Kuidas valida kondiitrile köögisegisti: valikukriteeriumid, populaarsete mudelite hinnang

Need, kes küpsetavad sageli, kaaluvad kõige tõenäolisemalt köögikombaini ostmist. Seda tüüpi seade suudab munavalged põhjalikult ja ühtlaselt vahustada, täidiseid, glasuure ja koort valmistada ning mis tahes konsistentsiga tainast sõtkuda. Kondiitri jaoks köögikombaini valimiseks on oluline tutvuda parimate mudelite põhiomaduste ja hinnangutega.

Kas kondiitritöölisel on vaja planetaarset mikserit?

Planetaarne mikser on statsionaarne seade. See koosneb kausist ja korpusest, mille ülaosas on hinged, mis paljastavad spetsiaalsed augud kinnituste jaoks.

Nende mikserite peamine omadus on labade pöörlemine ümber oma telje ja kogu kausi ümbermõõdu. Mõnel mudelil on pöörlev platvorm, millele kauss asetatakse. See trajektoor sarnaneb planeedi orbiidilise liikumisega, sellest ka seda tüüpi mikseri nimetus.

Vaatlusaluse seadme järgmiste eeliste hulgast saab esile tõsta.

1. Mis tahes konsistentsiga taigna ettevalmistamise võime on palju kiirem ja parem kui teiste mikseritega.
2. Seda tüüpi seade töötab täiesti iseseisvalt, erinevalt käsimikserist, mida tuleb kogu toiduvalmistamise ajal käes hoida.
3. Komplekti kuuluva metallmahuti lihtne eemaldamine ja vajadusel kuumutamine.

Kausiga köögikombaini puudusteks on selle suhteliselt kõrge hind ja suur suurus. Seega, kui plaanite seda tüüpi seadmetega sageli erinevaid roogasid valmistada, soovitan valida köögikombaini. Vajadusel saate osta lisatarvikuid liha hakkimiseks, köögiviljade viilutamiseks ja mahla pressimiseks.

Hea planetaarsegisti valimise kriteeriumid

Enne ostmist on oluline arvestada köögikombaini parameetritega. Esiteks kontrollige selle jõudlust ja kaasasoleva kausi mahtu. Ärge nende parameetrite pealt kokku hoidke, kuna need määravad kvaliteedi ja kasutusmugavuse.

Järgnevalt uurime üksikasjalikult selliste seadmete valimise peamisi kriteeriume: kausi võimsus, materjal ja maht, kiirusrežiimide arv, juhtseadised ja lisaseadmed.

Võimsus

Enne köögikombaini ostmist soovitan kindlaks teha soovitud võimsus. Kui kavatsete seadet harva kasutada, võiksite valida mikseri, mille võimsus on 500–600 vatti.

Igapäevaseks kasutamiseks piisab 900 W – 1 kW. Maksimaalsed väärtused ulatuvad 2,3 kW-ni ja selliseid seadmeid ostavad enamasti spetsialistid.

Mida suurem on võimsus, seda kiiremini pöörlevad lisaseadmed. See parameeter mõjutab otseselt ka seadme maksumust ja tarbitava elektri hulka.

Kausi maht

Sobiva mahutavusega kausiga köögikombaini valimiseks soovitan eelnevalt läbi mõelda, mida te kõige sagedamini valmistate ja kui paljudele inimestele te toitu serveerite. Näiteks kui vahustate koostisosi või sõtkute ​​tainast kahe- või kolmeliikmelisele perele, pole 4-5-liitrise kausiga mikseri ostmine mõistlik. Parem on valida kahe- või kolmeliitrise kausiga mikser.

Suurtele peredele toidu valmistamiseks, aga ka neile, kes sageli erinevaid kondiitritooteid valmistavad, soovitan valida suure kausi mahutavusega seadmed - 3,5 - 4,5 liitrit.

Suurte perede koduperenaistele soovitan valida sügavama kausiga planetaarsegisti (alates 5 liitrist).

Samuti on soovitatav osta kaanega seade, mis aitab kaitsta kööki kausi sisu võimalike pritsmete eest piitsutamise ajal.

Kausi materjal

Mikseri ostmisel tuleb lisaks mahutavusele arvestada ka segamisnõu materjaliga. Kausse valmistatakse plastikust, karastatud klaasist ja roostevabast terasest. Soovitan valida kolmanda variandi.

