Õunakook on klassikaline retsept, mis peaks olema iga koduperenaise arsenalis. Õunad on ühed taskukohasemad puuviljad, mis ühendavad endas meeldiva maitse ja arvukalt tervisele kasulikke omadusi. See artikkel esitleb ainulaadset retsepti, millest saab kindlasti teie kokaraamatu põhitoidukoht.

Lahtine pirukas

See õunakook on üsna lihtne valmistada ja kõik, mida see nõuab, on natuke kannatlikkust ja detailidele tähelepanu pööramist. Õunaküpsiseid on üldiselt lihtne valmistada, aga see magustoit on parim. Selle madal kalorsus on selge eelis. Võrdle seda pirukat Praha pirukaga ja näed kohe, kumb on tervislikum ja mõistlikum.

Õuntega lahtiselt pirukas

Lahtise või "kuiva" piruka valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • Kilogramm õunu;
  • 1 tass mannat;
  • 1 tass suhkrut;
  • Kolmandik teelusikatäit soola;
  • 1 tass jahu;
  • Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit;
  • Veerand teelusikatäit vanilliini;
  • 100 grammi võid.

Õuntega on lihtne: võid valida mis tahes sordi vastavalt oma maitsele. Mõned inimesed eelistavad hapuka maitsega õunu, teised aga magusamaid ja täidlasemaid. Kui oled õunad välja valinud, pese need.

Kuidas süüa teha?

Õunapirukas

Võta mugav kauss ja vala sinna tass mannat. Lisa tass suhkrut ja tass jahu. Jahu on kõige parem sõeluda, aga see on valikuline.

Pane tähele, et retseptis pole mune. Need on välja jäetud just seetõttu, et kook on mahukas ehk "kuiv". Seega lisa kaussi sool, vanill ja küpsetuspulber. Kui sa otsustad küpsetuspulbrit mitte kasutada, võib alternatiivina kasutada söögisoodat. Sega kuiv segu hoolikalt läbi.

Nüüd on käes aeg kõige töömahukamaks sammuks. On aeg õuntega tegeleda ja need koorida. Kui teil on kiire, saavad pereliikmed selle raske ülesandega aidata. Isiklik kogemus näitab, et piisavate oskustega saab ülesandega hakkama vähem kui kümne minutiga. Kooritud ja pestud puuviljad riivitakse jämeda riiviga. Alternatiivina võib kasutada köögikombaini.

On küpsetamise aeg

Rohelise õunakoogi viilud

Pirukapõhi on peaaegu valmis; on küpsetamise aeg. Määri vorm korralikult võiga. Lihtsam oleks vooderdada põhi fooliumi või küpsetuspaberiga. Nii saad piruka kiiresti ja korralikult ahjust välja võtta ning seda välimust rikkumata serveerida.

Vala kolmandik kuivast segust vormi põhja. Tainas peaks olema ühtlaselt jaotunud. Aseta pool õunasegust kuiva kihi peale, jälgides, et kihti ei segaks, vastasel juhul kaotab pirukas oma struktuuri ja võib kõrbeda. Võid õunu sõrmedega kergelt vajutada.

Riivi sügavkülmast võetud või jämeda riiviga. Aseta kreemjas kiht kahe eelmise kihi peale. Puista peale teine ​​kolmandik kuivsegust. Seejärel lisa ülejäänud pooled õuntest. Suru need uuesti sõrmedega kokku, et pind ühtlaseks muutuks. Lisa veel üks kiht võid ja viimane kiht kuivsegu ning pirukas ongi ahjus küpsetamiseks valmis.

Kuumuta ahi 180 kraadini Celsiuse järgi. Küpseta pirukat 40 minutit. Oluline on mitte vormi kohe pärast küpsetamist eemaldada, kuna see võib magustoitu kahjustada. Lase pirukal täielikult jahtuda.

Inningud

Viil õunakooki

Õunakooki ei pea tingimata kaunistama, aga kui plaanite seda serveerida pühade puhul või lihtsalt kallimale rõõmustamiseks, on selleks paar lõbusat viisi:

  • Esimene ja lihtsaim viis on kaunilt ja kunstipäraselt pirukatükk karamelli-, šokolaadi- või vaniljekattega üle katta. See tuleb väga magus ja uskumatult maitsev.
  • Teine variant on piparmünt. Magustoitu kaunistab alati värske piparmündioksake ja jäätisepalli lisamine pirukale muudab roa väga värskeks ja suviseks.
  • Kolmas meetod on piruka sidrunimahlaga niristamine. Kergelt hapukas maitse on magususega kontrastiks, luues väga ainulaadse ja meeldiva maitse.
  • Ja viimane variant on valge šokolaadi ganache (1 šokolaaditahvel + 50–70 milliliitrit koort, sulatatud topeltkatlas). Segu sarnaneb kondenspiimaga, kuid maitse on palju rafineeritum ja õrnem.

Head isu!

Videoretsept puruõunakoogi valmistamiseks