Kes meist suudaks vastu panna maitsvale ja aromaatsele küpsetisele? See on alati teretulnud lisand: täidetud pirukad või vorstirullid hommikusöögiks või magustoidud kerge koore, moosi või isegi šokolaadimäärdega lõunaks või õhtusöögiks. Seda on ka mugav kaasa võtta matkale või tööle, tagades, et te ei jää terve päeva näljaseks.

Lehttaignast magustoidud on kaloririkkad, kuid see ei peata küpsetiste armastajaid sageli. Miks? Sest see tainas on üsna kerge, meeldiva krõmpsuvuse ja suurepärase maitsega. Sellest saab teha nii palju asju: kooke, saiakesi, pirukaid, küpsiseid ja isegi maitsvaid pirukaid. Aga tekib küsimus: kas see on tervislik või ebatervislik?

Kõik sõltub söödud kogusest. Koostisosade osas on retsept üsna lihtne. Peamised koostisosad on vesi, nisujahu, või ja sool. Mõnikord kasutatakse aga või asemel margariini, seega võib kalorisisaldus varieeruda.

Lehttainas, mida kasutatakse krõbedate ja krõmpsuvate küpsetiste alusena, nõuab valmistamisel erilist tähelepanu ja täpsust. Tuntud on ka hapnemata lehttainas, mille kalorsus on oluliselt madalam kui tavalisel lehttainal. Peamine erinevus seisneb selles, et selle valmistamisel ei kasutata pärmi.

Toode jaguneb kahte tüüpi: lihtsustatud ja klassikaline. Loomulikult on esimene versioon palju lihtsam ja mugavam valmistada, kuid klassikaline versioon annab kvaliteetsemaid tooteid. Sageli, et vältida erinevaid raskusi, otsustavad enamik koduperenaisi osta valmistooteid poest, selle asemel et neid ise valmistada. Seda kasutatakse sageli erinevate kondiitritoodete valmistamiseks.

Selle taigna oluline omadus on kõrge energiaväärtus. See sisaldab 337 kilokalorit 100 g toote kohta. On selge, et see ei ole dieettoode, seega peaksid ülekaalulised inimesed seda ettevaatlikult tarbima.

Kodune lehttaina retsept

Kuidas kodus lehttainast teha?Kas soovite seda toodet kodus valmistada? Pakume ühte retseptidest.

Mida sul vaja läheb:

  • Jahu;
  • 500 grammi võid või margariini;
  • Pool teelusikatäit soola;
  • 300 ml vett;
  • 1 teelusikatäis äädikat.

Lase võil või margariinil pool tundi toatemperatuuril seista. Vala jahu kuhja, tehes keskele väikese süvendi. Lisa külma vette teelusikatäis äädikat, et tainas elastseks muutuks, ja näpuotsatäis soola. Sega, kuni sool lahustub. Vett lisades sõtku tainast, kuni see on kindel ja elastne. Seejärel sõtku see jahuga ülepuistatud pinnal hoolikalt läbi.

Tainas rullitakse tavaliselt ühe sentimeetri paksuseks, servad veidi õhemaks, andes sellele ruudukujulise kuju. Keskele pannakse või või margariin, mis lõigatakse mitmeks tükiks. Tainas volditakse nurkadega keskele poole ning servad ja küljed kinnitatakse kokku, luues suletud ümbriku. Seejärel rullitakse tainas koos või või margariiniga sama paksuseks kui enne. Protsessi korratakse ja pannakse pool tundi külmkappi. Pärast seda aega võetakse tainas välja, rullitakse ettevaatlikult lahti, volditakse kokku ja pannakse seejärel tagasi külmkappi – seda protsessi korratakse kaks korda.

Maitsev magustoit

Lehttaigna pirukad

Kas soovite kogeda ainulaadset maitset ja proovida lehttainamagustoitu? Siis jagame teiega rõõmuga oma järgmist retsepti. Need kaneeli-õuna lehttainad pakuvad teile lisaks ebatavalise täidise maitsele ka ainulaadset aroomi.

Koostisosad:

  • 2 kihti valmis lehttainast (400 g);
  • 1 supilusikatäis kaneeli;
  • Kana muna;
  • 2-3 õuna;
  • 1-2 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Poolita õunad, eemalda südamik ja tükelda peeneks. Pane õunad kaussi ja lisa tuhksuhkur ja kaneel, kuni segu on ühtlane. Jaga iga tainakiht neljaks tükiks. Rulli iga tükk ühes suunas lahti, määri igale tükile 1-2 supilusikatäit täidist, pintselda servad munavalgega ja vormi pirukaks. Kaunista taina servad kahvliga.

Ära unusta piruka pinda auke teha. Aseta valmis pirukas silikoonmatiga kaetud küpsetusplaadile. Võid pirukat pintseldada lahtiklopitud munaga. Aseta küpsetusplaat 15 minutiks 200-220 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samal ajal kui teie meistriteos küpseb, keetke aromaatset teed ja seejärel saate nautida unustamatut einet. Head isu!

Kirsipiruka videoretsept