Millise mikseri peaks kondiiter valima?: Parameetrite ja populaarsete mudelite ülevaade

Paljud koduperenaised ja pürgivad kondiitrid mõtlevad, kuidas ja millist mikserit oma koju valida. Õige köögiseadme valimiseks on oluline arvestada selle kavandatud kasutusotstarbega. Samuti soovitan tutvuda iga mikseritüübi eeliste, puuduste ja omadustega: käsimikser, köögikombain, kombimikser ja köögikombain.

Miks kondiiter mikserit vajab?

Mikser erineb oma funktsionaalsuse poolest oluliselt blenderist või köögikombainist. Mikserit kasutavad kondiitrid kõige sagedamini koostisosade segamiseks, vahustamiseks või sõtkumiseks. Selleks on mikseril lisatarvikud, näiteks labad, visplid ja konksud. Blenderi kausis on terad, seega ei saa tainast sõtkuda ega munavalgeid tugevaks vahustada; need lisatarvikud tükeldavad koostisosi. Seda seadet kasutatakse smuutide, püreede valmistamiseks ning pähklite ja kohviubade hakkimiseks. Köögikombainil seevastu on lai valik lisatarvikuid ja funktsioone, alates koostisosade segamisest kuni mahla pressimiseni.

Milliseid miksereid kondiitrid kasutavad?

Nagu teisedki köögiseadmed, erinevad ka mikserid oma otstarbe ja kasutusmugavuse poolest. Allpool uurime käsimikserite, kombineeritud mikserite, lauamikserite ja planetaarsete mikserite eeliseid, puudusi ja erinevusi.

Kasutusjuhend

Koduseks kasutamiseks mõeldud käsimikser erineb teistest tüüpidest oma kompaktsuse poolest. Seda on üsna lihtne kasutada, kuna sellel on alus, kus asuvad mootor, käepide ja vispliaugud. Koostisosade segamiseks selle seadmega hoidke seda käes, hoides seda rippumas ja keerates seda aeg-ajalt paremaks segamiseks. Kiiruse regulaator asub mugavalt ülaosas, võimaldades kondiitril töö ajal võimsust hõlpsalt suurendada või vähendada. Selle seadme teine ​​eelis on kompaktne suurus, mis muudab selle hõlpsaks hoiustamiseks isegi väikeses köögis. See seade sobib suurepäraselt vahu vahustamiseks, kreemide valmistamiseks või õhukese pannkoogi- või biskviittaigna valmistamiseks.

Käsimikseri valimisel arvestage selle võimsusega, mis võib ulatuda kuni 700 vatti, ja kaaluga (kuni 3 kg). Mõned mudelid on varustatud plastkausiga, kuid mikser ise ei ole selle külge kinnitatud. See variant on mugavam, kuna sellel on vajaliku mahutavusega kauss ja seda on lihtne puhastada. Seadme puhastamiseks ja lahtivõtmiseks eemaldage otsikud ja loputage neid põhjalikult voolava vee all; võite kasutada ka õrna pesuvahendit. Korpust saab niiske lapiga kergesti pühkida.

Statsionaarne

Alusmikser on keerulisem. See koosneb korpusest koos otsikutega ja kausist, kus koostisosi segatakse. Seda tüüpi seadme peamine eelis on see, et see nõuab kondiitrilt minimaalset sekkumist. Lihtsalt asetage koostisosad kaussi, langetage korpus koos otsikutega ja vajutage nuppu, et valida soovitud režiim. Sealt edasi töötab seade automaatselt.

Alusmikserid on tavaliselt võimsamad kui käsimikserid, seega saavad nad ilma teie sekkumiseta hakkama isegi kõige kõvema tainaga. Pöörlev alus on lisaboonus, mis aitab koostisosi põhjalikumalt ja ühtlasemalt segada, maksimeerides hapnikuga varustatust. See on eriti oluline munavalgete vahustamisel. Alusmikserit valides otsige võimsust kuni 2700 vatti ja kaalu 5–12 kg, olenevalt suurusest.

