Lihtsad retseptid maitsvate kookide jaoks
Sisu
Lihtsa, kuid maitsva ja elegantse koogi retsept peaks olema igas kokaraamatus. Lõppude lõpuks on meil tihti külalised peaaegu ukse taga olnud, aga tee kõrvale midagi magusat valmistada lihtsalt pole aega. Just sel põhjusel on olemas pühadekookide retsepte, mida saab kiiresti valmistada.
Maitsva koogi saab küpsetada kõige tavalisemate koostisosade abil. Peamine on otsustada, millist kooki soovite: kihilist, biskviit-, puuvilja- või hoopis kreemikooki. Tänu retseptide rohkusele saate imelise koogi hetkega valmistada.
Käsnkook "Magusasõber"
Kuigi käsnkooke on lihtne valmistada, võivad need olla ka pettumust valmistavad, eriti kui põhi on halvasti tehtud. Selliste probleemide vältimiseks järgige mõnda kuldreeglit, et käsnkook kiiresti ja edukalt valmistada:
- Kõik biskviidikoogi koostisosad, isegi jahu, peavad olema külmad.
- Valged tuleks munakollastest väga ettevaatlikult eraldada.
- Vahusta munavalged puhtas ja täiesti rasvavabas kausis; see tagab tugeva vahu kiire valmimise.
- Jahu tuleb hästi sõeluda, vähemalt kaks korda.
- Tainast ei tohiks segada kiirustades, vaid ettevaatlikult, õrnalt, justkui tõstaks iga tainakihti alt ülespoole.
Olles õppinud mõned olulised saladused, saate valmistada käsnkooki.
Küpsise jaoks:
- valitud kanamunad - 5 tk.
- esmaklassiline jahu - 140 g
- granuleeritud suhkur - 170 g
- vaniljeekstrakt
Kohevate koogikihtide valmistamiseks pane eraldatud munavalged mikserikaussi. Vahusta esmalt eraldi, seejärel suhkruga, kuni tekivad tugevad tipud. Vahusta munakollased granuleeritud suhkruga, kuni need muutuvad piimjaks. Sega munavalged munakollastega. Lisa segule väikeste portsjonitena hästi sõelutud jahu. Sega alt ülespoole vastavalt juhistele.
Küpseta määritud pannil 180 kraadi juures vähemalt 30 minutit. Ära ava selle aja jooksul ahjuust, et kook maha ei kukuks. Lõika kiirbiskviitkook vähemalt kolmeks kihiks.
Kreemi jaoks:
- keedetud kondenspiim - 1 purk
- hapukoor või vahukoor - 200 ml
- kreeka pähklid - 100 g
- mis tahes siirup - 100 ml
- glasuurikreem - 100 ml
- kakaopulber - 3 spl.
- granuleeritud suhkur - 2 spl
- või - 40 g
Kiire kreemi valmistamiseks sega lihtsalt kondenspiim, koor ja purustatud pähklid. Määri see kreem eelnevalt siirupis leotatud koogikihtidele.
Koogiglasuuri valmistamiseks sulata või ja suhkur kastrulis, lisa kakaopulber ja kui segu keeb, vala sisse koor, segades hoolikalt. Nirista glasuur kokkupandud koogile. Kaunistada võid pähklite või puistetega.
Kohupiimakreemimousse'iga kook
See maitsev kook meeldib nii tervisliku kodujuustu austajatele kui ka ebatavaliste maitsete tundjatele. See on valmistatud ülaltoodud biskviidikoogi retsepti järgi.
Valmista kreemimousse:
- raske koor - 300 ml
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g
- granuleeritud suhkur - 110 g
- želatiin - 10 g
Lahusta želatiin külmas vees ja lase paar minutit seista. Vahusta kodujuust poole suhkruga kreemjaks. Kuumuta leotatud želatiin täielikult lahustunuks ja sega see kodujuustusegusse. Vahusta koor ülejäänud suhkruga. Kui koor pakseneb, sega see vispliga ettevaatlikult kodujuustupasta hulka.
Kata koogikihid pehme glasuuriga. Kata ka koogi pealmine kiht ja küljed glasuuriga. Viimistle kompositsioon värskete marjade või puuviljadega.
Õhuline ja kreemjas kohupiimamousse muudab koogi eriti õrnaks ja huvitavaks. Üldiselt, isegi kui teed seda kiiresti, võid koogikreemiga nii palju katsetada kui soovid.
Linnupiim šokolaadis
Selle maitsva koogi valmistamine võtab umbes 40 minutit ja see ei vaja palju koostisosi. See retsept sobib ideaalselt kiireks valmistamiseks, kuna see võtab vähe aega.
Selleks on vaja:
- munad - 8 tk
- värske piim - 200 ml
- suhkur - 2 spl.
- jahu - 1 spl
- vanilje
- või - 300 g
- küpsised küpsistega - 300 g
- šokolaaditahvel
Purusta küpsised puruks ja sega 50 g võiga. Vormi kaks kihti – need on koogipõhjaks. Jahuta külmkapis.
Lahusta želatiin 140 ml vees, lase sel esmalt paisuda ja seejärel kuumuta tulel. Vahusta munakollased osa suhkruga ja vala hulka piim, seejärel lisa jahu. Kuumuta segu korralikult läbi ja lase pidevalt segades keema tõusta.
Lisa jahtunud segule pehmenenud või ja vanill ning vahusta. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega munavalged ülejäänud segu hulka.
Aseta küpsisekiht sügavasse vormi, määri sellele kreem, seejärel kata ülejäänud kihiga ja pane külmkappi. Kui kook on tahenenud, nirista šokolaadiga see peale.
Kuidas teha kiiret koogiglasuuri? Selleks võta 100-grammine šokolaaditahvel, murra see tükkideks ja aseta kaussi. Lisa 50 ml vett ja kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit. Seejärel kontrolli šokolaadi. Kui see on piisavalt pehme, et veega segada, on see valmis. Kui šokolaaditükid on endiselt kõvad, kuumuta mikrolaineahjus veel 10 sekundit. Jätka seda protsessi, kuni šokolaadisegu saavutab soovitud konsistentsi. Kata kook šokolaadiga.
Maitsev ja kiire „Linnupiimakook“ on kerge magustoit, mille valmistamine võtab vähem kui tunni. See sobib ideaalselt kuumade jookide, puuviljamahlade, jäätee ja kompotiga.
