Mida teha, kui külmkapp on praktiliselt tühi ja õhtuks on oodata külalisi? Selleks puhuks on olemas retsept kiireks ja uskumatult maitsvaks koogiks. See kook on valmistatud kondenspiimaga, aga vaja läheb vaid mõnda lisakoostisosa. See magustoit valmib uskumatult kiiresti ja tuleb maitsev!

Kiire kondenspiimakook

Aluse koostisosad:

  • Munad – 3 tk (väikesed).
  • Kondenspiim – 1 purk (360 g).
  • Sool - 1/5 teelusikatäit.
  • Jahu – 250–300 g.
  • Küpsetuspulber - 1 pakk.

Kreemi koostisosad:

  • Kondenspiim - 1 purk (keedetud).
  • Või – 200–220 g
  • Šokolaad (kaunistamiseks) - 50 g.

Kondenspiimakook 2

Põhiretsept:

  1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Vaja läheb kahte küpsetusplaati. Määri need võiga ja puista kergelt jahuga üle.
  2. Löö munad kaussi, vala hulka kondenspiim, lisa sool ja klopi segu vispliga läbi.
  3. Sega küpsetuspulber sõelutud jahuga ja lisa munasegule. Sega hoolikalt läbi.
  4. Laota saadud tainas küpsetusplaatidele ristkülikuteks. Tainas peaks olema pannkoogitaigna konsistentsiga või veidi vedelam. Määritud taigna paksus peaks olema umbes 4-6 mm.
  5. Pane mõlemad küpsetusplaadid 15-20 minutiks ahju. Jälgi koogikihte – niipea kui need on kuldpruunid, ava ettevaatlikult ahjuuks ja kontrolli küpsust hambatikuga. Selleks torka see koogikihti mitmest kohast. Kui tainast pole pärast väljavõtmist enam alles, on põhi valmis!
  6. Kui tainas on valmis, võta see ahjust välja ja lase jahtuda. Seejärel lõika iga põhi kaheks või neljaks tükiks (sõltuvalt sellest, kui lai ja kõrge sa magustoitu soovid) ja eemalda iga tükk ettevaatlikult küpsetusplaadilt.

Kreemi retsept:

  1. Pane pehmendatud või ja keedetud kondenspiim segamisnõusse.
  2. Vahusta või kondenspiimaga mikseriga keskmisel kiirusel umbes 7 minutit, kuni kreem muutub siledaks ja kergelt kohevaks.

Koogi kokkupanek

Kondenspiimakook 3

Kujundus ja kaunistused:

  1. Aseta esimene koogikiht koogivormi. Määri sellele ohtralt glasuuri. Aseta järgmine koogipõhja kiht glasuuri peale ja korda sama glasuuriga.
  2. Laota ülejäänud koogikihid samamoodi. Pealmine kiht peaks olema kreemjas. Viimase, poolelioleva või katkise koogikihi võib blenderis purustada ja seejärel koogi peale ja külgedele puistata. Ka vormis järelejäänud koorikut võib peale puistata.
  3. Riivi šokolaad keskmise jämeda riiviga või haki peeneks. Puista ettevalmistatud šokolaaditükid või -puru koogi peale. Soovi korral võid šokolaadi asemel kasutada pähklipuru või kookoshelbeid.
  4. Kook on veelgi maitsvam, kui see mõnda aega seisab. Kui sul aga pole aega seda seista lasta, võid kihte kergelt moosi või kompotiga immutada (lihtsalt pintselda iga kihti silikoonharjaga). Nii ei jää kihid kuivaks ja kook tuleb imeline!

Kui sul kodus pole keedetud kondenspiima, aga külmkapis on hapukoort, võid koore asendada hapukoorega. Selleks vahusta hapukoor maitse järgi suhkru või tavalise kondenspiimaga. Soovi korral lisa vaniljet ja kata seejärel kookipõhi retsepti järgi. Sellisel juhul ei pea sa koogikihte leotama; kook jääb mahlane ilma igasuguse täiendava ettevalmistuseta. Head isu!

Videoretsept kondenspiimakoogi valmistamiseks