Kombineeritud

Kombineeritud mikser on välimuselt sarnane lauamikseriga, kuid sellel on lisaväärtus, kuna seda saab korpusest eemaldada. See võimaldab teil koostisosi käsitsi vahustada, keerates käepidet vastavalt vajadusele, või lihtsalt korpuse külge kinnitada ja soovitud seadistusega paigale jätta. Seda tüüpi mikser on üsna kompaktne, tarbib vähe energiat ja on kergesti hooldatav.

Planetaarne

Planetaarne mikser on statsionaarne seade, mis segab koostisosi põhjalikult sügavas kausis, mis kuulub komplekti. Sellel seadmel on lisaks pöörlevale alusele ka mitmesuunaline labade pöörlemine, mis tagab koostisosade ühtlase hapnikuga varustatuse ning kiire ja põhjaliku segamise. Planetaarne mikser sobib taigna sõtkumiseks. Lisaks pakub see seade mitmesuguseid lisafunktsioone, alates koostisosade segamisest ja väljalülitusaja seadistamisest kuni mikseri kasutamiseni riivina või hakklihamasinana. Seda tüüpi mikser on kõige raskem, aga ka kõige võimsam.

Milliseid kriteeriume peaks kodukondiiter mikseri valimisel kasutama?

Mikseri valimisel on oluline mõista selle kavandatud kasutust. Seadme hinda mõjutavad mitmed tegurid. Seega, kui vedelate segude vahustamise põhifunktsioonid on teile piisavad, pole mõtet üle maksta lisafunktsioonide eest, mida te ei kasuta. Allpool vaatleme kriteeriume, mida mikseri ostmisel arvestada.

Võimsus

Mikseri valimisel on kõige olulisem omadus võimsus. See määrab, mitu ülesannet seadmega täita saab. Mida suurem on võimsus, seda rohkem koostisosi saab mikser pikka aega segada ilma ülekuumenemiseta. Võimsus mõjutab ka köögiseadme energiatarbimist ja maksumust. Seetõttu arvestage selle parameetriga seadmete ostmisel väga hoolikalt.

Kõige lihtsama käsimikseri minimaalne võimsus on 250 vatti, kuid see ei sobi koostisosade pikaajaliseks vahustamiseks; see vajab puhkamiseks aega. Kodukokkade optimaalne võimsustase on 350–400 vatti. Keeruliste roogade ja sitke taigna segamiseks on vaja 500–700 vatti ja need mudelid on oluliselt kallimad.

Statsionaarsete mikserite võimsus alates 500 vatist. Funktsionaalsemad ja seega ka kõige kallimad valikud on planetaarsed mikserid, mille võimsus algab 600 vatist. Kuni 0,5 liitrise koore või kokteili valmistamiseks piisab minimaalse võimsusega seadmest. 1,5 kg taigna segamiseks on vaja vähemalt 400 vatti. Kui plaanite vahustada kuni 4 kg kaaluvaid segusid, soovitan osta statsionaarse või kombiksiseri. Erinevat tüüpi taigna, kreemide ja keerukate roogade valmistamiseks on kõige parem valida maksimaalse võimsusega planetaarne mikser.

Kere ja kausi materjal

Mikserite segamiskauss ja alus on valmistatud plastikust, roostevabast terasest ja karastatud klaasist. Igal materjalil on oma eelised ja puudused. Plastmassist seadmeid on lihtne hoida, need jäävad tavaliselt maha kukkudes terveks ja on odavad. See materjal on aga altid deformeeruma ning kriimustub ja praguneb kergesti.

Seega väldi plastkausse, mis ei sobi ka munavalgete vahustamiseks, kuna imavad hästi rasva. See materjal sobib aga põhjaks. Sellise mikseri ostmisel pööra tähelepanu lõhnale. Kui tunned ebameeldivat keemilist lõhna, on kõige parem valida mõni muu variant, kuna see lõhn võib kanduda üle vahustatavatele koostisosadele. See viitab ka madala kvaliteediga seadmele.

