Šarlott ja lehttainas ananassidega
Sisu
Konserveeritud ananass on pikka aega olnud populaarne lisand paljudele roogadele. Ometi peeti seda puuvilja mis tahes kujul veel hiljuti kujuteldamatuks eksootikaks. Ja nüüd lisatakse seda eksootilist ainet kergesti salatitesse, magustoitudesse, küpsetatakse linnulihaga, mida ei valmistata lisandiga konserveeritud ananassidSoovitame selle tootega traditsioonilisele magustoidule vaheldust lisada. Valmistame šarlotti, mille täidis on lisaks õuntele ka konserveeritud ananass.
Traditsiooniliselt valmistatakse Charlotte'i pirukat ainult õuntest. Retsept on väga lihtne ja seda magustoitu saab pannil valmistada umbes 20 minutiga. Piruka pannil küpsetamine annab maitsva kuldpruuni kooriku. Seda magustoitu on kiire tee kõrvale küpsetada, isegi kui külalised on juba kodus.
Ananassi-šarlott praepannil
Õunašarlott on maitsev, aga tänapäeval enam hitt pole. Seega soovitame katsetada konservananassist täidisega ja lisada maitse pärast õunu. See magustoit säilitab oma lihtsuse ja valmistamise kerguse.
Selle magustoidu valmistamiseks vajame: ühte tassi jahu, ühte tassi suhkrut, ühte purki konserveeritud ananassi, ühte keskmist õuna, kolme kanamuna, pool tl küpsetuspulbrit, ühte supilusikatäit mannat, kolme supilusikatäit rafineeritud päevalilleõli.
Valmistame täidise ette
Seega koosneb pirukatäidis peamiselt ananassist. Ava ananassipurk, kurna vesi ära ja kui ananass on viilutatud, lõika rõngad väikesteks kuubikuteks.
Magustoit sisaldab küll ühte õuna, aga me jätame selle sisse, sest see säilitab charlotte'i hõrgu õunamaitse ja kuna magustoit küpsetatakse pannil, muutub õunamahl maitsvaks krõbedaks karamelliks. Pese õun, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Valmista tainas ette
Esmalt eralda munakollased valgetest. Vala valged ja suhkur sügavasse puhtasse kaussi ning klopi mikseriga läbi. Seejärel lisa munakollased, jahu ja pool teelusikatäit küpsetuspulbrit. Klopi kõik koostisosad uuesti mikseriga läbi, kuni konsistents meenutab paksu hapukoort.
Vajame üsna sügavat praepanni. Pea meeles, et tainas küpsetamise ajal kerkib. Võta sügav praepann, määri see võiga või päevalilleõliga, vala pannile tass mannat, seejärel määri manna peale õuna-ananassitäidis ja vala seejärel tainas sisse.
Pane pann keskmisele kuumusele ja küpseta mitte rohkem kui 20 minutit. Kontrolli šarlotte'i küpsust tiku või hambatikuga. Kui tikk tuleb puhtalt välja, on pirukas valmis.
Õuna-ananassi karamelli hõrk aroom annab samuti märku, et magustoit on valmis. Niipea kui seda lõhna tunned, võid magustoidu tulelt eemaldada ja kaunile taldrikule serveerida.
Ananassi-lehttaigen
Konserveeritud ananassi austajatele soovitame proovida veel ühte ülikiiret magustoitu: maitsvaid ananassiga lehttaignaid. Kui ihkad teel koju värsket, sooja ja magusat ananassipirukat teega, on see retsept ideaalne. Selle valmistamine võtab vaid 15 minutit.
Eduka lehttaigna valmistamine nõuab palju harjutamist, aga pakume uskumatult kiiret lehttaigna retsepti, seega lehttainas tehakse valmis lehttainast. Pealegi võib poest leida üsna kvaliteetset lehttainast.
Lehttaigna jaoks vajame: ühte purki konserveeritud ananassirõngaid, ühte kilogrammi lehttaignat, sada grammi tuhksuhkrut.
Kuidas süüa teha
- Avame ananassipurgi, valame vee välja ja asetame puuviljatükid paberist salvrätikule, et liigne vedelik ära voolaks.
- Sulata lehttainas, rulli see pikaks ristkülikuks ja lõika umbes 4 cm ribadeks.
- Seejärel võtame tainariba, keerame selle läbi ananassirõnga ja hakkame rõngast mähkima, kattudes iga järgneva pöördega veidi, nii et kogu vili oleks kaetud.
- Niisuta küpsetusplaat veega ja laota sellele lehttainas. Aseta küpsetusplaat koos lehttaignaga eelsoojendatud ahju 170 kraadini (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Küpseta umbes 15 minutit, kuni kuldpruun. Eriti kuldse kooriku saamiseks pintselda lehttaigna pealt munakollasega.
Puista valmis lehttaignad tuhksuhkruga üle. Maitsev magustoit on valmis!
