Lihtsad magustoidud ehk kuidas kuumaks suveks valmistuda
Sisu
Suvi ja magustoidud on ehk kõige meeldivamad sõnad elus. Suvi seostub sooja päikesepaiste ja lõõgastusega ning ka magusad pakuvad ainult rõõmu. Nende hulka kuuluvad värsked puuviljakompotid, jäätis, tarretised, vanillikaste, magusad pirukad, aurutatud pudingid ja koogid.Suvised magustoidud pakuvad rõõmu ega riku kerget suvepäeva raske kõhutundega.
Natuke ajalugu
Need hõrgutised on tänapäeva maailma jõudnud iidsetest aegadest. Just nendele kulinaarsetele roogadele anti aunimetus "lõplikud pidulikud õhtusöögid". Sel eesmärgil serveeriti värskeid puuvilju, millele pakkusid noort mett ja pehmet juustu.
Kuigi keskajal serveeris Euroopa aadel tarretisi, magusaid puuviljatäidisega pirukaid ja saiakesi, söödi neid traditsiooniliselt liharoogade vahel. Jäätis ja sorbett magustoitudena jõudsid tänapäeva kööki Hispaaniast ja Sitsiiliast, samas kui Ameerika lisas šokolaadi retsepti.
Ideaalne suvine õhtusöök peaks lõppema kergete puuviljamagustoitudega, millele järgneb pirukas või puding. Kuigi mitme magustoidu serveerimine on vastuvõetav, on see tavaliselt reserveeritud pidulikele sündmustele. Sellistel juhtudel sobivad ideaalselt kerged kreemid, vahukommid ja kreemitäidisega saiakesed.
Selliste magustoitude kõige olulisem omadus on aga see, et need peaksid kuumuses värskendama, mis tähendab, et neid tuleb serveerida jahutatult. Selleks otstarbeks sobivad hästi kreemid, tuššikoogid või muud lehttainatooted, salatid, puuviljapõhised kokteilid või jogurt, jahutatud kompotid, kohupiimaroad jne.
Kõige populaarsemad magustoidud
Maasikasupp on suviste magustoitude nimekirja tipus. Põhimõtteliselt on see suured maasikad suhkrusiirupis, mille peal on väga paks hapukoor. Retsept sisaldab ka kärgstruktuuri viilu ja õhukest, kitsast küpsetatud lehttainaplaati. Kuigi see roog meenutab vaid ebamääraselt suppi, serveeritakse seda kausis ja süüakse lusikaga. Muide, seda võib kergesti pidada dieetroaks.
Järgmisena võid postitada retsepti "Apricot Pie" – kerge aprikoosipirukas. Mõnikord nimetatakse seda ka "Apricot Pudinguks". See on tingitud pirukapõhja paksust kreemist. Selles magustoiduretseptis kasutatakse kõige küpsemaid ja aromaatsemaid aprikoose. Oma kergelt magusa maitse tõttu serveeritakse seda pirukat traditsiooniliselt tsitruselise jääteega.
Populaarse suviste maiustuste trifecta täiendab "arbuusisegu". See lihtne kokteiliretsept mitte ainult ei värskenda teid kuumuses, vaid rikastab teie keha ka vitamiinidega tänu oma kõrgele magneesiumi- ja kaaliumisisaldusele. See ergutab teie keha funktsioone, mis soodustab puhastumist.
Lihtsad suvised rõõmud
Vaatamata tänapäeva elu pidevale kiirele tempole tahavad nad kuumadel suvekuudel oma perele ja sõpradele siiski midagi maitsvat ja originaalset pakkuda. Suve kolm kuud on maagiline aeg rõõmuks ja lõõgastumiseks. Kaaluge igal kuul pikniku korraldamist, et jagada kulinaarseid hõrgutisi pere ja sõpradega.
Juuni - "Kreemjad marjad"
Näiteks juunis võid valmistada kreemja marjamagustoidu. See on ideaalne suveks valmis kehale.
Retsept sisaldab:
- Koor (33%) - 2,5 tassi;
- Suhkur - 2/3 tassi;
- Maasikad – 2 täisklaasi;
- Punased ja mustad sõstrad - 2 tassi;
- Biskviitküpsised - 100 gr.
Püreesta esmalt hoolikalt pestud maasikad blenderis, seejärel vahusta koor vahuks. Pane magustoidupokaalide põhja paar supilusikatäit koort ja kata purustatud küpsistega. Kata maasikapüreega. Seejärel lisa klaasi sõstrad ja kata teise kihi kreemiga. Kaunistada võid tervete maasikate või sõstraoksaga. Enne serveerimist hoia magustoitu vähemalt 2 tundi külmkapis.
Juuli - maasikajäätis
See kuu on suve keskpaik. See on kõige kuumem. Maasikajäätis sobib selleks aastaajaks ideaalselt. See retsept on üsna lihtne, aga uskumatult maitsev.
Valmista ette purk kondenspiima, pooleliitrine pakk koort ja 2 tassi maasikaid. Sega kondenspiim ja koor kokku, sega ja vahusta kreemjaks. Püreesta maasikad blenderis. Seejärel sega need koostisosad hoolikalt läbi, vala vormidesse ja pane sügavkülma.
August – ploomitartletid
See kuu on ilmselt kõige maitsvam. See on aeg, mil paljud puuviljad, näiteks ploomid, valmivad. Nendest saab valmistada imelise tartleti retsepti. Oluline on osta valmis lehttainast, et mitte kulutada selle magustoidu valmistamiseks liiga palju aega. Piisab 0,5 kg-st. Lõika see mehe peopesa laiusteks ringideks. Keera servad veidi ülespoole ja määri põhjale mett.
Piisab kolmest suurest ploomist. Eemalda neilt kivid, lõika need neljaks osaks ja jaga need seejärel kümneks tainapalliks. Pintselda ploomid kuuma võiga ning puista peale kaneeli ja suhkrut. Küpseta seda kulinaarset meistriteost ahjus kõige kuumemal võimsusel. Magustoit on valmis viieteistkümne minutiga, kuid enne söömist on oluline see jahutada.
Muide, iga suvine magustoiduretsept, mis on kodus talvekülmas valmistatud, toob natuke suvesoojust ja päikest. Head isu!