Metallmahutid on teist tüüpi mahutitest usaldusväärsemad ja vastupidavamad. Neid saab pesta nõudepesumasinas. Need kausid on täiesti ohutud, kuna materjalid, millest need on valmistatud, ei reageeri toiduga keemiliselt.

Mis puutub plastikusse, siis sellest materjalist kausid on kõige soodsam valik. Siiski pole need eriti vastupidavad ja võivad imada endasse teiste toitude lõhnu.

Klaasmahuteid on lihtne puhastada ja nende kaudu saab jälgida segamis- või vahustamisprotsessi; aga võrreldes teiste anumatega on need üsna habras.

Kiiruste ja erirežiimide arv

Tavalisel mikseril on 2 kuni 4 kiiruseastet, mis on igapäevaseks kasutamiseks piisav. Professionaalsed planetaarsegistid vajavad 6–7 kiirust.

Soovitan osta pehme käivitusega blenderi, mis alustab sisuliselt minimaalse tera kiirusega ja suurendab seda järk-järgult seatud väärtuseni. Aeglane käivitus võimaldab koostisosadel kausis püsida, vältides pritsimist.

Planetaarsete mikserite sama kasulik omadus on turborežiim, mis on koostisosade paremaks segamiseks hädavajalik. Pidage meeles, et seda ei tohiks pikka aega kasutada, et vältida mikseri ülekuumenemist.

Paljudel mudelitel on ka pulssrežiim, mis võimaldab teil pähkleid, jääd, terveid kohviube ja taignatükke põhjalikult purustada.

Komplektis koos lisadega

Odava köögikombaini standardvarustusse kuuluvad vispel, tainakonks ja spetsiaalne labid. Vispel sobib suurepäraselt munade vahustamiseks, taigna ettevalmistamiseks biskviitide, vahukookide ja sufleede jaoks.

Konksu kasutatakse tavaliselt taigna sõtkumiseks.

Spaatliga on lihtne koostisosi segada, et valmistada erinevaid täidiseid, kreeme ja glasuure.

Komplekt võib sisaldada ka lisatarvikuid liha hakkimiseks, köögiviljade viilutamiseks ja mahla valmistamiseks.

Planetaarsel mikseril võib olla mitu labaava (1 kuni 4). Aukude arv määrab küpsetusaja: mida rohkem labaavasid, seda kiiremini mikser ülesande täidab.

Kui teid huvitaval mikseril pole ühtegi lisatarvikut kaasas, ärge muretsege – saate need eraldi osta. Pöörake lihtsalt tähelepanu materjalile, millest need on valmistatud. Roostevaba teras on parim.

Kontroll

Planetaarsegisti juhtpaneel võib olla kas puutetundlik või mehaaniline. Esimene on stiilsem ja moodsam ning kergemini hooldatav, teine ​​aga töökindlam. Peamine omadus, mida arvestada, on paneeli mugav asukoht.

Soovitav on valida seade, millel on lisafunktsioonid:

• ülekuumenemiskaitse, mis tagab seadmete automaatse väljalülitumise pikaajalise kasutamise ajal;
• kaitse juhusliku sisselülitamise või taaskäivitamise eest pärast terade seiskumist
• kaitse seadme sisselülitamise eest valesti paigaldatud kausi või mitte täielikult suletud kaanega (kui see on olemas).

Seadme aluse kummist jalgade või iminappade olemasolu annab seadmele veelgi suurema stabiilsuse.

Kaablipesa pakub mugavat hoiustamist ja kaitseb kaablit kasutamise ajal painutamise eest.

Taimer

Soovitan osta mudeli, millel on sisseehitatud taimer, mis mitte ainult ei anna märku küpsetamise lõpust, vaid lülitab ka seadme automaatselt välja. Enamik taimereid loendab ainult 60 minutini. Enamasti on see aga enam kui piisav aeg vispeldamiseks, koostisosade segamiseks ja taigna sõtkumiseks.

7 parimat planetaarsegistit kodukondiitritele

Siin on koduküpsetajatele mõeldud heade köögikombainide edetabel erinevates hinnakategooriates:

1. Kitfort 1308 – üks selle kaubamärgi parimaid eelarvesõbralikke miksereid, mille hind on umbes 7500 rubla. Sellel seadmel on 600 vatti võimsust, 6 kiiruse seadistust ja täiendav pulseerimisrežiim. Sellel on 4,2-liitrine roostevabast terasest kauss ja 3 metallist otsikut. Selle eeliste hulka kuuluvad töökindlus ja kasutusmugavus. Puudused: minimaalne funktsionaalsus.