Metallist mikserid on töökindlamad ja vastupidavamad, kuid kallimad kui plastmassist variandid. Roostevabast terasest mikser talub intensiivset kasutamist. Roostevabast terasest kauss sobib ideaalselt mis tahes koostisosade segamiseks, kuna roostevaba teras ei reageeri toiduga keemiliselt. Ainsaks puuduseks on vajadus hoolikama hoolduse järele; plekid ja sõrmejäljed on metallpinnal nähtavamad, kuid neid saab puhta lapi või salvrätikuga kergesti eemaldada.

Klaaskausid on toidu jaoks ohutud; nende kaudu on näha segamisprotsessi ja koostisosade edenemist. Seda materjali on ka lihtne puhastada, see on esteetiliselt meeldiva välimusega ja ei ima lõhnu. Selline kauss võib aga löögi või maha kukkumise korral puruneda. Sellise mahutavusega mikserid pole eelarvesõbralikud.

Kauss

Soovitan kausi valida vastavalt oma vajadustele ja kasutatavate koostisosade kogusele. Samuti soovitan lisada 500 ml, kuna sisu püreestamise ajal sageli paisub. Kaas välistab selle vajaduse. Nende kausside maht on 2–5 liitrit. Seega, kui valmistate toitu kahele, on kõige parem valida väike kauss mahutavusega 2–3 liitrit; sellest piisab, kuid ärge täitke seda täielikult. 3–4-liikmeline pere vajab 3–3,5-liitrist kaussi.

Kõnealused anumad on valmistatud plastikust, karastatud klaasist ja roostevabast terasest. Materjal mõjutab lisaks kasutusajale ka esteetikat ja vastupidavust. Kausi võimalikult pika kasutusea tagamiseks soovitan valida roostevabast terasest anuma.

Kiiruste ja töörežiimide arv

Mikseri valimisel tasub arvestada ka kiiruste ja režiimide arvuga. Enamik kodukokkasid kasutab neid mitte rohkem kui 3-5. Suurem arv pakuks huvi ainult professionaalsetele kokkadele. Paljudel mudelitel on lisavõimalused:

1. Turborežiim. Võimaldab mikseri koheselt maksimaalse võimsusega sisse lülitada. See on eriti kasulik või või koore vahustamisel. Seda režiimi ei tohiks aga pikaks ajaks sisse jätta, et mikser läbi ei põleks.
2. Impulssrežiim. See võimaldab teil nupuvajutusega terade pöörlemist juhtida: mida tugevamat survet avaldate, seda kiiremini need pöörlevad. Seda kasutatakse kõva taigna tükkide purustamiseks ja pähklite purustamiseks.
3. Aeglane algus. Järk-järgult "kiirendab" seatud väärtusteni, võimaldades sisul kausis püsida ilma laiali valgumata.

Täiustatud mudelitel on kiiruse reguleerimiseks nupud või puuteplaat. Mõnel mikseril on isegi võimalus seadistada vahustamise lõpuaeg.

Kaal ja ergonoomika

Käsimikseri valimisel arvesta selle kuju ja kaaluga, et seda oleks pikka aega lihtne ja mugav käes hoida. Samuti on oluline nuppude ja toitenuppude asukoht käepideme ülaosas. See võimaldab teil kiirust sujuvalt reguleerida ilma vahustamist katkestamata. Käsimikseri valimisel arvestage hoiuruumi ja juhtme pikkusega. Mida pikem on juhe, seda lihtsam on mikserit kööki paigutada ilma pikendusjuhet kasutamata. Parim on valida ülekuumenemiskaitsega mudel.

Lisaseadmed ja tarvikud

Keskmiselt on köögikombainil 2–3 otsikut. Maksimaalne arv on 16. Käsimikseril on vispel ja tainakonks. Mikseril on sõtkumislabid. Need otsikud peaksid olema valmistatud roostevabast terasest. Mõnedel mudelitel on saumikser või spetsiaalne tera kõvade koostisosade hakkimiseks.

Bränd

Populaarsete, kvaliteetsete ja kallite mikserite hulka kuuluvad Bork, Smeg ja KitchenAid. Soodsamaid, kuid sama funktsionaalseid mudeleid leiab Boschist, Kitfortist, Moulinexist ja Philipsist. Igapäevaseks koduseks kasutamiseks taskukohaseid mudeleid tootvate tootjate hulka kuuluvad Vitek, Supra ja Polaris.

