Kõige õrnemad küpsised kreeka pähklitega
Sisu
Pähklite kasulikkus tervisele on hindamatu. Enamik kodukokkasid püüab pähkleid lisada kõikidesse oma kulinaarsetesse loomingutesse. Kreeka pähkli küpsised (pildil) - ideaalne valik hommikusöögiks. See on küll üsna kaloririkas, aga toitumisspetsialistide sõnul võib kõiki kõige kaloririkkamaid toite süüa juba enne keskpäeva.
Seega ei kahjusta hommikune pähkliküpsiste söömine su figuuri, kuid saad rohkelt vitamiine, mikroelemente ja taimset valku, mille poolest pähklid on nii rikkad. Hellita ennast sagedamini sellise magustoiduga nagu pähkliküpsised (fotol) ja su keha tänab sind!
Selle hõrgutise valmistamiseks on nii palju võimalusi! Retsept näeb ette kreeka pähkli küpsistele (pildil) lisada kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid, kaneeli ja šokolaadi. Võite katsetada ka pähklite endi abil – kreeka pähklite asemel kasutage maapähkleid, sarapuupähkleid, mandleid, india pähkleid, pistaatsiapähkleid, männipähkleid või Brasiilia pähkleid. Kreeka pähkli küpsised, nagu fotol olevad, on õrnad ja maitsvad, kuid samas väga täidavad. Vaid mõned neist vahepalana hoiavad nälja pikaks ajaks peletatud.
Kreeka pähklite eelistest
Kreeka pähklid (fotol) on meie elu tavaline osa. Neid lisatakse paljudele küpsetistele ja kondiitritoodetele – kookidele, pirukatele, küpsistele, jäätisele. Miks on nii oluline neid regulaarselt süüa?
Kreeka pähklid sisaldavad suures koguses oomega-3, -6 ja -9 rasvhappeid. Need aitavad meie südamel stressiga toime tulla, puhastavad veresooni, omavad antioksüdantseid omadusi ja aeglustavad vananemisprotsessi. Need happed on olulised ka normaalse ajufunktsiooni säilitamiseks. Pole ime, et kreeka pähklid meenutavad isegi välimuselt inimese aju!
Kreeka pähklid sisaldavad E-vitamiini, A-vitamiini, B-vitamiine, tiamiini ja foolhapet. Need toitained on olulised kõigile naistele atraktiivsuse ja tervise säilitamiseks. Kreeka pähklid soodustavad ka head und ja positiivset tuju.
Pähkliküpsiste valmistamise iseärasused
Need õrnad kreeka pähkli küpsised (fotol) on imeline lisa teie hubases köögis teejoomisele. Kuid selleks, et teie pere oleks rõõmus, on mõned asjad, mida peate teadma:
- Kreeka pähklid tuleks hoolikalt koorida ja peeneks hakida. Retsept lubab vastavalt eelistusele kasutada ka peenemaid pähklitükke – mõned eelistavad suuremaid, teised väiksemaid tükke.
- Pähkliküpsiste küpsetamiseks kasutatav tainas peaks sisaldama palju suhkrut ja võid;
- Tainale lisatav jahu peaks sisaldama võimalikult vähe gluteeni. Kui see on liiga gluteenirikas, on tainas vähem elastne ja pähkliküpsised lagunevad laiali;
- Jahu on oluline sõeluda;
- Taigna painduvamaks muutmiseks lubab retsept munad veega asendada, kuid see mõjutab küpsiste maitset;
- Selleks, et pähkliküpsised (fotol) pehmed tuleksid, soovitab retsept tainast võimalikult kiiresti sõtkuda – sõna otseses mõttes paari minutiga;
- Tainas tuleks rullida mitte rohkem kui 10 mm paksuseks. Kui see on paksem, siis see läbi ei küpse.
Mureküpsiste küpsetamine pähklitega
Nende pähkliküpsiste retsept (fotol) on üllatavalt lihtne. Võite isegi lapsed valmistamisse kaasata – teil kõigil on tainast kujunditeks lõikamine väga lõbus.
Meil on vaja:
- 0,5 kilogrammi jahu;
- 300 grammi võid;
- 3 munakollast;
- 1 tass hakitud kreeka pähkleid;
- 1 tass suhkrut;
- Näpuotsatäis soola;
- Pool teelusikatäit soodat.
Keetmisetapid
- Sega jahu ja sooda, moodusta küngas, mille keskele teeme väikese süvendi;
- Vahusta või suhkru, soola ja munakollastega. Vala saadud segu vormi;
- Sega segu väga kiiresti läbi, sõtku tainas läbi ja vormi sellest pall. Retsept soovitab tainast pool tundi külmkapis kerkida;
- Pärast taigna puhkamist rulli see suureks plaadiks. Võid hakata kujundeid välja lõikama spetsiaalsete vormide või noaga. Retsept lubab isegi tavalist klaasi kasutada;
- Aseta küpsised määritud küpsetusplaadile ja puista peale kreeka pähkleid. Retsept soovitab enne puistamist küpsiste pintseldada munakollastega.
- Küpseta seda tervislikku maiust 250°C juures. Retsepti järgi on küpsised valmis, kui nad on kuldpruunid.
Need maitsvad pähkliküpsised (fotol) on valmis. On aeg keeta aromaatset ja kanget teed ning kutsuda kogu pere laua taha. Nautige neid pähkliseid maiustusi! Head isu!