2. Kitfort KT-1357 – kallim seade võimsusega 1000 W, mille hind on umbes 16 000 rubla. See mikser toetab 8 kiiruse seadistust ja pulseerimisfunktsiooni. Komplekti kuulub 4,5-liitrine metallkauss ja kolm otsikut. Puudusteks on pikk juhe (1 m) ja sisseehitatud valgustus, mis jääb aktiivseks ka siis, kui seade ei tööta.

3. Kenwood kMix KMX750WH – 1000-vatine planetaarne mikser taimeriga, hinnaga umbes 16 000 rubla. Komplektis on 5-liitrine roostevabast terasest kauss, plastkaan ja kolm otsikut: laba, konks ja vispel. Seadmel on sujuv käivitus, kuus kiiruseastet ja üks pulssrežiim. Puudused: vajadus osta lisaotsikuid.

4. KitchenAid Artisan 5KSM150PSE – 300-vatine mikser hinnaga umbes 30 000 rubla. Sellel mikseril on 10 kiiruse seadistust ja see on valmistatud metallist. See sisaldab kolme standardset otsikut ja 4,8-liitrist roostevabast terasest kaussi. Selle puuduste hulka kuuluvad väike võimsus ja lisavõimaluste puudumine.

5. Kitchen Aidi käsitööline 5KSM7580 – poolprofessionaalne seade 10 kiiruse seadistusega, võimsusega 500 W ja hinnaga umbes 70 000 rubla. See töötab vaikselt. Komplekti kuulub 6,9-liitrine metallkauss, kaas ja neli otsikut. Selle puuduste hulka kuuluvad kõrge hind ja minimaalne funktsionaalsus.

6. Bork E800 – professionaalne planetaarne mikser metallkorpusega ja 1000 W võimsusega, hinnaga umbes 30 000 rubla. Sellel on turvasüsteem, mis lülitab seadme automaatselt välja ülekuumenemise korral, ja taimer. Seade toetab 12 kiirust. Komplektis on 4,5-liitrine kauss ja kolm otsikut: vispel, laba ja konks. Puudused: kõrge hind ja suured mõõtmed.

7. Boschi stardijoon Mum54D00 – 900-vatine seade hinnaga umbes 18 000 rubla. Mikseriga on kaasas 3,9-liitrine metallkauss, läbipaistev kaas, kolm standardset otsikut ja hoiukott. Sellel on 7 kiirust, sujuv käivitus ja turborežiim. Puudused: vaja on lisaotsikuid.

Valige oma kodu jaoks ükskõik milline pakutavatest planetaarsegisti kaubamärkidest, lähtudes oma eelarvest, soovitud funktsionaalsusest ja seadmete konfiguratsioonist.

Planetaarmikser või tainasegisti – kumb on parem?

Olen kindel, et paljud kondiitrid on kuulnud spetsiaalsetest tainasegistitest. Küsimusele vastates, kumb on parem – planetaarmikser või kodune tainasegisti –, tasub esile tõsta iga seadme põhiomadusi.

Seega saate planetaarse mikseriga koostisosi põhjalikult vahustada või segada ning valmistada mis tahes konsistentsiga tainast. Lisatarvikute abil saate ka köögivilju hakkida, hakkliha ette valmistada ja mahla pressida.

Mis puutub tainasegistisse, siis see seade on mõeldud erineva konsistentsiga taigna kvaliteetseks segamiseks. See seade sobib neile, kes küpsetavad sageli suuri koguseid küpsetisi ja kondiitritooteid.

Seega, kui plaanite seadet kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks, soovitan köögikombaini ja koduse taignaküpsise vahel valides valida esimese. Samuti tasub arvestada seadme võimsuse ja funktsionaalsusega.

Seega on planetaarne mikser seade, mida saab kasutada nii professionaalses kui ka koduköögis. Mudelid erinevad võimsuse, kausi mahutavuse, lisatarvikute ja juhtnuppude poolest. Enne ostmist on oluline tutvuda erinevate kaubamärkide parimate seadmete põhiomaduste ja hinnangutega hinna ja kvaliteedi suhte põhjal.