Kas kondiiter vajab planetaarsegistit?

Planetaarmikserit peetakse mitmekülgseks köögiseadmeks. See on suure võimsusega ja seda kasutatakse erinevate koostisosade vahustamiseks, purustamiseks, keetmiseks ja sõtkumiseks. Need seadmed on tavaliselt varustatud mitme otsikuga (3 kuni 12). Kui te küpsetate harva või kasutate mikserit ainult kokteilide, kreemide või püreede vahustamiseks, pole planetaarmikseri ostmine tark tegu. Kui olete juba ühe kasuks otsustanud, soovitan lugeda sellel veebisaidil planetaarmikserite kohta käivat artiklit.

7 parimat mikserit kondiitritele

7 parimat head mikserimudelit, mis on kondiitritoodete seas oma hinna ja kvaliteedi suhte poolest tõestanud:

1. Vorphy Richardsi Mixstar 400520 – planetaarne mikser hinnaga umbes 15 900 rubla. Sellel on sisseehitatud taimer, 6 kiiruseastet ja 650-vatine võimsus. See on varustatud 4-liitrise kausi ja kahe otsikuga: visplid, taignakonksud ja spetsiaalsed labad kiireks segamiseks. Samuti on kaasas otsikute hoiukonteiner ja läbipaistev kaas, et segamise ajal pritsimist vältida.

2. Philipsi HR3745/00 – 450-vatine köögikombain hinnaga umbes 3800 rubla. Sellel on 5 kiirust ja turborežiim. Sellel on koonusekujuline mikser vahustatavate koostisosade maksimaalseks hapnikuga rikastamiseks ja 3-liitrine pöörlev kauss mootoriga. Mikseri korpus on varustatud iminappadega täiendava stabiilsuse tagamiseks.

3. Moulinex HV412131 Prepline – 2,5-liitrise kausi ja 450 W võimsusega kombineeritud mikser hinnaga umbes 4600 rubla. Sellel statsionaarsel mikseril on eemaldatav mikseripea, nii et vajadusel saab seda käsitsi kasutada. Komplekti kuuluvad vispel ja konks. Mikseri korpusel on 5-käiguline valikulüliti pulss- ja turborežiimidega.

4. Kitfort KT-1350 – 1300-vatine planetaarne mikser hakklihamasinaga, hinnaga umbes 14 900 rubla. Sobib professionaalseks kasutamiseks, sisaldab avarat 6-liitrist kaussi, kaant, 3 otsikut keeruliste roogade valmistamiseks ja spaatlit. Mikseri korpus on varustatud iminappadega parema stabiilsuse tagamiseks. Samuti on sellel 6 kiirust, taimer ja ülekuumenemiskaitse.

5. Bosch MFQ 3010 – odav, aga hea 300-vatine käsimikser hinnaga umbes 2000 rubla. Sellel on kaks kiiruseastet ja turbofunktsioon, lisaks on komplektis visplid ja konksud.

6. Redmond RHM-M2104 – 500-vatine käsimikser 5 kiiruse seadistusega, mille hind on umbes 2300 rubla. Sellega on kaasas kaks paari otsikuid: taignakonksud ja visplid. Sellel on sisseehitatud ülekuumenemiskaitse.

7. Braun HM-3107 – 500-vatine käsimikser hinnaga umbes 5500 rubla. Sellel on 5 kiiruseastet ja turbofunktsioon. Komplekti kuuluvad visplid, konksud, segisti jalg ja mõõtekork.

Vali köögikombain arvustuste ja oma eelistuste põhjal, arvestades kavandatud kasutust ja portsjonite arvu. Keeruliste roogade valmistamiseks ja sitke taigna sõtkumiseks on kõige parem osta suure võimsusega multifunktsionaalne köögikombain. Kui plaanid valmistada kergemaid roogasid, näiteks smuutisid, püreesid või vedelike vahustamist, on käsimikser tark valik.