavet selle kohta, kuidas oma koogile luksuslikke kuldseid piserdusi lisada, vaadake seda videot:

Nii luuakse tänapäeval populaarne kosmosekoogi kujundus. Selle populaarse kaunistusvõimaluse kohta lisateabe saamiseks vaadake seda videot:

Mahulised tilgad ja pritsmed

Kui soovite tumedale alusele luua mahukaid valgeid pritsmeid, saate ilma toiduvärvideta hakkama, kasutades tavalist valget kondiitritoodete šokolaadi.

Loomingulised disainiideed

Teades, kuidas kaunistada kooki lahjendatud toiduvärvi või šokolaadiga, samuti kuidas puistata koogile kandurini, saate hõlpsalt luua selliseid ebatavalisi kujundusi.