Noorendavad õunad: ahjus küpsetatud

Vaieldamatud eelised

Mis on sellise lihtsa magustoidu pikaealisuse saladus? See peitub muidugi puuviljas endas. Aga asi pole ainult selles. See peitub ka küpsetusmeetodis, mis mitte ainult ei säilita kõiki toitaineid, vaid tagab ka oluliselt parema imendumise. Mõnel juhul on küpsetatud õunad palju eelistatavamad kui värsked.

Nende valmistamise retseptide valdamine on hädavajalik, kasvõi juba ainuüksi seetõttu, et need puuviljad sisaldavad suures koguses kaaliumi, mis muudab need südamelihasele väga kasulikuks. Arstid mitte ainult (vaid tungivalt!) soovitavad seda maitsvat ravimit soolehaiguste, külmetushaiguste ja allergiate korral. Lapsed ja eakad peaksid oma igapäevasesse toidusedelisse lisama ka küpsetatud õunu.

Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid tõsiselt kaaluma ka küpsetatud õuntele üleminekut – see magustoit on kaalulangusele tõsiselt kasulik. Samuti väärib märkimist, et seda rooga peetakse dieetroaks.

Küpsetatud õunad siluvad kortse ja parandavad naha seisundit, normaliseerivad ainevahetust ja suurendavad lihastoonust. Seega on aeg uurida ja proovida mõningaid retsepte nende valmistamiseks.

Mee rõõm

Peab ütlema, et kõik nende puuviljade küpsetamise retseptid on äärmiselt lihtsad. Aga võib-olla on nende seas meister see: küpsetatud õunad mee ja kaneeliga.

Mee kasulikkuses pole ilmselt vaja kedagi veenda. Tõepoolest, see toode on äärmiselt rikas mikroelementide ja vitamiinide poolest, puhastab verd ja parandab seedimist. Lisaks on meel tohutu energiaväärtus. Pole ime, et seda soovitatakse haigetele või intensiivse füüsilise koormuse all olevatele inimestele.

Seetõttu oleks puuviljade küpsetamisel suhkur sellise tervisliku tootega asendada üsna mõistlik. A Õunte ja kaneeli kombinatsioon on lihtsalt tunnustatud klassika.

Seega peaksime varuma:

• 4 õuna;
• 4 teelusikatäit (vastavalt puuviljade arvule) mett;
• 2 teelusikatäit kaneeli.

Ettevalmistus:

1. Pese vili hoolikalt ja kuivata. Lõika varred ära ja kühvelda noa või teelusikaga ettevaatlikult südamik ja seemned välja. Ole ettevaatlik, et vilja täielikult ei torkaks, muidu lekib kogu mahl välja.
2. Aseta õunad ahjuvormi, puista õõnsustesse kaneeli (½ tl igat õuna) ja lisa teelusikatäis mett. Vala vormi põhja veidi vett ja küpseta ahjus.

Paljud inimesed mõtlevad: kui kaua peaks õunu ahjus küpsetama? Kindlat vastust pole – kõik sõltub puuvilja sordist ja suurusest. Valmisoleku kindlakstegemiseks on kaks võimalust:

• visuaalselt - puuvilja kortsus nahk annab teile teada, et maiuspala on valmis;
• Mehaaniliselt – torka puuvilja külg hambatikuga läbi. Kui see õnnestub kergesti, on magustoit valmis.

Keskmiselt tuleb õunu küpsetada 25-30 minutit temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi. Muide, selle delikatessi maitset saab parandada, lisades meele purustatud kreeka pähkleid või mandleid.

Täitmisvalikud

Retseptid pakuvad üldiselt mitmesuguseid täidisevalikuid:

• võid segada hapukoore suhkruga (maitse järgi), lisada sellele marju (näiteks jõhvikad, vaarikad, sõstrad) ja toppida valmis puuviljad;
• Kodujuust sobib väga hästi mee, hapukoore, kuivatatud puuviljadega (rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid).

Lihtsamalt öeldes, piire pole. Selle asemel on võimalus vallandada oma kujutlusvõime ja luua oma originaalne versioon sellest iidsest magustoidust.

Huvitav lahendus

Nagu varem mainitud, on kuumade õunadelikatesside valmistamise retseptid kõike muud kui staatilised. Eksperimenteerimine on alati teretulnud. Miks mitte siis lisada klassikalise lehttaina küpsetamise kogemust?

Ühest pakist valmis tainast piisab 6-7 keskmise suurusega puuvilja küpsetamiseks. Valmista puuviljad küpsetamiseks ette nagu eelmises retseptis. Täidist võib kasutada mis tahes kujul. Maitse lisamiseks lisa traditsioonilist kaneeli või alati kaduvat vaniljet.

Seejärel rulli tainas 3-4 mm paksuseks, pintselda lahtiklopitud munaga ja lõika 2 cm laiusteks ribadeks. Seejärel võta iga õun ja keera see altpoolt alustades tainaspiraaliks. Munaga niisutatud külg peaks olema otse õuna vastas.

Küpseta lehttainasse mähitud õunu 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit. Puista valmis magustoidule dramaatilisema efekti ja lisamaitse saamiseks tuhksuhkrut.

Kokkuvõtteks jääb veel öelda: õunaretseptid võivad küll muutuda, kuid nende eelised jäävad samaks.

Videoretsept õunte küpsetamiseks ahjus